Zuppa Toscana - Cremige Wurst-Kartoffel-Suppe in 40 Min!

Name: Zuppa Toscana - Cremige Wurst-Kartoffel-Suppe in 40 Min!
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 250 g würzige Wurst, in Scheiben; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Karotten, gewürfelt; 2 Stangen Sellerie, gewürfelt; 1 l Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; 100 g frischer Spinat; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Rezepte der Weltküche

Erleben Sie mit dieser köstlichen Zuppa Toscana die Aromen der italienischen Küche. Diese cremige, herzliche Suppe kombiniert zarte Kartoffeln, würzige Wurst und frisches Gemüse, alles in einer ovalen, sahnigen Brühe. Perfekt für kühle Abende, ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und in nur 40 Minuten fertig. Ideal als Hauptgericht oder als Vorspeise, wird diese Suppe zum neuen Favoriten in Ihrem Haushalt!

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-11T13:36:47.242Z

Die Zuppa Toscana ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Umarmung für die Seele. Mit frischen Zutaten direkt aus der italienischen Küche ist diese Suppe eine ideale Wahl für jede Jahreszeit.

Die perfekte Herbstsuppe

Die Zuppa Toscana ist nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern auch eine Umarmung in einer Schüssel. Ideal für die kühlen Monate, bringt diese Suppe die Aromen Italiens direkt zu Ihnen nach Hause. Mit ihren herzhaften Zutaten ist sie nicht nur nahrhaft, sondern auch sättigend. Die Kombination aus Kartoffeln, Wurst und frischem Gemüse schafft ein perfektes Gleichgewicht von Geschmack und Textur, das Ihre Geschmacksknospen erfreuen wird.

Sobald die Temperaturen fallen und die Blätter sich färben, ist es Zeit für wärmende Gerichte. Diese Suppe bietet nicht nur eine köstliche Mahlzeit, sondern sorgt auch dafür, dass Sie sich in den kalten Abendstunden wohlfühlen. Sie ist das perfekte Gericht, um Freunde und Familie an die Tafel zu laden und gemeinsam zu genießen.

Ein vielseitiges Rezept

Die Zuppa Toscana kann leicht angepasst werden, um Ihren persönlichen Vorlieben gerecht zu werden. Fügen Sie zum Beispiel weitere Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika hinzu, um die Suppe noch bunter und gesünder zu gestalten. Alternativ können Sie die würzige Wurst gegen eine milde Variante austauschen, wenn Sie es weniger scharf mögen. Diese Flexibilität macht die Suppe zu einem Allrounder für jede Gelegenheit.

Die Zubereitung ist zudem einfach und schnell, was bedeutet, dass Sie mehr Zeit mit Ihren Liebsten verbringen können, statt in der Küche zu stehen. In nur 40 Minuten können Sie dieses köstliche Gericht auf den Tisch bringen – ideal für eine schnelle Woche, oder wenn Gäste überraschend anklopfen.

Zutaten

Hauptzutaten

500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt
250 g würzige Wurst, in Scheiben
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Karotten, gewürfelt
2 Stangen Sellerie, gewürfelt
1 l Gemüsebrühe
200 ml Sahne
100 g frischer Spinat
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzu und sautieren Sie sie für 5 Minuten, bis sie weich sind.

Wurst hinzufügen

Fügen Sie die Wurstscheiben hinzu und braten Sie diese, bis sie leicht gebräunt sind.

Kartoffeln und Brühe hinzufügen

Geben Sie die gewürfelten Kartoffeln in den Topf und gießen Sie die Gemüsebrühe darüber. Lassen Sie die Suppe zum Kochen bringen und dann 15 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.

Sahne und Spinat hinzufügen

Nehmen Sie die Suppe vom Herd und rühren Sie die Sahne und den frischen Spinat ein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und vor dem Servieren kurz ziehen lassen.

Servieren Sie die Zuppa Toscana heiß und genießen Sie sie mit frischem Brot!

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Kartoffeln gleichmäßig zu würfeln, damit sie gleichmäßig garen. Eine glatte Konsistenz in der Suppe sorgt dafür, dass jedes Löffeln ein Genuss ist. Wenn Sie eine besonders sämige Suppe wünschen, können Sie einen Teil der Kartoffeln pürieren, bevor Sie die Sahne hinzufügen.

Verwenden Sie frische Kräuter wie Thymian oder Basilikum, um das Aroma zu intensivieren. Diese Kräuter ergänzen die Aromen der Wurst und das Gemüse perfekt. Fügen Sie die Kräuter zu Beginn des Kochens hinzu, damit sie ihre Aromen vollständig entfalten können.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Zuppa Toscana mit frisch gebackenem Baguette oder knusprigem Ciabatta. Ein Stück Brot macht es noch angenehmer, die köstliche Suppe zu genießen und vollendet das italienische Erlebnis. Ein Spritzer frischer Zitrone über der Suppe vor dem Servieren kann zusätzlich für eine frische Note sorgen.

Für ein schickes Dinner können Sie die Suppe in hübschen Suppentellern anrichten und mit etwas frisch gehacktem Basilikum oder einer Prise Parmesan dekorieren. So erhält jede Portion ein elegantes Aussehen und schmeckt noch besser!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Wurst ersetzen?

Ja, Sie können die Wurst durch eine vegetarische Alternative oder Geflügelwurst ersetzen.

→ Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank?

Die Suppe kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.