Saftiger Apfelkuchen mit Vanillepudding
Hervorgehoben unter: Gebäck Rezepte
Dieser saftige Apfelkuchen mit Vanillepudding ist die perfekte Kombination aus fruchtiger Frische und cremigem Genuss. Mit zarten Äpfeln und einer schaumigen Vanillepudding-Schicht wird jeder Bissen zu einem Geschmackserlebnis. Ideal für Kaffee- und Teestunden oder als köstliches Dessert – dieser Kuchen wird garantiert zum Favoriten in Ihrer Backstube. Einfach zuzubereiten und mit einer knusprigen Streuselschicht abgerundet, eignet sich dieser Apfelkuchen auch hervorragend für feierliche Anlässe.
Der saftige Apfelkuchen mit Vanillepudding hat seine Wurzeln in der deutschen Backtradition und erfreut sich großer Beliebtheit bei Jung und Alt. Die Kombination aus saftigen Äpfeln und einer cremigen Puddingfüllung macht ihn zum perfekten Dessert für jede Gelegenheit.
Zutaten für den Teig:
Für den Kuchen:
- 300g Mehl
- 150g Zucker
- 150g Butter
- 4 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 500g Äpfel
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 500ml Milch
- 100g Zucker
- 1 TL Zimt
Für die Streusel:
- 100g Mehl
- 50g Butter
- 50g Zucker
So bereiten Sie die Füllung vor:
Zubereitung:
Teig zubereiten
Die Butter und den Zucker schaumig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Äpfel vorbereiten
Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zimt bestreuen und gut vermischen.
Vanillepudding kochen
Die Milch aufkochen und das Puddingpulver mit Zucker einrühren. Den Pudding kurz aufkochen lassen, bis er dicklich wird.
Kuchen zusammenstellen
Den Teig in eine gefettete Springform geben. Die Äpfel gleichmäßig darauf verteilen und den Vanillepudding darüber gießen.
Streusel zubereiten
Mehl, Butter und Zucker zu Streuseln verarbeiten und über die Füllung streuen.
Backen
Den Kuchen bei 180 °C ca. 45 Minuten backen bis die Streusel goldbraun sind. Abkühlen lassen und servieren.
Guten Appetit!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich andere Früchte verwenden?
Ja, Sie können auch Birnen oder Kirschen verwenden.
→ Wie lange ist der Kuchen haltbar?
Der Kuchen hält sich in einem geschlossenen Behälter bis zu 3 Tage frisch.
Saftiger Apfelkuchen mit Vanillepudding
Dieser saftige Apfelkuchen mit Vanillepudding ist die perfekte Kombination aus fruchtiger Frische und cremigem Genuss. Mit zarten Äpfeln und einer schaumigen Vanillepudding-Schicht wird jeder Bissen zu einem Geschmackserlebnis. Ideal für Kaffee- und Teestunden oder als köstliches Dessert – dieser Kuchen wird garantiert zum Favoriten in Ihrer Backstube. Einfach zuzubereiten und mit einer knusprigen Streuselschicht abgerundet, eignet sich dieser Apfelkuchen auch hervorragend für feierliche Anlässe.
Erstellt von: Anna Müller
Rezeptart: Gebäck Rezepte
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12.0
Was Sie brauchen
Für den Kuchen:
- 300g Mehl
- 150g Zucker
- 150g Butter
- 4 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Füllung:
- 500g Äpfel
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 500ml Milch
- 100g Zucker
- 1 TL Zimt
Für die Streusel:
- 100g Mehl
- 50g Butter
- 50g Zucker
Anweisungen
Die Butter und den Zucker schaumig rühren. Die Eier nacheinander unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zimt bestreuen und gut vermischen.
Die Milch aufkochen und das Puddingpulver mit Zucker einrühren. Den Pudding kurz aufkochen lassen, bis er dicklich wird.
Den Teig in eine gefettete Springform geben. Die Äpfel gleichmäßig darauf verteilen und den Vanillepudding darüber gießen.
Mehl, Butter und Zucker zu Streuseln verarbeiten und über die Füllung streuen.
Den Kuchen bei 180 °C ca. 45 Minuten backen bis die Streusel goldbraun sind. Abkühlen lassen und servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 350
- Fett: 18g
- Kohlenhydrate: 45g
- Eiweiß: 5g