Saftiger Apfelkuchen vom Blech mit Streusel

Name: Saftiger Apfelkuchen vom Blech mit Streusel
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter; 100 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Prise Salz; 1 Ei; 1 TL Backpulver; 600 g Äpfel (z. B. Boskop); 50 g Zucker; 1 TL Zimt; 150 g Mehl; 100 g Butter; 75 g Zucker; 1 TL Vanillezucker; 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Gebäck Rezepte

Entdecken Sie mit diesem Rezept einen köstlichen Apfelkuchen vom Blech, der saftig und reichhaltig ist. Die Kombination aus frischen, aromatischen Äpfeln und knusprigen Streuseln macht diesen Kuchen zu einem perfekten Genuss für jede Gelegenheit. Ideal für Kaffeeklatsche, Geburtstagsfeiern oder einfach als süße Versuchung für zwischendurch. Der saftige Apfelkuchen ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für das Teilen mit Freunden und Familie.

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-11T01:04:13.726Z

Die perfekte Balance von Geschmack und Textur

Dieser saftige Apfelkuchen vom Blech besticht durch seine harmonische Kombination aus weichen, saftigen Äpfeln und knusprigen Streuseln. Die Äpfel, idealerweise eine Sorte wie Boskop, bieten eine angenehme Säure, die hervorragend mit der Süße des Zuckers harmoniert. Durch den Zimt erhält der Kuchen zudem eine angenehme, wärmende Note, die ihn besonders in der kalten Jahreszeit zu einem beliebten Kuchen macht.

Die Streusel sind ein weiteres Highlight dieses Rezepts. Sie bieten nicht nur einen wunderbaren Kontrast zur weichen Füllung, sondern verleihen dem Kuchen auch eine appetitliche Optik. Das Wichtigste ist, die Streusel genau richtig zu machen: Sie sollten krümelig und nicht zu fest sein, damit sie beim Backen schön aufgehen und eine goldene Farbe annehmen.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Egal, ob für einen gemütlichen Kaffeeklatsch mit Freunden oder als süßer Abschluss eines Familienessens, dieser Apfelkuchen vom Blech passt immer. Auch bei Geburtstagsfeiern oder anderen festlichen Anlässen sorgt er für Begeisterung. Durch seine einfache Zubereitung und die Möglichkeit, ihn in größeren Mengen zu backen, ist er perfekt für gesellige Runden geeignet.

Das schöne an diesem Rezept ist auch die Flexibilität. Sie können die Äpfel je nach Saison und Verfügbarkeit variieren, was Ihnen die Möglichkeit gibt, andere Geschmäcker und Aromen in den Kuchen zu integrieren. So wird der Apfelkuchen nie langweilig und bleibt ein beliebter Klassiker in Ihrer Backrezeptesammlung.

Zutaten

Für den Teig

250 g Mehl
125 g Butter
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
1 Ei
1 TL Backpulver

Für die Füllung

600 g Äpfel (z. B. Boskop)
50 g Zucker
1 TL Zimt

Für die Streusel

150 g Mehl
100 g Butter
75 g Zucker
1 TL Vanillezucker
1 Prise Salz

Zubereitung

Teig zubereiten

Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben. Die Butter in Stücke schneiden und zusammen mit dem Ei hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig verkneten und in eine gefettete Backform drücken.

Äpfel vorbereiten

Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zucker und Zimt vermengen und auf dem Teig verteilen.

Streusel zubereiten

Für die Streusel das Mehl, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermengen. Die Butter in Stückchen hinzufügen und alles mit den Händen zu Streuseln verkneten.

Kuchen backen

Die Streusel gleichmäßig über die Äpfel streuen und das Ganze im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.

Tipps für die Zubereitung

Um sicherzustellen, dass Ihr Apfelkuchen die perfekte Konsistenz hat, ist es wichtig, die Äpfel gleichmäßig zu schneiden. Achten Sie darauf, die Stücke nicht zu groß zu machen, da sie sonst nicht gleichmäßig garen und die Füllung zu saftig wird. Kleinere Stücke helfen, dass der Kuchen gleichmäßig durchbackt und die Aromen besser vermischt werden.

Ein weiterer hilfreicher Tipp ist, den Kuchen nach dem Backen etwas auskühlen zu lassen, bevor Sie ihn anschneiden. Dies hilft, die Struktur des Kuchens zu festigen und verhindert, dass die Füllung ausläuft. Außerdem schmeckt der Kuchen am nächsten Tag oft noch besser, da sich die Aromen setzen können.

Variationen des Rezepts

Wenn Sie etwas Abwechslung möchten, können Sie im Teig oder in der Füllung Nüsse oder Rosinen hinzufügen. Sie fügt nicht nur eine angenehme Textur hinzu, sondern auch zusätzliche Geschmackselemente. Eine Mischung aus verschiedenen Apfelsorten kann dem Kuchen zudem eine interessante Geschmackstiefe geben.

Für eine schokoladige Note können Sie kleine Schokoladenstückchen zwischen den Äpfeln verteilen. Auch eine Schicht Marzipan kann dem Kuchen eine luxuriöse Komponente verleihen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf, denn die Variationen sind nahezu unbegrenzt!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Obstsorten verwenden?

Ja, Sie können auch Birnen oder Kirschen verwenden, um eine fruchtige Variation zu kreieren.

→ Wie lagere ich den Kuchen am besten?

Der Kuchen hält sich in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage.