Lotus Biscoff Cookies selber backen

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Erlebe den unverwechselbaren Geschmack der beliebten Lotus Biscoff Cookies mit diesem einfachen Rezept zum Selberbacken. Diese knusprigen Kekse sind perfekt für jede Kaffeepause oder als süße Nascherei für zwischendurch. Mit einer perfekten Balance aus Karamell- und Gewürznoten wird jeder Bissen zum Genuss. Ideal zum Verschenken oder für deine eigene Keksdose!

Anna Müller

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Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-24T06:25:49.013Z

Die Lotus Biscoff Cookies sind eine beliebte Süßigkeit, die für ihren einzigartigen Geschmack bekannt ist...

Einführung in die Welt der Kekse

Die Lotus Biscoff Cookies besitzen einen einzigartigen Geschmack, der Karamell- und Gewürznoten harmonisch vereint. Diese Kekse sind mehr als nur ein süßer Snack; sie sind ein Erlebnis für den Gaumen und machen jede Kaffeepause zu etwas Besonderem. Mit ihrem außergewöhnlichen Aroma ziehen sie Naschkatzen und Kaffeeliebhaber gleichermaßen in ihren Bann. Ein Biss in diese Kekse und du wirst sofort von ihrer Knusprigkeit und dem zarten, süßen Nachgeschmack begeistert sein.

Dank einer unkomplizierten Zubereitung sind diese Kekse perfekt für alle Hobbybäcker, egal ob Anfänger oder Fortgeschrittene. Die einfache Kombination von Zutaten ermöglicht es dir, im Handumdrehen köstliche Kekse selbst zu kreieren. Zudem eignet sich das Rezept hervorragend für gesellige Nachmittage mit Freunden oder als süße Überraschung für deine Familie. Mit einer Portion Liebe sind diese Kekse schnell zubereitet und garantieren ein Lächeln auf jedes Gesicht.

Die Vielseitigkeit der Biscoff Kekse

Lotus Biscoff Kekse sind nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig einsetzbar. Sie lassen sich nicht nur pur genießen, sondern eignen sich auch hervorragend zum Backen. Ob in einer Keksdose, als Bestandteil eines Desserts oder einfach zum Dippen in deinen Kaffee oder Tee – sie sind ein absolutes Muss für jede Nascherecke. Ihr einzigartiger Geschmack verleiht jedem Gericht das gewisse Etwas und kann deine Rezepte aufpeppen.

Darüber hinaus sind diese Kekse ein tolles Geschenk für Freunde und Familie. Verpackt in einer schönen Keksdose sind sie eine besondere Aufmerksamkeit zu jedem Anlass. Du kannst sie sogar individualisieren, indem du sie mit verschiedenen Zutaten kombinierst oder kreative Dekorationen hinzufügst. Sie sind ideal für Geschenksituationen, sei es zu Feiertagen, Einladungen oder einfach nur so als nette Geste.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Lotus Biscoff Kekse sind nicht nur frisch aus dem Ofen ein Genuss; auch die Aufbewahrung spielt eine entscheidende Rolle für ihren Geschmack und ihre Konsistenz. Bewahre sie in einer luftdichten Keksdose auf, um die Knusprigkeit zu erhalten und ein Austrocknen zu verhindern. So bleiben sie bis zu zwei Wochen frisch und lecker – vorausgesetzt, sie werden nicht vorher verzehrt!

Wenn du eine größere Menge gebacken hast und etwas aufbewahren möchtest, empfehle ich, die Kekse einzeln zu schichten und Backpapier zwischen die Schichten zu legen. So verhinderst du, dass sie aneinanderkleben. Solltest du wider Erwarten welche übrig lassen, kannst du sie auch einfrieren. Dazu einfach die Kekse in einem Gefrierbeutel sicher verpacken. So hast du immer einen Vorrat an köstlichen Keksen bereit, wann immer der kleine Hunger zuschlägt.

Zutaten

Hier sind die notwendigen Zutaten für deine Lotus Biscoff Cookies:

Zutaten

  • 250g Butter, weich
  • 200g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Ei
  • 400g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • Eine Prise Salz
  • 200g Lotus Biscoff Kekse, zerbröselt

Stelle sicher, dass du alle Zutaten bereit hast, bevor du mit dem Backen beginnst!

