Zimtschnecken mit Guss
Hervorgehoben unter: Gebäck Rezepte
Entdecken Sie die unwiderstehliche Kombination aus süßem Zimt und weichem Hefeteig mit diesem Rezept für Zimtschnecken mit Guss. Diese fluffigen Leckereien sind perfekt für den Brunch oder als süßer Snack für zwischendurch. Ein schöner Guss rundet das Ganze ab und macht jede Zimtschnecke zu einem echten Genuss. Ideal, um Freunde und Familie zu beeindrucken oder sich selbst eine Freude zu bereiten!
Die Zimtschnecke ist ein Klassiker der süßen Backkunst und gehört zu den beliebtesten Kuchensorten in vielen Ländern. Ihre Beliebtheit verdankt sie nicht nur dem unwiderstehlichen Zimtgeschmack, sondern auch der weichen und luftigen Konsistenz. Diese Zimtschnecken mit Guss sind perfekt für jede Gelegenheit und werden Groß und Klein begeistern.
Die perfekte Süße
Zimtschnecken sind eine der klassischsten Backwaren, die nicht nur im Herbst und Winter, sondern das ganze Jahr über genossen werden können. Die süße Note des Zimts gepaart mit dem weichen Hefeteig macht sie zu einem unverzichtbaren Leckerbissen für jede Kaffeetafel. Die Kombination von Aromen und die fluffige Textur sorgen jedes Mal für ein einmaliges Geschmackserlebnis.
Das Backen von Zimtschnecken bringt nicht nur Freunde und Familie zusammen, sondern erfüllt auch Ihr Zuhause mit einem unwiderstehlichen Duft, der Erinnerungen weckt und Vorfreude auf das Genießen schafft. Ob zum Frühstück oder als Nachmittagsleckerei, diese Zimtschnecken sind vielseitig und zeitlos.
Ein Guss für jeden Anlass
Der Guss rundet nicht nur das Aussehen der Zimtschnecken ab, sondern verleiht ihnen auch eine zusätzliche Süße, die jeder Naschkatze das Wasser im Munde zusammenlaufen lässt. Ob klassisch mit Wasser oder Zitronensaft – der Guss kann je nach persönlichem Geschmack angepasst werden. Für eine besondere Note können Sie auch Vanilleextrakt oder aromatische Gewürze hinzufügen.
Servieren Sie die Zimtschnecken warm aus dem Ofen, mit dem Guss frisch überzogen. Diese kleinen Kunstwerke sind perfekt für besondere Anlässe, wie Geburtstagsfeiern oder gemütliche Kaffeerunden mit Freunden. Ihr beeindruckendes Aussehen und der verführerische Geschmack machen sie zu einer idealen Wahl für jeden Anlass.
Variationen der Zimtschnecken
Während dieses Rezept die klassische Variante von Zimtschnecken präsentiert, können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und verschiedene Füllungen ausprobieren. Fügen Sie Nüsse, Trockenfrüchte oder sogar Schokoladensplitter hinzu, um eine neue Geschmacksrichtung zu kreieren. Jede Variante wird Ihnen neue Geschmackserlebnisse bieten, die Sie und Ihre Liebsten begeistern werden.
Für eine besondere saisonale Note können Sie auch Gewürze wie Muskatnuss oder Kardamom in die Füllung integrieren. Diese Aromen passen hervorragend zum Zimt und sorgen für eine harmonische Geschmackskombination. Lassen Sie sich von der Vielzahl der Möglichkeiten inspirieren und passen Sie das Rezept an Ihre Vorlieben an.
Zutaten
Für den Teig:
- 500 g Weizenmehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml Milch
- 75 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 100 g brauner Zucker
- 2 EL Zimt
- 75 g weiche Butter
Für den Guss:
- 100 g Puderzucker
- 2-3 EL Wasser oder Zitronensaft
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben.
