Zitronenkekse
Hervorgehoben unter: Gebäck Rezepte
Erfreuen Sie sich an diesen herrlich erfrischenden Zitronenkeksen, die mit ihrem intensiven Zitrusgeschmack und der zarten Textur jeden Gaumen begeistern. Diese Kekse sind perfekt für warme Tage oder als süßer Snack zu Ihrer Tasse Tee oder Kaffee. Mit einfach zu beschaffenden Zutaten sind sie schnell zubereitet und eignen sich hervorragend für Backanlässe oder als Leckerei für Ihre Gäste.
Diese Zitronenkekse sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Sie sind ein wunderbarer Genuss, der alle begeistert.
Die perfekte Kombination aus Süße und Säure
Die Zitronenkekse vereinen auf harmonische Weise süße und säuerliche Aromen, die beim ersten Biss erfrischend und anregend wirken. Die Verwendung von frischem Zitronensaft und -schale verleiht den Keksen einen unverwechselbaren Charakter, der jeden Geschmack erfreut. Ideal für Sommerpartys oder als kleine Leckerei zwischendurch, werden diese Kekse schnell zum Highlight Ihrer Kaffeetafel.
Die Balance zwischen der Süße des Zuckers und der Säure der Zitrone sorgt dafür, dass diese Kekse nicht zu süß sind, sondern perfekt harmonieren. Egal ob als Nachmittagsimbiss oder als Dessert zu einem festlichen Anlass, die Zitronenkekse passen einfach immer.
Ein schneller Genuss für jedes Backniveau
Die Zubereitung dieser Zitronenkekse ist denkbar einfach und erfordert lediglich grundlegende Backfähigkeiten. Selbst Anfänger in der Küche werden mit diesem Rezept keine Schwierigkeiten haben. Innerhalb kürzester Zeit verwandeln Sie einfache Zutaten in köstliche Kekse, die Ihre Familie und Freunde begeistern werden.
Durch die einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung können Sie sicherstellen, dass jeder Teil des Backprozesses klar und verständlich ist. Außerdem können Sie den Teig auch leicht anpassen, indem Sie zusätzliche Aromen oder Zutaten hinzufügen, um ihn noch interessanter zu gestalten.
Lagerung und Haltbarkeit
Um die Frische und den Geschmack Ihrer Zitronenkekse zu bewahren, empfehlen wir, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. So bleiben sie weich und saftig für mehrere Tage. Sollten Sie mehr Kekse backen, als Sie innerhalb von ein paar Tagen genießen können, lassen sich die Kekse auch hervorragend einfrieren.
Schichten Sie die Kekse dabei am besten mit Backpapier zwischen den einzelnen Schichten, um zu verhindern, dass sie aneinanderkleben. So haben Sie immer einen Vorrat an leckeren Zitronenkeksen zur Hand, wann immer sich Gäste ankündigen oder wenn Sie einfach Lust auf etwas Süßes haben.
Zutaten für Zitronenkekse
Für die Kekse
- 250g Mehl
- 125g Butter (zimmerwarm)
- 100g Zucker
- 1 Ei
- Saft und Schale von 1 Zitrone
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
Zubereitung
Teig zubereiten
In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Das Ei, Zitronensaft und -schale hinzufügen und gut vermischen.
Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Kekse formen
Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und kleine Portionen abnehmen. Diese zu Kugeln formen und auf ein Backblech legen, mit genug Abstand.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) etwa 12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Variationen der Zitronenkekse
Experimentieren Sie mit verschiedenen Variationen dieser Zitronenkekse, um ihnen eine persönliche Note zu verleihen. Fügen Sie beispielsweise gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten. Auch eine Prise Ingwer oder Vanille kann den Keksen eine interessante Geschmacksdimension verleihen.
Für eine noch intensivere Zitronennote können Sie die Kekse mit einer Glasur überziehen, die aus Puderzucker und Zitronensaft besteht. Dies verleiht den Keksen nicht nur einen zusätzlichen Zuckerschub, sondern sorgt auch für eine schöne, glänzende Oberfläche.
Serviervorschläge
Die Zitronenkekse sind eine wunderbare Ergänzung zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Servieren Sie sie auf einer hübschen Platte, um ihre Optik zur Geltung zu bringen. Garniert mit frischen Zitronenscheiben oder Minzblättern werden sie zum echten Blickfang auf Ihrer Kaffeetafel.
Für besondere Anlässe können Sie die Kekse zusammen mit anderen Backwaren anrichten. Eine Kombination aus verschiedenen Keksen und kleinen Törtchen bietet Ihren Gästen eine verlockende Auswahl und sorgt für einen ansprechenden Desserttisch.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Legen Sie sie in einen luftdichten Behälter.
Zitronenkekse
Erfreuen Sie sich an diesen herrlich erfrischenden Zitronenkeksen, die mit ihrem intensiven Zitrusgeschmack und der zarten Textur jeden Gaumen begeistern. Diese Kekse sind perfekt für warme Tage oder als süßer Snack zu Ihrer Tasse Tee oder Kaffee. Mit einfach zu beschaffenden Zutaten sind sie schnell zubereitet und eignen sich hervorragend für Backanlässe oder als Leckerei für Ihre Gäste.
Erstellt von: Anna Müller
Rezeptart: Gebäck Rezepte
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 30 Kekse
Was Sie brauchen
Für die Kekse
- 250g Mehl
- 125g Butter (zimmerwarm)
- 100g Zucker
- 1 Ei
- Saft und Schale von 1 Zitrone
- 1 TL Backpulver
- Prise Salz
Anweisungen
In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Das Ei, Zitronensaft und -schale hinzufügen und gut vermischen.
Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig auf eine leicht bemehlte Fläche geben und kleine Portionen abnehmen. Diese zu Kugeln formen und auf ein Backblech legen, mit genug Abstand.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) etwa 12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150 pro Keks