Schokoplätzchen
Hervorgehoben unter: Gebäck Rezepte
Schokoplätzchen sind die perfekte süße Versuchung für jeden Anlass.
Diese köstlichen Schokoplätzchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Genuss für Schokoladenliebhaber. Perfekt für die Kaffeetafel oder als süße Überraschung.
Warum Sie diese Schokoplätzchen lieben werden
- Reicher Schokoladengeschmack, der auf der Zunge zergeht
- Cremige Textur, die einfach unwiderstehlich ist
- Ideal für Feiern oder als süßer Genuss
Die perfekte Kombination aus Schokolade und Crunch
Die Kombination aus Zartbitterschokolade und Butter bildet die Basis für diese köstlichen Schokoplätzchen. Die Schokolade sorgt für einen intensiven Geschmack, während die Butter die Plätzchen besonders zart und schmelzend macht. Durch die sorgfältige Auswahl der Zutaten wird jeder Biss zu einem himmlischen Erlebnis, das Schokoladenliebhaber in seinen Bann zieht.
Ein weiterer Vorteil dieser Plätzchen ist die einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Schritten und Zutaten können Sie ein wahrhaft köstliches Gebäck kreieren, das sowohl für besondere Anlässe als auch für den Alltag geeignet ist. Ihre Gäste werden begeistert sein von der Kombination aus reichhaltiger Schokolade und einer perfekten Textur.
Vielseitigkeit der Schokoplätzchen
Schokoplätzchen sind nicht nur lecker, sie sind auch äußerst vielseitig. Ob als Dessert für ein festliches Dinner, als Snack für den Nachmittag oder als süßes Mitbringsel zu einer Feier – diese Plätzchen passen zu jeder Gelegenheit. Sie können sie auch mit verschiedenen Zutaten variieren, wie zum Beispiel Nüssen, Trockenfrüchten oder sogar einer Prise Chili für eine besondere Note.
Ein weiterer Pluspunkt ist die einfache Anpassung des Rezepts. Wenn Sie auf der Suche nach einer glutenfreien Variante sind, können Sie das Mehl leicht durch eine glutenfreie Mischung ersetzen. So können auch Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen in den Genuss dieser schokoladigen Leckerei kommen.
Zutaten
Die folgenden Zutaten benötigen Sie für die Schokoplätzchen:
Zutaten
- 200g Zartbitterschokolade
- 100g Butter
- 150g Zucker
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 200g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- Prise Salz
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um die Schokoplätzchen zuzubereiten:
Schokolade schmelzen
Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut vermischen.
Teig zubereiten
In einer Schüssel Zucker, Eier und Vanilleextrakt verrühren. Die geschmolzene Schokoladenmischung hinzufügen und gut vermengen.
Trockene Zutaten hinzufügen
Mehl, Backpulver und Salz in die Schokoladenmischung sieben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Plätzchen formen
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten backen. Die Plätzchen sollten noch weich sein, wenn Sie sie herausnehmen.
Abkühlen lassen
Die Plätzchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und genießen!
Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Schokoplätzchen!
Aufbewahrungstipps für Schokoplätzchen
Um die Frische und den Geschmack Ihrer Schokoplätzchen zu bewahren, lagern Sie sie am besten in einer luftdichten Dose. So bleiben sie mehrere Tage lang weich und köstlich. Sie können die Plätzchen auch einfrieren, wenn Sie sie länger aufbewahren möchten. Legen Sie sie einfach in einen Gefrierbeutel und entnehmen Sie nach Bedarf einzelne Plätzchen.
Wenn Sie die Plätzchen aufbewahren, stellen Sie sicher, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie in die Dose legen. So vermeiden Sie, dass sich Feuchtigkeit bildet und die Plätzchen matschig werden.
Geschenke aus der Küche
Schokoplätzchen eignen sich hervorragend als selbstgemachtes Geschenk. Verpacken Sie die Plätzchen in eine schöne Box oder ein Glas und dekorieren Sie es mit einem Band. Solche Geschenke kommen immer gut an und zeigen, dass Sie sich Gedanken gemacht haben.
Für besondere Anlässe wie Weihnachten oder Geburtstagsfeiern können Sie die Plätzchen auch individuell gestalten, beispielsweise durch das Hinzufügen von bunten Streuseln oder Schokoladendekoren. So wird jede Box zu einem einzigartigen Geschenk, das von Herzen kommt.
Variationen für jeden Geschmack
Wenn Sie gerne experimentieren, probieren Sie verschiedene Schokoladensorten aus. Weiße Schokolade oder Vollmilchschokolade können eine interessante Abwechslung bieten. Auch die Zugabe von Gewürzen wie Zimt oder Muskatnuss kann den Geschmack Ihrer Plätzchen verfeinern.
Für eine fruchtige Note können Sie getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen in den Teig einarbeiten. Diese Kombination aus Schokolade und Frucht sorgt für eine spannende Geschmacksexplosion und macht die Plätzchen noch unwiderstehlicher.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Schokolade ersetzen?
Ja, Sie können auch Milchschokolade oder weiße Schokolade verwenden, je nach Vorliebe.
→ Wie lange halten sich die Plätzchen?
Die Plätzchen können in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche frisch bleiben.
→ Kann ich Nüsse hinzufügen?
Ja, gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln passen hervorragend zu den Schokoplätzchen.
→ Sind die Plätzchen glutenfrei?
Wenn Sie glutenfreies Mehl verwenden, können Sie die Plätzchen glutenfrei zubereiten.
Schokoplätzchen
Schokoplätzchen sind die perfekte süße Versuchung für jeden Anlass.
Erstellt von: Anna Müller
Rezeptart: Gebäck Rezepte
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Plätzchen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 200g Zartbitterschokolade
- 100g Butter
- 150g Zucker
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 200g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- Prise Salz
Anweisungen
Die Zartbitterschokolade und die Butter in einem Wasserbad schmelzen und gut vermischen.
In einer Schüssel Zucker, Eier und Vanilleextrakt verrühren. Die geschmolzene Schokoladenmischung hinzufügen und gut vermengen.
Mehl, Backpulver und Salz in die Schokoladenmischung sieben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C für etwa 10 Minuten backen. Die Plätzchen sollten noch weich sein, wenn Sie sie herausnehmen.
Die Plätzchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und genießen!
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 195mg
- Sodium: 85mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 24g
- Protein: 6g