Vanillekipferl
Hervorgehoben unter: Gebäck Rezepte
Genießen Sie die zarten und schmelzenden Vanillekipferl, die in jeder Weihnachtszeit ein Muss sind.
Die Vanillekipferl sind ein traditionelles österreichisches Gebäck, das in der Adventszeit besonders beliebt ist. Mit ihrem zarten Geschmack und dem feinen Vanillearoma sind sie ein wahrer Genuss.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Zarte Textur, die im Mund schmilzt
- Intensives Vanillearoma, das verführt
- Perfekt für die Weihnachtszeit oder als süße Leckerei
Die perfekte Weihnachtsleckerei
Vanillekipferl sind nicht nur ein traditionelles Gebäck, sondern auch ein Symbol für die festliche Jahreszeit. Ihre zarte, butterartige Konsistenz und das unverwechselbare Vanillearoma machen sie zu einem Highlight auf jedem Plätzchenteller. In vielen Haushalten werden sie als Geheimrezept über Generationen weitergegeben, was ihre Beliebtheit und ihren nostalgischen Wert unterstreicht.
Die Zubereitung dieser köstlichen Kipferl ist einfach und macht Spaß. Vor allem Kinder lieben es, beim Formen der kleinen Halbmonde zu helfen. Und das Beste daran? Die Zutaten sind meist schon in jeder Küche vorhanden, was die spontane Backaktion zu einem Kinderspiel macht.
Variationen und Tipps
Obwohl das klassische Rezept köstlich ist, gibt es viele Möglichkeiten, Vanillekipferl zu variieren. Zum Beispiel können Sie etwas Zimt oder geriebene Zitronenschale hinzufügen, um einen besonderen Twist zu kreieren. Auch die Verwendung von Haselnüssen anstelle von Mandeln verleiht den Kipferln eine neue Geschmackstiefe.
Ein weiterer Tipp ist, die Kipferl nach dem Backen nicht nur in Puderzucker, sondern auch in einer Mischung aus Puderzucker und gemahlenen Nüssen zu wälzen. Dies verleiht ihnen nicht nur ein ansprechendes Aussehen, sondern auch einen zusätzlichen Crunch.
Zutaten
Hier sind die Zutaten für die köstlichen Vanillekipferl:
Zutaten
- 250g Mehl
- 200g Butter
- 100g Puderzucker
- 100g gemahlene Mandeln
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Wälzen
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bei Zimmertemperatur sind, bevor Sie beginnen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um die perfekten Vanillekipferl zuzubereiten:
Teig zubereiten
Mehl, Butter, Puderzucker, gemahlene Mandeln, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig verkneten.
Kipferl formen
Den Teig in kleine Portionen teilen und kleine Kipferl formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Wälzen
Die warmen Kipferl nach dem Backen in Puderzucker wälzen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Genießen Sie die Vanillekipferl zusammen mit einer Tasse Tee oder Kaffee.
Aufbewahrungstipps
Damit Ihre frisch gebackenen Vanillekipferl lange frisch bleiben, sollten Sie sie in einer luftdichten Dose aufbewahren. So bleibt die zarte Textur erhalten und das Aroma bleibt intensiv. Sie können die Kipferl auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Denken Sie daran, sie gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Wenn Sie die Kipferl vor dem Servieren aufwärmen möchten, können Sie dies vorsichtig im Ofen bei niedriger Temperatur tun. Dadurch wird die Butter in den Kipferln leicht erwärmt und sie schmecken fast wie frisch gebacken.
Perfekte Begleiter
Vanillekipferl sind nicht nur alleine köstlich, sondern lassen sich auch wunderbar mit verschiedenen Getränken kombinieren. Ein heißer Glühwein oder eine Tasse aromatischer Tee passt hervorragend zu diesen zarten Keksen. Auch ein kräftiger Kaffee kann die Aromen der Kipferl wunderbar ergänzen.
Für eine festliche Kaffeetafel sind Vanillekipferl ein absolutes Muss. Kombinieren Sie sie mit anderen traditionellen Weihnachtsplätzchen, um Ihren Gästen eine Vielfalt an Geschmäckern anzubieten. So wird jede Kaffeestunde zu einem besonderen Erlebnis.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Vanillekipferl auch glutenfrei zubereiten?
Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um die Vanillekipferl glutenfrei zu machen.
→ Wie lange sind die Vanillekipferl haltbar?
In einer luftdichten Dose aufbewahrt, sind sie bis zu 2 Wochen frisch.
→ Kann ich die Kipferl auch mit anderen Nüssen zubereiten?
Ja, Sie können auch Walnüsse oder Haselnüsse anstelle von Mandeln verwenden.
→ Sind Vanillekipferl vegan?
Dieses Rezept enthält Butter, aber Sie können vegane Butter verwenden, um es vegan zu machen.
Vanillekipferl
Genießen Sie die zarten und schmelzenden Vanillekipferl, die in jeder Weihnachtszeit ein Muss sind.
Erstellt von: Anna Müller
Rezeptart: Gebäck Rezepte
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Stück
Was Sie brauchen
Zutaten
- 250g Mehl
- 200g Butter
- 100g Puderzucker
- 100g gemahlene Mandeln
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Wälzen
Anweisungen
Mehl, Butter, Puderzucker, gemahlene Mandeln, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig in kleine Portionen teilen und kleine Kipferl formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Die warmen Kipferl nach dem Backen in Puderzucker wälzen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 195mg
- Sodium: 85mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 24g
- Protein: 6g