Krabbenkuchen mit Remoulade Soße

Name: Krabbenkuchen mit Remoulade Soße
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Krabbenfleisch, gekocht und abgetropft; 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; 1 Ei; 50g Semmelbrösel; 1 EL Dijon-Senf; 2 EL Petersilie, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Öl zum Braten; 100g Mayonnaise; 1 EL Dijon-Senf; 1 EL Kapern, gehackt; 1 EL Zitronensaft; 1 TL Worcestershire-Sauce; Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Rezepte der Weltküche

Genießen Sie diese köstlichen Krabbenkuchen, die perfekt mit einer würzigen Remoulade serviert werden. Ideal für besondere Anlässe oder als schmackhafte Vorspeise.

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-13T00:21:49.467Z

Diese Krabbenkuchen sind nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch. Die Kombination aus frischen Krabben und einer würzigen Remoulade macht sie zu einem absoluten Hit.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frischer Krabbenfleischgeschmack, der begeistert
Cremige Remoulade, die perfekt harmoniert
Ideal für Feiern oder als schmackhafte Vorspeise

      

Ein Fest für den Gaumen

Krabbenkuchen sind nicht nur ein Genuss, sie sind auch eine hervorragende Möglichkeit, frische Meeresfrüchte in Ihre Küche zu integrieren. Die Kombination aus zartem Krabbenfleisch und den aromatischen Gewürzen sorgt für ein Geschmackserlebnis, das Ihre Gäste begeistern wird. Die Verwendung von hochwertigem, gekochtem Krabbenfleisch ist entscheidend für die Qualität des Endprodukts. Vermeiden Sie verarbeitete Varianten, um den authentischen Geschmack zu bewahren.

Diese Krabbenkuchen eignen sich hervorragend als Vorspeise bei einem festlichen Dinner oder als Hauptgericht für ein entspanntes Wochenende. Sie können sie auch in größeren Mengen zubereiten und für Partys oder Buffets servieren. Die Vielseitigkeit dieses Rezeptes ermöglicht es Ihnen, kreativ zu sein und Ihre eigenen Variationen hinzuzufügen, sei es durch zusätzliche Gewürze oder andere frische Zutaten.

Die perfekte Begleitung: Remoulade

Die Remoulade ist die ideale Ergänzung zu den Krabbenkuchen. Ihre cremige Konsistenz und der würzige Geschmack harmonieren perfekt mit dem zarten Krabbenfleisch. Durch die Zugabe von Kapern und Worcestershire-Sauce erhält die Remoulade eine besondere Note, die das Geschmackserlebnis abrundet. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern oder Gewürzen, um die Soße noch individueller zu gestalten.

Servieren Sie die Remoulade in einem kleinen Schälchen neben den Krabbenkuchen, damit Ihre Gäste nach Belieben dippen können. Diese Präsentationsweise sorgt nicht nur für einen ansprechenden Anblick, sondern lädt auch dazu ein, die köstlichen Aromen zu kombinieren und zu genießen.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihre Krabbenkuchen die perfekte Konsistenz haben, achten Sie darauf, das Krabbenfleisch gut abzutropfen. Zu viel Flüssigkeit kann dazu führen, dass die Küchlein beim Braten auseinanderfallen. Es ist auch hilfreich, die Mischung vor dem Formen der Küchlein für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen zu lassen. Dies trägt dazu bei, dass die Zutaten besser miteinander verbunden sind.

Wenn Sie die Krabbenkuchen besonders knusprig mögen, können Sie eine Mischung aus Semmelbröseln und Panko verwenden. Panko sorgt für eine luftige Textur und verleiht den Küchlein einen zusätzlichen Crunch. Achten Sie darauf, das Öl gut vorzuheizen, damit die Krabbenkuchen gleichmäßig bräunen und nicht im Öl schwimmen.

