Rote Samtplätzchen
Hervorgehoben unter: Gebäck Rezepte
Entdecken Sie das Rezept für köstliche Rote Samtplätzchen, die mit ihrer leuchtend roten Farbe und dem unwiderstehlichen Geschmack bestechen. Diese traditionellen Kekse sind nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit einer perfekten Kombination aus zarter Butter und süßen Zutaten sind sie ein Genuss für die ganze Familie. Ideal als süßer Snack oder zum Nachmittagskaffee, werden diese Plätzchen sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern.
Die roten Samtplätzchen sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein geschmackliches Erlebnis. Sie sind die perfekte Ergänzung für jede Kaffeetafel und erfreuen sich großer Beliebtheit in der Weihnachtszeit.
Die Geheimnisse hinter Rote Samtplätzchen
Die Rote Samtplätzchen sind nicht nur ein Blickfang, sondern auch das Ergebnis einer perfekten Kombination aus Aromen und Texturen. Die zarte Butter verleiht den Keksen eine unvergleichliche Geschmeidigkeit, während der Zucker für eine harmonische Süße sorgt. Das besondere an diesem Rezept ist die Zugabe von Lebensmittelfarbe, die den Plätzchen ihren charakteristischen, leuchtend roten Farbton verleiht. Diese Kekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bieten auch viele verschiedene Variationsmöglichkeiten, je nach Geschmack und Festlichkeit.
Traditionell werden Rote Samtplätzchen während der Weihnachtszeit zubereitet, doch sie sind das ganze Jahr über ein Genuss. Ihre fruchtige Farbe erinnert an den Sommer, während sie gleichzeitig zu jeder festlichen Gelegenheit passen. Sie können die Keksform variieren oder mit einer bunten Zuckerglasur verfeinern, um sie noch ansprechender zu gestalten. Mit ein wenig Kreativität können diese Plätzchen zu einem echten Highlight auf jeder Kaffeetafel werden.
Tipps für die perfekte Zubereitung
Um sicherzustellen, dass Ihre Rote Samtplätzchen perfekt gelingen, ist es wichtig, alle Zutaten auf Raumtemperatur zu bringen. Dies sorgt für eine gleichmäßige Vermischung und ein optimales Backergebnis. Achten Sie darauf, die Butter nicht zu stark zu schlagen; eine cremige Konsistenz reicht aus, um die Zutaten gut zu verbinden, ohne die Plätzchen trocken werden zu lassen. Das Mehl und die anderen trockenen Zutaten sollten vorsichtig und schrittweise untergehoben werden, um eine zarte Textur zu erhalten.
Ein weiterer wichtiger Tipp ist, die Backzeit genau zu überwachen. Jeder Ofen hat seine Eigenheiten, daher ist es ratsam, die Plätzchen nach den ersten 8 Minuten im Auge zu behalten. Sie sollten leicht goldbraun und am Rand fest, aber in der Mitte noch weich sein. Lassen Sie die Kekse nach dem Backen auf dem Blech auskühlen, um ihre Form zu stabilisieren und ein Austrocknen zu verhindern.
Zutaten
Hier sind die Zutaten für die Rote Samtplätzchen:
Zutaten
- 250 g Butter, weich
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 500 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Pkg. Vanillezucker
- Eine Prise Salz
- Lebensmittelfarbe in rot
Verwenden Sie frische und hochwertige Zutaten für das beste Ergebnis.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Anweisungen, um die Rote Samtplätzchen zuzubereiten:
Teig zubereiten
Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren. Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
Plätzchen formen
Den Teig in kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Zwischen den Kugeln genügend Abstand lassen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 10 Minuten backen, bis die Plätzchen leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech auskühlen lassen.
Lassen Sie die Plätzchen vollständig auskühlen, bevor Sie sie servieren oder lagern.
Variationen und Anpassungen
Während das klassische Rezept für Rote Samtplätzchen bereits köstlich ist, können Sie es nach Belieben variieren. Fügen Sie beispielsweise Schokoladenstückchen oder Nüsse hinzu, um den Keksen eine besondere Note zu verleihen. Für einen fruchtigen Geschmack können Sie auch getrocknete Cranberries oder gehackte Mandarinen in den Teig integrieren. Probieren Sie auch verschiedene Formen aus, sei es als runde Plätzchen oder ausgestochen in verschiedenen Motiven – ideal für Festlichkeiten.
Für besondere Anlässe können die Rote Samtplätzchen mit einem Zuckerguss dekoriert werden. Ein einfacher Zuckerguss aus Puderzucker und Zitronensaft oder Lebensmittelaromen bietet eine wunderschöne Glasur, die die Kekse noch festlicher macht. Ein Hauch von essbarem Glitzer oder Streuseln kann die Kekse zusätzlich aufpeppen und sie zu einem echten Highlight auf Ihrer nächsten Feier machen.
Lagerung und Haltbarkeit
Nachdem Sie Ihre köstlichen Rote Samtplätzchen gebacken haben, ist es wichtig, sie richtig zu lagern, um ihre Frische zu bewahren. Bewahren Sie die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, um zu verhindern, dass sie austrocknen. Bei richtiger Lagerung bleiben die Plätzchen bis zu zwei Wochen lang frisch. Sie können auch kleine Portionen in Gefrierbeuteln einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Achten Sie darauf, die Plätzchen gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Wenn Sie die Plätzchen genießen möchten, können Sie sie einfach bei Zimmertemperatur auftauen lassen. Dies ist eine großartige Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Sie immer einen Vorrat an leckeren Süßigkeiten zur Hand haben. Rote Samtplätzchen sind perfekt für spontane Besuche oder gemütliche Nachmittage mit Freunden und Familie – einfach zubereitet und immer erfreulich.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Lebensmittelfarbe weglassen?
Ja, die Plätzchen schmecken auch ohne Lebensmittelfarbe hervorragend, jedoch verlieren sie ihre charakteristische rote Farbe.
→ Wie lange sind die Plätzchen haltbar?
Bei richtiger Lagerung in einer luftdichten Dose sind die Plätzchen bis zu 2 Wochen haltbar.
Rote Samtplätzchen
Entdecken Sie das Rezept für köstliche Rote Samtplätzchen, die mit ihrer leuchtend roten Farbe und dem unwiderstehlichen Geschmack bestechen. Diese traditionellen Kekse sind nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit einer perfekten Kombination aus zarter Butter und süßen Zutaten sind sie ein Genuss für die ganze Familie. Ideal als süßer Snack oder zum Nachmittagskaffee, werden diese Plätzchen sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern.
Erstellt von: Anna Müller
Rezeptart: Gebäck Rezepte
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 24 Plätzchen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 250 g Butter, weich
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 500 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Pkg. Vanillezucker
- Eine Prise Salz
- Lebensmittelfarbe in rot
Anweisungen
Die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren. Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermengen. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Ei-Mischung geben und gut durchkneten. Fügen Sie die rote Lebensmittelfarbe hinzu, bis die gewünschte Farbe erreicht ist.
Den Teig in kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Zwischen den Kugeln genügend Abstand lassen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 10 Minuten backen, bis die Plätzchen leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf dem Blech auskühlen lassen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 120 kcal
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 12 g
- Eiweiß: 2 g