Zuckerfreie Plätzchen zum Ausstechen und mehr
Hervorgehoben unter: Gebäck Rezepte
Mit diesem Rezept für zuckerfreie Plätzchen bringen Sie gesunde Süße in Ihre Backstube! Diese köstlichen Ausstechkekse sind nicht nur frei von Zucker, sondern auch einfach zuzubereiten und ideal für jeden Anlass. Perfekt für die Weihnachtszeit oder als süßer Snack für zwischendurch, verleihen Sie Ihren Plätzchen durch kreative Ausstechformen und Dekorationen eine persönliche Note. Genießen Sie das Backen ohne schlechtes Gewissen und beeindrucken Sie Ihre Familie und Freunde mit diesen leckeren, gesunden Plätzchen!
Gesunde Plätzchen für jede Gelegenheit
Zuckerfreie Plätzchen sind eine hervorragende Möglichkeit, Genuss und Gesundheit zu vereinen. Diese Keksvariationen sind nicht nur für Diabetiker geeignet, sondern auch ideal für alle, die auf ihre Zuckeraufnahme achten wollen. Beim Backen ohne Zucker erhalten Sie den vollen Geschmack und die Textur traditioneller Plätzchen, ohne auf Leckereien zu verzichten. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie diese gesunde Alternative, die jedem schmeckt!
Ob für die Festtage, Geburtstagsfeiern oder einfach als Snack für zwischendurch – diese Plätzchen sind vielseitig einsetzbar. Mit diesen Ausstechkeksen haben Sie die Freiheit, sie nach Ihren Wünschen zu gestalten und Ihren Freunden sowie Ihrer Familie eine Freude zu machen. Jeder wird vom köstlichen Geschmack und dem ansprechenden Aussehen begeistert sein.
Kreativität beim Ausstechen
Das Ausstechen von Plätzchen ist nicht nur ein einfacher Schritt im Backprozess, sondern auch eine kreative Möglichkeit, sich auszudrücken. Nutzen Sie verschiedene Ausstechformen, um aufregende Designs zu kreieren – von klassischen Sternen und Herzen bis hin zu saisonalen Motiven. Eine personalisierte Note macht Ihre Plätzchen zu etwas ganz Besonderem.
Vergessen Sie nicht, die Plätzchen nach dem Backen zu dekorieren! Die zuckerfreie Zartbitterschokolade verleiht Ihren Keksen nicht nur eine tolle Optik, sondern auch einen zusätzlichen Geschmackskick. Dekorieren Sie die Plätzchen bei einer gemeinsamen Backaktion mit der Familie und lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf. So entstehen nicht nur leckere Plätzchen, sondern auch schöne Erinnerungen.
Tipps für perfekte Plätzchen
Zutaten
Zutaten für die Plätzchen
- 200 g Mandelmehl
- 100 g Kokosöl
- 100 g Erythrit
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Dekoration
- Zuckerfreie Zartbitterschokolade
- Kochspray zum Ausstechen
Viel Spaß beim Ausstechen und Dekorieren!
Zubereitung
Teig vorbereiten
Mandelmehl, Erythrit und Salz in einer Schüssel vermengen. Kokosöl erhitzen und zusammen mit Vanilleextrakt und Ei hinzugeben. Alles gut verkneten.
Ausstechen
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen.
Backen
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180 Grad Celsius 10 Minuten backen.
Dekorieren
Die Plätzchen abkühlen lassen und nach Belieben mit zuckerfreier Zartbitterschokolade dekorieren.
Viel Freude beim Genießen!
Nährwerte der Plätzchen
Bei der Zubereitung dieser zuckerfreien Plätzchen bieten Sie Ihrer Familie eine gesunde Süßigkeit, die nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft ist. Durch die Verwendung von Mandelmehl profitieren Sie von gesunden Fetten und hochwertigen Proteinen, die wichtige Nährstoffe liefern. Erythrit, ein natürlicher Zuckerersatz, hat keine Kalorien und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nicht, was es zu einer idealen Wahl macht.
Diese Plätzchen sind reich an Ballaststoffen dank des Mandelmehls, was sie zu einer sättigenden Snack-Option macht. Perfekt für kalorienbewusste Genießer, können sie ohne Bedenken genossen werden. So stehen Geschmack und Gesundheit nicht im Widerspruch, sondern ergänzen sich.
Variationen und Anpassungen
Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Grundrezept für zuckerfreie Plätzchen zu variieren. Möchten Sie Schokoladenstückchen hinzufügen? Verwenden Sie zuckerfreie Schokolade, um die Süße zu verstärken. Oder probieren Sie es mit getrockneten Früchten wie Cranberries oder Aprikosen, um einen fruchtigen Kick zu erhalten. So können Sie die Plätzchen nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen.
Für eine glutenfreie Option können Sie das Mandelmehl durch Kokosmehl ersetzen, achten Sie jedoch darauf, die Flüssigkeitsmenge anzupassen, da Kokosmehl mehr Flüssigkeit benötigt. Dies gibt Ihnen die Freiheit, das Rezept an Ihre Ernährungsbedürfnisse anzupassen und gleichzeitig den köstlichen Geschmack beizubehalten.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Rezept vegan machen?
Ja, ersetzen Sie das Ei durch einen Leinsamen-Ei-Ersatz.
→ Wie lange halten sich die Plätzchen?
In einer luftdichten Box sind sie bis zu einer Woche frisch.
Zuckerfreie Plätzchen zum Ausstechen und mehr
Mit diesem Rezept für zuckerfreie Plätzchen bringen Sie gesunde Süße in Ihre Backstube! Diese köstlichen Ausstechkekse sind nicht nur frei von Zucker, sondern auch einfach zuzubereiten und ideal für jeden Anlass. Perfekt für die Weihnachtszeit oder als süßer Snack für zwischendurch, verleihen Sie Ihren Plätzchen durch kreative Ausstechformen und Dekorationen eine persönliche Note. Genießen Sie das Backen ohne schlechtes Gewissen und beeindrucken Sie Ihre Familie und Freunde mit diesen leckeren, gesunden Plätzchen!
Erstellt von: Anna Müller
Rezeptart: Gebäck Rezepte
Schwierigkeitsgrad: Einsteiger
Endmenge: 24.0
Was Sie brauchen
Zutaten für die Plätzchen
- 200 g Mandelmehl
- 100 g Kokosöl
- 100 g Erythrit
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Dekoration
- Zuckerfreie Zartbitterschokolade
- Kochspray zum Ausstechen
Anweisungen
Mandelmehl, Erythrit und Salz in einer Schüssel vermengen. Kokosöl erhitzen und zusammen mit Vanilleextrakt und Ei hinzugeben. Alles gut verkneten.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen.
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180 Grad Celsius 10 Minuten backen.
Die Plätzchen abkühlen lassen und nach Belieben mit zuckerfreier Zartbitterschokolade dekorieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 50 kcal pro Plätzchen