Gefüllte Nougat-Plätzchen

Name: Gefüllte Nougat-Plätzchen
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 200 g Mehl; 100 g Butter; 100 g Zucker; 1 Ei; 1 Prise Salz; 1 TL Vanillezucker; 150 g Nougat; 50 g Sahne; 100 g Zartbitterschokolade

Hervorgehoben unter: Gebäck Rezepte

Entdecken Sie die süße Welt der gefüllten Nougat-Plätzchen mit diesem einfachen und köstlichen Rezept. Diese zarten Plätzchen sind mit einer cremigen Nougat-Füllung versehen und verbinden himmlische Schokolade mit einer knackigen Textur. Ideal für festliche Anlässe oder als besonderes Dessert, werden diese Plätzchen garantiert alle Naschkatzen begeistern. Perfekt zum Teilen mit Freunden und Familie oder einfach zum Genießen im Eigenheim.

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T12:56:01.436Z

Gefüllte Nougat-Plätzchen sind ein absolutes Muss für jeden Naschkatzen-Fan. Mit ihrer Kombination aus knackigem Teig und cremiger Füllung werden sie schnell zum Favoriten Ihrer Familie und Freunde.

Ein Genuss für die Sinne

Gefüllte Nougat-Plätzchen sind mehr als nur ein süßes Gebäck; sie bieten eine harmonische Kombination aus verschiedenen Geschmäckern und Texturen. Die zarte Keksaußenhülle umschließt die cremige Nougat-Füllung und macht jeden Biss zu einem besonderen Erlebnis. Hinzu kommt das zarte Aroma von Vanille und die nie endende Faszination der Schokolade, die in dieser Leckerei vereint sind.

Diese Plätzchen sind nicht nur geschmacklich ansprechend, sondern auch visuell ein Highlight. Mit einer glänzenden Schokoladenglasur und der hübschen Form sind sie perfekt für festliche Anlässe, bei denen sie garantiert die Blicke auf sich ziehen. Egal ob auf dem Weihnachtstisch oder beim Geburtstag, gefüllte Nougat-Plätzchen sorgen für Begeisterung.

Ideal für jeden Anlass

Die gefüllten Nougat-Plätzchen sind vielseitig einsetzbar und eignen sich hervorragend für jede Feier oder Gelegenheit. Ob zu Weihnachten, Ostern oder als süßes Mitbringsel zu einer Einladung, diese Plätzchen passen einfach immer. Sie können auch eine schöne persönliche Note hinzufügen, indem Sie sie liebevoll verpacken und verschenken.

Für besondere Anlässe können Sie die Plätzchen zusätzlich dekorieren. Mit bunten Streuseln oder einer Prise Meersalz als Topping verleihen Sie den Nougat-Plätzchen das gewisse Etwas. Dieser kreative Touch macht die Plätzchen noch ansprechender und sorgt für Gesprächsstoff unter Ihren Gästen.

Zutaten

Bereiten Sie die folgenden Zutaten vor:

Zutaten für die Plätzchen

200 g Mehl
100 g Butter
100 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
1 TL Vanillezucker

Zutaten für die Nougat-Füllung

150 g Nougat
50 g Sahne
100 g Zartbitterschokolade

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

So bereiten Sie die Gefüllten Nougat-Plätzchen zu:

Teig herstellen

Butter und Zucker schaumig schlagen, dann das Ei und die Vanille hinzufügen. Mehl und Salz unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.

Plätzchen formen

Den Teig in kleine Kugeln formen und auf ein Backblech legen. Bei 180°C ca. 10 Minuten backen.

Nougat-Füllung zubereiten

Nougat mit Sahne in einem Wasserbad schmelzen. Gut verrühren und abkühlen lassen.

Plätzchen füllen

Nach dem Abkühlen aus den Plätzchen eine kleine Vertiefung formen und die Nougat-Füllung hinein geben. Mit geschmolzener Schokolade überziehen.

Die Plätzchen vollständig auskühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Bei der Zubereitung der Teigmasse ist es wichtig, dass die Butter zimmerwarm ist. Dadurch lassen sich Butter und Zucker optimal miteinander vermischen, was zu einem besonders luftigen Teig führt. Achten Sie darauf, das Mehl nicht zu lange zu kneten; eine zu lange Bearbeitung führt dazu, dass die Plätzchen hart werden, anstatt zart und schmelzend im Mund zu sein.

Die Nougat-Füllung sollte genau die richtige Konsistenz haben. Achten Sie darauf, dass sie nach dem Schmelzen nicht zu flüssig ist, damit sie beim Füllen nicht aus den Plätzchen herausläuft. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen, bevor Sie sie in die kleinen Vertiefungen geben.

Variationen und Anpassungen

Falls Sie Nougat nicht mögen oder nach einer altersgerechten Variante suchen, können Sie die Füllung ganz einfach anpassen. Ein köstlicher Frischkäse mit Kakaopulver oder auch eine Traumfüllung aus Marmelade eignen sich wunderbar als Alternativen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmäckern, um Ihre eigenen einzigartigen Plätzchen zu kreieren.

Zusätzlich können Sie die Plätzchen mit Nüssen oder Trockenfrüchten verfeinern. Eine Handvoll gehackter Mandeln oder Walnüsse in die Nougat-Füllung bringt einen zusätzlichen Crunch und bereichert das Geschmackserlebnis. Auch die Verwendung von verschiedenen Schokoladensorten – z.B. Milchschokolade oder weiße Schokolade – eröffnet Ihnen unzählige Möglichkeiten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?

Ja, die Plätzchen können gut eingefroren werden. Wickeln Sie sie luftdicht ein.

→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?

Die Plätzchen sind in einer Dose bis zu 2 Wochen haltbar.