Zubereitung

Befolge diese Schritt-für-Schritt-Anleitung, um perfekte Lotus Biscoff Cookies zu backen:

Teig zubereiten

Verquirle die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker, bis die Mischung cremig ist. Füge das Ei hinzu und rühre gut um.

Trockene Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel mische das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz. Gib die trockenen Zutaten dann zur Butter-Zucker-Mischung und vermenge alles gut.

Lotus Kekse untermischen

Füge die zerbröselten Lotus Biscoff Kekse zum Teig hinzu und mische sie gleichmäßig unter.

Kekse formen und backen

Forme kleine Bällchen aus dem Teig und lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 20 Minuten.

Nach dem Backen, lasse die Kekse auf einem Gitter abkühlen und genieße sie frisch aus dem Ofen oder in einer Keksdose!

Variationen der Lotus Kekse

Während das klassische Rezept bereits ein wahrer Genuss ist, sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt. Du kannst die Kekse mit Schokoladenstückchen, Nüssen oder getrockneten Früchten verfeinern, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren. Probiere auch einmal, die Kekse mit verschiedenen Gewürzen wie Muskatnuss oder Ingwer zu kombinieren, um eine interessante Geschmacksnote zu erreichen. Die Möglichkeiten sind schier endlos, und jede Variation kann ein neues Highlight in deiner Keksdose sein.

Eine weitere tolle Idee ist es, die Kekse für besondere Anlässe zu dekorieren. Verwende Fondant, Zuckerguss oder essbare Farben, um kreative Designs zu kreieren. Diese personalisierten Keks-Kreationen sind besonders an Feiertagen oder zu besonderen Feierlichkeiten ein Hit. Sie bringen nicht nur Freude beim Essen, sondern sind auch ein wahrer Blickfang auf jeder Kaffeetafel.

Das perfekte Pairing

Das Genießen von Lotus Biscoff Keksen ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine Gelegenheit, sie mit dem perfekten Getränk zu kombinieren. Denke an einen frisch aufgebrühten Kaffee oder einen duftenden Tee, der die Karamellnoten der Kekse ideal ergänzt. Ein Cappuccino mit einem Hauch von Zimt passt gut zu den Gewürzen in den Keksen und macht die Kaffeepause zu einem geschmacklichen Erlebnis.

Für einen besonderen Genuss kannst du die Kekse auch mit einer leckeren Sahne oder einer Eiscreme servieren. Eine Kugel Vanilleeis zwischen zwei Keksen ist eine köstliche Kombination, die man probieren sollte. Dieses Pairing macht sie zu einer perfekten Nachspeise und sorgt für einen krönenden Abschluss eines gemeinsamen Abendessens oder einer Feier.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Kekse lassen sich gut einfrieren. Lagere sie in einem luftdichten Behälter.

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

Die Kekse sind in einem luftdichten Behälter etwa eine Woche frisch.

Lotus Biscoff Cookies selber backen

Erlebe den unverwechselbaren Geschmack der beliebten Lotus Biscoff Cookies mit diesem einfachen Rezept zum Selberbacken. Diese knusprigen Kekse sind perfekt für jede Kaffeepause oder als süße Nascherei für zwischendurch. Mit einer perfekten Balance aus Karamell- und Gewürznoten wird jeder Bissen zum Genuss. Ideal zum Verschenken oder für deine eigene Keksdose!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Anna Müller

Rezeptart: Gebäck Rezepte

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 24 Kekse

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 250g Butter, weich
  2. 200g Zucker
  3. 1 Päckchen Vanillezucker
  4. 1 Ei
  5. 400g Mehl
  6. 2 TL Backpulver
  7. 1 TL Zimt
  8. Eine Prise Salz
  9. 200g Lotus Biscoff Kekse, zerbröselt

Anweisungen

Schritt 01

Verquirle die weiche Butter mit Zucker und Vanillezucker, bis die Mischung cremig ist. Füge das Ei hinzu und rühre gut um.

Schritt 02

In einer separaten Schüssel mische das Mehl, Backpulver, Zimt und Salz. Gib die trockenen Zutaten dann zur Butter-Zucker-Mischung und vermenge alles gut.

Schritt 03

Füge die zerbröselten Lotus Biscoff Kekse zum Teig hinzu und mische sie gleichmäßig unter.

Schritt 04

Forme kleine Bällchen aus dem Teig und lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 20 Minuten.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 120 kcal pro Keks
  • Fett: 6 g
  • Kohlenhydrate: 15 g
  • Eiweiß: 1 g