Zubereitungsschritte
Teig zubereiten
Milch und Butter in einem Topf leicht erwärmen. Die Trockenhefe und den Zucker hinzufügen, gut vermischen und 10 Minuten ruhen lassen.
Teig kneten
Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Die Hefe-Milch-Mischung und das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
Füllung vorbereiten
Butter, Zucker und Zimt vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
Zimtschnecken formen
Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, die Füllung gleichmäßig darauf verteilen und aufrollen. In etwa 12 gleich große Stücke schneiden.
Backen
Die Zimtschnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 25 Minuten goldbraun backen.
Guss anrühren
Puderzucker mit Wasser oder Zitronensaft verrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Die Zimtschnecken nach dem Backen mit dem Guss überziehen.
Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Zimtschnecken!
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Wie kann ich die Zimtschnecken aufbewahren? Zimtschnecken lassen sich am besten in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren. So bleiben sie frisch und weich. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Zimtschnecken in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. Lassen Sie sie vor dem Verzehr bei Raumtemperatur auftauen.
Kann ich den Teig am Vortag zubereiten? Ja, das ist möglich! Sie können den Teig zubereiten und nach dem ersten Gehen in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag nehmen Sie ihn heraus, lassen ihn Raumtemperatur annehmen und fahren mit der Füllung und dem Formen der Zimtschnecken fort. Dies spart Zeit und sorgt für ein perfektes Ergebnis.
Tipps zum perfekten Backen
Achten Sie darauf, dass die Zutaten Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Teigentwicklung zu gewährleisten. Dies fördert das Aufgehen des Teiges und sorgt für eine luftige Textur der Zimtschnecken. Verwenden Sie hochwertige Zutaten, insbesondere für die Hefe, da sie entscheidend für das Gelingen des Rezeptes ist.
Ein guter Hinweis ist, den Ofen vorzuheizen, bevor Sie die Zimtschnecken backen. Stellen Sie sicher, dass Ihre Backform richtig vorgeheizt ist, um eine gleichmäßige und goldbraune Kruste zu erzielen. Überwachen Sie den Backvorgang, da die Backzeit je nach Ofen variieren kann.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich den Teig am Vortag zubereiten?
Ja, den Teig können Sie am Vortag zubereiten und im Kühlschrank gehen lassen.
Zimtschnecken mit Guss
Entdecken Sie die unwiderstehliche Kombination aus süßem Zimt und weichem Hefeteig mit diesem Rezept für Zimtschnecken mit Guss. Diese fluffigen Leckereien sind perfekt für den Brunch oder als süßer Snack für zwischendurch. Ein schöner Guss rundet das Ganze ab und macht jede Zimtschnecke zu einem echten Genuss. Ideal, um Freunde und Familie zu beeindrucken oder sich selbst eine Freude zu bereiten!
Erstellt von: Anna Müller
Rezeptart: Gebäck Rezepte
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Portionen
Was Sie brauchen
Für den Teig:
- 500 g Weizenmehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml Milch
- 75 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 100 g brauner Zucker
- 2 EL Zimt
- 75 g weiche Butter
Für den Guss:
- 100 g Puderzucker
- 2-3 EL Wasser oder Zitronensaft
Anweisungen
Milch und Butter in einem Topf leicht erwärmen. Die Trockenhefe und den Zucker hinzufügen, gut vermischen und 10 Minuten ruhen lassen.
Mehl und Salz in einer großen Schüssel vermischen. Die Hefe-Milch-Mischung und das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. Den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.
Butter, Zucker und Zimt vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, die Füllung gleichmäßig darauf verteilen und aufrollen. In etwa 12 gleich große Stücke schneiden.
Die Zimtschnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und nochmals 30 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 25 Minuten goldbraun backen.
Puderzucker mit Wasser oder Zitronensaft verrühren, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Die Zimtschnecken nach dem Backen mit dem Guss überziehen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kohlenhydrate: 35 g
- Fett: 10 g
- Eiweiß: 5 g