Gnocchi mit Tomaten und Mozzarella

Name: Gnocchi mit Tomaten und Mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Gnocchi (frisch oder aus der Packung); 400 g reife Tomaten (z.B. Roma-Tomaten); 250 g Mozzarella; 2 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe; Frische Basilikumblätter; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Rezepte der Weltküche

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Gnocchi mit Tomaten und Mozzarella eine köstliche italienische Genusswelt. Das Gericht vereint zarte Gnocchi mit frischen, saftigen Tomaten und schmelzendem Mozzarella zu einer perfekten Kombination aus Geschmack und Textur. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als einfaches Mittagessen, wird dieses Rezept sicherlich Ihre Familie und Freunde begeistern. Verfeinern Sie es mit frischen Kräutern und einem Spritzer Olivenöl für das ultimative Geschmackserlebnis.

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-06T14:13:46.872Z

Gnocchi sind eine beliebte italienische Beilage, die leicht zuzubereiten sind und sich perfekt mit vielen Saucen kombinieren lassen. Dieses Rezept ist besonders einfach und schmeckt köstlich!

Einführung in die Gnocchi-Küche

Die Gnocchi sind eine der Herzstücke der italienischen Küche. Diese kleinen, weichen Teigkugeln aus Kartoffeln oder Mehl sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig. Sie können sie in einer Vielzahl von Saucen servieren, von herzhaften Tomatensaucen bis hin zu cremigen Varianten oder sogar mit Pesto. Das Rezept für Gnocchi mit Tomaten und Mozzarella ist ein perfektes Beispiel dafür, wie vielschichtig dieses Gericht sein kann und bietet Ihnen die Möglichkeit, Aromen zu kombinieren, die harmonisch miteinander verschmelzen.

Die Zubereitung von Gnocchi mag auf den ersten Blick einschüchternd erscheinen, doch mit etwas Übung werden Sie schnell zum Profi. Sie haben die Wahl zwischen frischen selbstgemachten Gnocchi oder der Verwendung von hochwertigen Gnocchi aus der Packung, was den Prozess erheblich vereinfacht. Egal für welchen Weg Sie sich entscheiden, das Ergebnis wird Sie mit seiner köstlichen Textur und dem intensiven Geschmack begeistern.

Frische Zutaten für den besten Geschmack

Die Qualität der Zutaten spielt eine entscheidende Rolle bei der Zubereitung von Gnocchi mit Tomaten und Mozzarella. Wählen Sie reife, saftige Tomaten, idealerweise regional und saisonal, um den vollen Geschmack herauszuholen. Roma-Tomaten sind eine hervorragende Wahl, da sie fest und aromatisch sind, perfekt für eine reichhaltige Sauce.

Mozzarella ist ein weiteres wesentliches Element dieses Gerichts. Achten Sie darauf, frischen Mozzarella zu verwenden, der eine cremige und schmelzende Textur hat. Dieser ergänzt die Gnocchi hervorragend und sorgt für ein geschmackliches Gleichgewicht, während der frische Basilikum das Gericht nicht nur optisch aufwertet, sondern auch mit seinen aromatischen Noten eine zusätzliche Geschmacksdimension hinzufügt.

Tipps zur perfekten Zubereitung

Um die perfekten Gnocchi zu kreieren, ist es wichtig, sie nicht zu lange zu kochen. Achten Sie darauf, dass sie al dente sind, damit sie ihre zarte Struktur behalten. Nach dem Kochen sollten die Gnocchi sofort abgetropft und in die Sauce gegeben werden, damit sie die Aromen optimal aufnehmen können.

Ein weiterer wichtiger Schritt ist das Anbraten des Knoblauchs in Olivenöl. Dies verleiht der Sauce einen tiefen, aromatischen Geschmack. Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er sonst bitter wird. Ein spritziger Schuss Olivenöl vor dem Servieren kann ebenfalls helfen, die Aromen zu intensivieren und das Gericht zu verfeinern.

Zutaten

Für die Gnocchi

500 g Gnocchi (frisch oder aus der Packung)
400 g reife Tomaten (z.B. Roma-Tomaten)
250 g Mozzarella
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
Frische Basilikumblätter
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Tomaten vorbereiten

Die Tomaten kreuzweise einritzen, kurz in kochendes Wasser tauchen und dann in Eiswasser abschrecken. Die Haut abziehen und das Fruchtfleisch würfeln.

Gnocchi kochen

Die Gnocchi in einem großen Topf mit Salzwasser laut Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.

Saucenzubereitung

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Knoblauchzehe darin anbraten. Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.

Gnocchi hinzufügen

Die gekochten Gnocchi in die Pfanne mit der Tomatensauce geben, gut umrühren und die Mischung etwa 2 Minuten weiter köcheln lassen.

Mozzarella und Kräuter

Den Mozzarella in Würfel schneiden und zusammen mit den frischen Basilikumblättern unter die Gnocchi heben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Variationen des Rezeptes

Wenn Sie gerne experimentieren, können Sie das Rezept leicht anpassen, um verschiedene Geschmäcker und Texturen zu integrieren. Zum Beispiel können Sie zusätzliches Gemüse wie Zucchini oder Paprika in die Tomatensauce integrieren. Diese bringen nicht nur Farbe ins Spiel, sondern erhöhen auch den Nährwert des Gerichts.

Für eine herzhaftere Option könnten gebratene Pilze oder sogar gebratenes Hühnchen hinzugefügt werden. Diese Zutaten verleihen dem Gericht mehr Substanz und machen es zu einer vollwertigen Mahlzeit. Probieren Sie auch verschiedene Käsesorten aus, wie z.B. Pecorino oder Parmesan, um Ihren eigenen Geschmack zu unterstreichen.

Serviervorschläge

Die Präsentation ist ebenso wichtig wie der Geschmack. Servieren Sie die Gnocchi in einer tiefen Schale und garnieren Sie sie mit frischen Basilikumblättern und einer Prise schwarzem Pfeffer. Dies verleiht dem Gericht nicht nur eine ansprechende Optik, sondern sorgt auch für zusätzliche Aromakatzen.

Eine ideale Beilage zu diesem Gericht wäre ein frischer, grüner Salad mit einem einfachen Dressing aus Olivenöl und Balsamico. Der leichte, spritzige Salat ergänzt die Reichhaltigkeit der Gnocchi perfekt und schafft ein ausgewogenes Geschmackserlebnis.

Die Bedeutung von frischen Kräutern

Frische Kräuter sind der Schlüssel zur Verfeinerung vieler Gerichte, und bei Gnocchi mit Tomaten und Mozzarella ist das nicht anders. Basilikum bringt eine erfrischende Note, die die Süße der Tomaten elegant unterstreicht. Das Hinzufügen von Kräutern kurz vor dem Servieren maximiert die Aromen und bewahrt die frischen ätherischen Öle.

Zudem können Sie auch mit anderen Kräutern experimentieren. Petersilie oder Oregano könnten interessante Akzente setzen und dem Gericht Ihre persönliche Note verleihen. Frische Kräuter steigern nicht nur den Geschmack, sondern bringen auch eine zusätzliche Dimension der Gesundheit in Ihre Mahlzeit.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Gnocchi selbst machen?

Ja, Sie können Gnocchi selbst aus Kartoffeln und Mehl herstellen. Schauen Sie nach einem einfachen Rezept dafür!

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch Feta oder einen anderen Käse verwenden, den Sie bevorzugen.