Zimtschnecken-Muffins

Name: Zimtschnecken-Muffins
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 12 Muffins
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Zucker; 1 Päckchen Backpulver; 1 TL Zimt; 1 Prise Salz; 2 Eier; 100 ml Milch; 75 ml Pflanzenöl; 75 g brauner Zucker; 2 TL Zimt; 50 g Butter, geschmolzen; 200 g Frischkäse; 50 g Puderzucker; 1 TL Vanilleextrakt

Hervorgehoben unter: Gebäck Rezepte

Entdecken Sie mit diesen Zimtschnecken-Muffins die perfekte Kombination aus zartem Muffinteig und dem unwiderstehlichen Geschmack klassischer Zimtschnecken. Ideal für das Frühstück oder als süßer Snack, sind diese Muffins mit einer herzhaften Zimt-Zucker-Füllung versehen und mit einem köstlichen Frosting aus Frischkäse verfeinert. Ein einfaches und schnelles Rezept, das garantiert für Begeisterung sorgt und Ihre Liebsten verführt. Perfekt für Kaffeekränzchen oder einfach zum Genießen an einem gemütlichen Sonntag!

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-17T13:31:38.942Z

Diese Zimtschnecken-Muffins sind die perfekte Mischung aus Tradition und modernem Muffin-Genuss. Die Aromen von Zimt und Zucker werden durch die zarte Textur des Muffins ergänzt und bieten ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Diese Zimtschnecken-Muffins verbinden das Beste zweier Welten: die fluffige Textur eines klassischen Muffins und das unverwechselbare Aroma von Zimtschnecken. Der Teig ist saftig und zart, und die Füllung sorgt für eine süße, gewürzige Überraschung bei jedem Biss. Während des Backens verströmt Ihr Zuhause einen köstlichen Duft nach Zimt und Zucker, der bereits beim Warten auf die Muffins Vorfreude weckt.

Die Kombination aus weichem Muffinteig und der warmen Zimt-Zucker-Füllung macht diese Muffins zu einem perfekten Highlight beim Frühstück oder beim Kaffeekränzchen. Aber auch als Snack für zwischendurch sind sie ideal geeignet, denn die Kombination aus Süße und Gewürzen ist einfach unwiderstehlich.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Dieses Rezept ist sowohl für erfahrene Bäcker als auch für Anfänger gut geeignet. Die Zubereitung ist unkompliziert und benötigt keine speziellen Kochkenntnisse oder -werkzeuge. Alles, was Sie benötigen, sind einige grundlegende Zutaten, die sich in den meisten Küchen finden lassen. Das macht diese Muffins zu einer hervorragenden Wahl für spontane Backaktionen.

Ob für eine besondere Gelegenheit oder einfach nur so – mit diesen Muffins können Sie immer punkten. Sie sind perfekt für Familientreffen, Geburtstagsfeiern oder einfach nur für einen gemütlichen Sonntagmorgen mit Kaffee. Der unverwechselbare Geschmack der Zimtschnecken wird sicher auch Ihre Gäste begeistern.

Die Vielseitigkeit der Zimtschnecken-Muffins

Wenn Sie kreativ werden möchten, können Sie diese Muffins ganz nach Ihrem Geschmack abwandeln. Fügen Sie zum Beispiel gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte in den Teig hinzu, um eine zusätzliche Textur zu erhalten. Auch Schokoladenstückchen harmonieren hervorragend mit der Zimt-Zucker-Füllung und verleihen den Muffins eine köstliche Note.

Ein Hauch von frisch geriebener Muskatnuss oder Gewürznelken in der Füllung kann ebenfalls für eine interessante Geschmacksdimension sorgen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen oder toppings, um Ihre persönlichen Lieblingsversionen zu kreieren – die Möglichkeiten sind beinahe grenzenlos!

Zutaten

Für die Muffins

250 g Mehl
125 g Zucker
1 Päckchen Backpulver
1 TL Zimt
1 Prise Salz
2 Eier
100 ml Milch
75 ml Pflanzenöl

Für die Füllung

75 g brauner Zucker
2 TL Zimt
50 g Butter, geschmolzen

Für das Frosting

200 g Frischkäse
50 g Puderzucker
1 TL Vanilleextrakt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.

Zubereitung

Muffinteig zubereiten

Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz in einer Schüssel vermengen. In einer anderen Schüssel Eier, Milch und Öl gut vermischen und anschließend zu den trockenen Zutaten geben. Alles gut verrühren.

Füllung vorbereiten

In einer kleinen Schüssel braunen Zucker und Zimt vermischen. Die geschmolzene Butter hinzufügen und gut vermengen.

Muffins füllen und backen

Den Muffinteig in Muffinförmchen geben, eine Löffel Füllung darauf geben und mit mehr Teig bedecken. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 18-20 Minuten backen.

Frosting zubereiten

Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt cremig rühren und nach dem Abkühlen auf den Muffins verteilen.

Die Muffins abkühlen lassen, bevor Sie das Frosting auftragen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Zimtschnecken-Muffins können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahrt werden. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch. Wenn Sie die Muffins länger aufbewahren möchten, empfiehlt sich das Einfrieren. Legen Sie sie einfach in einen Gefrierbeutel oder -behälter und genießen Sie diese Leckerei jederzeit.

Wenn Sie die Muffins nach dem Einfrieren genießen möchten, nehmen Sie sie einfach aus dem Gefrierfach und lassen Sie sie bei Raumtemperatur auftauen. Sie können auch einen kurzen Aufwärmvorgang in der Mikrowelle oder im Ofen einplanen, um den frisch gebackenen Geschmack wiederherzustellen.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Achten Sie darauf, die trockenen Zutaten gut zu vermengen, um eine gleichmäßige Verteilung von Backpulver und Gewürzen zu gewährleisten. Dies trägt dazu bei, dass die Muffins gleichmäßig aufgehen und die Aromen ausgewogen sind. Zudem sollten die Eier und Milch vor der Verwendung Zimmertemperatur haben, um einen besseren Emulgierungsprozess zu gewährleisten.

Um die Füllung optimal in den Muffins zu verteilen, können Sie einen kleinen Löffel nehmen, um die Füllung gleichmäßig zu portionieren. Achten Sie darauf, die oberen Muffinteigschichten gut zu überdecken, damit die Füllung beim Backen nicht herausläuft.

Kombinationen für den perfekten Genus

Seriöse Kaffeeliebhaber sollten diese Muffins unbedingt mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee kombinieren. Die Wärme des Getränks ergänzt die süße Füllung perfekt und hebt die Aromen hervor. Für eine festliche Note können Sie auch eine Prise schaumigen Milchschaum hinzufügen.

Mal etwas anderes? Servieren Sie die Muffins mit einem Joghurt- oder Quarkspeise, die mit frischen Beeren verfeinert ist. Die Frische der Früchte harmoniert wunderbar mit der Süße der Muffins und sorgt für ein rundum gelungenes Geschmackserlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Muffins einfrieren?

Ja, die Muffins lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und lagern Sie sie im Gefrierfach.

→ Wie garniere ich die Muffins?

Sie können die Muffins mit extra Zimt-Zucker bestreuen oder mit Nüssen dekorieren.