Knuspriges Hähnchen mit cremiger Pasta

Name: Knuspriges Hähnchen mit cremiger Pasta
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 1 Tasse Paniermehl; 1/2 Tasse Parmesan, gerieben; 1 Teelöffel Paprikapulver; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 Eier, geschlagen; 250 g Pasta (z.B. Linguine oder Fettuccine); 1 Tasse Sahne; 1/2 Tasse Parmesan, gerieben; 2 Esslöffel Butter; 1 Knoblauchzehe, gehackt; Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie)

Hervorgehoben unter: Klassische deutsche Rezepte

Entdecken Sie den perfekten Genuss für ein Familienmittagessen mit diesem Rezept für knuspriges Hähnchen und cremige Pasta. Das zarte, goldbraune Hähnchen wird im Ofen knusprig gebacken und kombiniert mit einer reichhaltigen, sahnigen Pastasauce, die für ein wahres Geschmackserlebnis sorgt. Ob für besondere Anlässe oder ein entspanntes Wochenende – dieses Gericht bringt Freude auf den Tisch und schmeckt der ganzen Familie!

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-21T13:58:10.976Z

Ein köstliches Gericht, das jeder lieben wird.

Eine harmonische Kombination

Dieses Rezept für knuspriges Hähnchen mit cremiger Pasta vereint das Beste aus zwei Welten: zartes, knuspriges Hähnchen und eine luxuriöse, sahnige Pastasauce. Die Harmonie der Aromen wird durch die Kombination von frisch geriebem Parmesan und Gewürzen hervorgehoben, die den Geschmack des Hähnchens perfekt ergänzen. Die cremige Sauce ummantelt die Pasta und sorgt für ein vollmundiges Geschmacksprofil, das Ihre Familie lieben wird.

Ein weiterer Vorteil dieser Kombination ist die Vielseitigkeit. Ob Sie Linguine oder Fettuccine verwenden, diese Pasta gerät niemals in den Hintergrund. Sie nimmt die köstliche Sauce auf und bietet somit ein unvergleichliches Genusserlebnis. Diese harmonische Verbindung macht das Gericht zu einem Hit bei jeder Mahlzeit.

Gesunde Zutaten für den Genuss

Bei der Zubereitung dieses Rezepts stehen frische und gesunde Zutaten im Vordergrund. Hähnchenbrustfilets sind eine großartige Quelle für mageres Protein und lassen sich leicht mit verschiedenen Gewürzen verfeinern. Die Verwendung von frischen Kräutern zum Garnieren unterstreicht nicht nur den Geschmack, sondern bringt auch Farbe und Nährstoffe auf den Teller, was die Mahlzeit gesünder macht.

Die Kombination von Sahne und Parmesan verleiht der Pasta eine cremige Textur, während die Verwendung von frischem Knoblauch die gesamte Dish geschmacklich aufwertet. Wenn Sie möchten, können Sie die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen, um das Gericht noch leichter zu gestalten. Dieses Rezept bietet viel Raum für Anpassungen, je nach Vorlieben und Nahrungsbedürfnissen Ihrer Familie.

Zutaten

Für das Hähnchen:

4 Hähnchenbrustfilets
1 Tasse Paniermehl
1/2 Tasse Parmesan, gerieben
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Eier, geschlagen

Für die Pasta:

250 g Pasta (z.B. Linguine oder Fettuccine)
1 Tasse Sahne
1/2 Tasse Parmesan, gerieben
2 Esslöffel Butter
1 Knoblauchzehe, gehackt
Frische Kräuter zum Garnieren (z.B. Petersilie)

Guten Appetit!

Zubereitung

Hähnchen vorbereiten

Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Knoblauchpulver würzen. Die Filets zuerst in geschlagenen Eiern und dann in einer Mischung aus Paniermehl und Parmesan wälzen.

Hähnchen backen

Die panierten Hähnchenbrustfilets auf ein Backblech legen und für 25-30 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Pasta zubereiten

In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen. In einer Pfanne Butter erhitzen und den gehackten Knoblauch darin anbraten. Sahne und Parmesan hinzufügen und gut verrühren, bis die Sauce cremig ist.

Servieren

Die gekochte Pasta mit der Sahnesauce vermengen. Das knusprige Hähnchen darauflegen und mit frischen Kräutern garnieren. Sofort servieren.

Viel Spaß beim Kochen!

Knusprige Hähnchenvariationen

Das perfekte knusprige Hähnchen kann auf vielfältige Weise zubereitet werden. Sie können die Panade durch verschiedene Kräuter und Gewürze variieren, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Zum Beispiel verleihen italienische Kräuter oder sogar eine Prise Zitronenschale dem Hähnchen eine frische Note, während scharfe Gewürze für ein würzigeres Erlebnis sorgen.

Für eine noch knusprigere Textur können Sie die Hähnchenfilets vor dem Panieren in Buttermilch einlegen. Dieser Schritt hilft, das Fleisch zart zu machen und sorgt für eine noch bessere Haftung der Panade. Experimentieren Sie mit verschiedenen Marinaden, um das Hähnchen Ihre persönliche Note zu geben.

Pasta und ihre Vielfalt

Pasta ist ein äußerst vielfältiges Lebensmittel, das in unzähligen Variationen daherkommt. Linguine und Fettuccine sind klassische Optionen, die sich hervorragend mit der cremigen Sauce kombinieren lassen. Dennoch sollten Sie auch die Verwendung von Vollkorn- oder glutenfreien Nudeln in Betracht ziehen, um das Gericht in eine gesündere Richtung zu lenken oder bestimmte diätetische Anforderungen zu erfüllen.

Das Kochen der Pasta al dente sorgt dafür, dass sie beim Mischen mit der Sauce ihre Struktur behält und nicht matschig wird. Auf diese Weise genießen Sie nicht nur den Geschmack, sondern auch das angenehme Mundgefühl. Verfeinern Sie die Pasta mit weiteren Gemüsesorten wie Spinat oder Brokkoli für einen zusätzlichen Nährstoffkick!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können das Hähnchen im Voraus panieren und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie es backen möchten.