Zimtschnecken-Apfelkuchen

Name: Zimtschnecken-Apfelkuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 15 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 500 g Mehl; 250 ml Milch; 100 g Zucker; 1 Päckchen Trockenhefe; 100 g Butter; 1 Ei; 1 Prise Salz; 3-4 Äpfel; 2 TL Zimt; 60 g Zucker; 50 g Butter; 100 g Mehl; 50 g Zucker; 50 g Butter; 2 TL Zimt

Hervorgehoben unter: Gebäck Rezepte

Dieser Zimtschnecken-Apfelkuchen vereint die süßen Aromen von saftigen Äpfeln und herzhafter Zimtstreusel in einem unwiderstehlichen Dessert. Die saftige Apfelschicht wird von einer fluffigen, zimtigen Teigschicht umhüllt und sorgt für ein Geschmackserlebnis, das jeden Kaffeetisch aufwertet. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen an einem gemütlichen Nachmittag. Lass dich von den köstlichen Aromen verzaubern und teile dieses Rezept mit Freunden und Familie.

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-22T12:56:22.217Z

Die perfekte Kombination aus Frucht und Gewürz

Der Zimtschnecken-Apfelkuchen ist ein wahres Meisterwerk, das die Aromen von saftigen Äpfeln und würzigem Zimt in einem köstlichen Dessert kombiniert. Die Äpfel bringen eine angenehme Süße und die perfekte Textur in den Kuchen, während der Zimt eine wohlige Wärme hinzufügt. Diese geschmackliche Harmonie macht den Kuchen zu einem idealen Begleiter für jede Kaffeetafel oder festliche Anlässe.

Die Verwendung von frischen Äpfeln sorgt nicht nur für einen intensiven Geschmack, sondern auch für eine saftige Konsistenz, die beim Backen entsteht. Achte darauf, eine Apfelsorte zu wählen, die beim Backen gut hält, wie Boskop oder Granny Smith, um das beste Ergebnis zu erzielen. Der Zimt ergänzt die Äpfel perfekt und hebt ihre süßen Noten hervor.

Ein einfacher Teig für jedes Dessert

Die Basis dieses Kuchens ist ein einfach gehaltener Hefeteig, der durch die Verwendung von frischer Butter und einem Ei besonders fluffig wird. Die Zubereitung geht schnell und unkompliziert von der Hand, wodurch der Kuchen auch für weniger erfahrene Bäcker zugänglich ist. Lass den Teig gut gehen, um ein optimales Volumen zu erreichen, das beim Backen für eine luftige Konsistenz sorgt.

Während der Teig aufgeht, hast du genug Zeit, um die Äpfel vorzubereiten und die leckeren Zimtstreusel zu mixen. Diese Streusel verleihen dem Kuchen nicht nur einen knusprigen Biss, sondern verstärken auch das Aroma von Zimt und Zucker. Ein kleiner Trick: Verarbeite die Zutaten der Streusel nur kurz mit den Fingern, sodass sie noch kleine Stückchen behalten – das sorgt für die perfekte Textur.

Ein Genuss für die Sinne

Sobald der Zimtschnecken-Apfelkuchen aus dem Ofen kommt, erfüllt ein verführerischer Duft die Küche. Der goldbraune Kuchen, überzogen mit einer knusprigen Zimtstreuselschicht, zieht sofort alle Blicke auf sich. Beim Servieren sorgt der feuchte Korpus für ein geschmackliches Erlebnis, das sowohl als Dessert als auch als Snack für zwischendurch ideal ist.

Ob warm serviert mit einer Kugel Vanilleeis oder als gut portioniertes Stück zum Nachmittagskaffee: Dieser Kuchen wird deine Gäste begeistern. Das überraschende Element ist nicht nur der harmonische Geschmack, sondern auch die gelungene Balance von Süße und Würze, die diesen Kuchen zu etwas ganz Besonderem macht. Teile diesen Genuss mit Freunden und Familie und genieße die Komplimente!

Zutaten

Für den Teig

500 g Mehl
250 ml Milch
100 g Zucker
1 Päckchen Trockenhefe
100 g Butter
1 Ei
1 Prise Salz

Für die Füllung

3-4 Äpfel
2 TL Zimt
60 g Zucker
50 g Butter

Für die Zimtstreusel

100 g Mehl
50 g Zucker
50 g Butter
2 TL Zimt

Du kannst die Zutaten nach Belieben variieren.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Teig vorbereiten

Die Milch leicht erwärmen und die Trockenhefe mit dem Zucker darin auflösen. Mehl, Butter, Ei und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.

Äpfel vorbereiten

Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zimt und Zucker mischen und beiseite stellen.

Streusel zubereiten

Für die Zimtstreusel alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und mit den Fingern zu Streuseln verarbeiten.

Kuchen zusammensetzen

Den gegangenen Teig ausrollen, die Apfelmischung gleichmäßig darauf verteilen und vorsichtig aufrollen. In eine gefettete Springform legen, mit Streuseln bestreuen und bei 180°C ca. 45 Minuten backen.

Den Kuchen etwas abkühlen lassen und anschließend servieren.

Tipps zum Variieren

Falls du eine andere Geschmacksnote ausprobieren möchtest, kannst du verschiedene Obstsorten verwenden. Birnen oder Kirschen eignen sich ebenfalls hervorragend zur Kombination mit Zimt. Achte darauf, die Menge an Zucker anzupassen, da verschiedene Obstsorten unterschiedliche Süßegrade haben.

Für eine extra Zimtnote kannst du zusätzlich Zimt im Teig verwenden oder eine Zimtsirup-Glasur über den Kuchen träufeln, nachdem er ausgekühlt ist. Dies verleiht dem Kuchen eine zusätzliche geschmackliche Dimension und sorgt für ein tolles Aussehen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Zimtschnecken-Apfelkuchen lässt sich ideal aufbewahren. Lagere ihn einfach in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur, um die Frische und Saftigkeit zu bewahren. So bleibt er mehrere Tage saftig und geschmackvoll.

Falls du es vorziehst, den Kuchen länger haltbar zu machen, kannst du ihn auch einfrieren. Sehe jedoch zu, dass er gut verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden. So kannst du jederzeit ein Stück genießen, wenn der Kuchen gelüstet. Einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen und nach Belieben aufwärmen.

Perfekte Beilagen

Kombiniere deinen Zimtschnecken-Apfelkuchen mit einer Vielzahl von Beilagen, um das Geschmackserlebnis zu erweitern. Eine perfekt dazu passende Begleitung ist eine Kugel cremiges Vanilleeis oder Schlagsahne, die dem Kuchen eine köstliche Frische verleiht.

Ein klassischer Genuss ist auch eine Tasse frisch gebrühter Kaffee oder ein aromatischer Tee, die den Zimtgeschmack wunderbar unterstreichen. Für eine festliche Note kannst du auch einen Schuss Rum oder einen Espresso über die Stücke träufeln, was dem Kuchen eine besondere Tiefe verleiht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Kuchen im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst den Kuchen einen Tag im Voraus backen und im Kühlschrank aufbewahren.