Zutaten für die Krabbenkuchen

Für die Krabbenkuchen

400g Krabbenfleisch, gekocht und abgetropft
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 Ei
50g Semmelbrösel
1 EL Dijon-Senf
2 EL Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl zum Braten

Für die Remoulade Soße

100g Mayonnaise
1 EL Dijon-Senf
1 EL Kapern, gehackt
1 EL Zitronensaft
1 TL Worcestershire-Sauce
Pfeffer nach Geschmack

Servieren Sie die Krabbenkuchen heiß mit der Remoulade Soße.

Zubereitung

Krabbenkuchen vorbereiten

In einer großen Schüssel das Krabbenfleisch, die gehackte Zwiebel, das Ei, die Semmelbrösel, den Dijon-Senf und die Petersilie vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Küchlein formen

Aus der Mischung kleine Küchlein formen.

Braten

In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Krabbenkuchen von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 3-4 Minuten pro Seite.

Remoulade Soße zubereiten

In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, den Dijon-Senf, die Kapern, den Zitronensaft und die Worcestershire-Sauce gut vermischen. Mit Pfeffer abschmecken.

Die Krabbenkuchen heiß servieren und die Remoulade Soße dazu reichen.

Nährstoffgehalt der Krabben

Krabbenfleisch ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst nahrhaft. Es ist eine hervorragende Quelle für hochwertiges Protein und enthält essentielle Nährstoffe wie Vitamin B12, Zink und Omega-3-Fettsäuren. Diese Nährstoffe sind wichtig für die Gesundheit des Herzens und unterstützen eine gesunde Gehirnfunktion. Zudem ist Krabbenfleisch kalorienarm, was es zu einer ausgezeichneten Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht.

Die regelmäßige Aufnahme von Meeresfrüchten wie Krabben kann auch zur Stärkung des Immunsystems beitragen. Die in Krabben enthaltenen Antioxidantien helfen, freie Radikale zu bekämpfen, die Zellen schädigen können. In Kombination mit frischen Kräutern und Gewürzen in diesem Rezept wird ein gesundes und schmackhaftes Gericht kreiert.

Variationen des Rezeptes

Wenn Sie Abwechslung in Ihre Krabbenkuchen bringen möchten, können Sie verschiedene Zutaten hinzufügen. Zum Beispiel können Sie fein gehackte Paprika oder Sellerie für zusätzlichen Geschmack und Textur einarbeiten. Auch das Experimentieren mit verschiedenen Senfsorten oder das Hinzufügen von scharfen Gewürzen kann die Krabbenkuchen aufpeppen und neue Geschmackserlebnisse bieten.

Für eine glutenfreie Variante können Sie die Semmelbrösel durch glutenfreie Paniermehl-Alternativen ersetzen. Dies ermöglicht es auch Menschen mit Glutenunverträglichkeit, dieses köstliche Gericht zu genießen, ohne auf den großartigen Geschmack verzichten zu müssen.

Serviervorschläge

Die Krabbenkuchen lassen sich hervorragend mit einem frischen Salat servieren. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing ergänzt die Aromen der Krabben perfekt und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit. Alternativ können Sie auch eine Beilage aus gebratenem Gemüse oder Reis hinzufügen, um das Gericht zu vervollständigen.

Für besondere Anlässe könnten Sie die Krabbenkuchen auf einem Buffet anrichten, begleitet von verschiedenen Dips und Beilagen. Dies ermöglicht es Ihren Gästen, eine Vielzahl von Aromen zu probieren und verschiedene Kombinationen zu entdecken. Vergessen Sie nicht, das Gericht mit frischen Kräutern oder Zitronenscheiben zu garnieren, um es optisch ansprechend zu präsentieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frische Krabben verwenden?

Ja, frische Krabben sind ideal, stellen Sie sicher, dass sie gut gekocht und abgekühlt sind.

→ Wie lange kann ich die Krabbenkuchen aufbewahren?

Die Krabbenkuchen können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Remoulade Soße im Voraus machen?

Ja, die Remoulade Soße kann bis zu 3 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Krabbenkuchen auch im Ofen backen?

Ja, die Krabbenkuchen können bei 180°C etwa 20 Minuten im Ofen gebacken werden.