GEBRANNTE MANDELN MIT WENIG ZUCKER
Hervorgehoben unter: Gebäck Rezepte
GEBRANNTE MANDELN MIT WENIG ZUCKER
Diese gebrannten Mandeln sind eine köstliche und gesunde Snack-Option, perfekt für jede Gelegenheit!
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Wunderbar nussiger Geschmack mit einem Hauch von Karamell
- Gesünder mit weniger Zucker als traditionelle Rezepte
- Ein perfekter Snack für die ganze Familie
Ein gesunder Snack für jede Gelegenheit
Gebrannte Mandeln sind nicht nur ein beliebter Jahrmarkt-Snack, sondern auch eine hervorragende Wahl für einen gesunden Snack. Mit unserem Rezept können Sie die köstlichen Aromen ohne schlechtes Gewissen genießen, da wir den Zuckergehalt deutlich reduzieren. Erythrit, ein natürlicher Zuckerersatz, sorgt dafür, dass die Mandeln trotzdem süß und knusprig sind, ohne den Blutzuckerspiegel zu beeinträchtigen.
Ob beim Filmabend, als Energiebooster während der Arbeit oder einfach als gesunder Snack für Ihre Kinder – gebrannte Mandeln sind vielseitig und einfach zuzubereiten. Sie sind reich an gesunden Fetten, Proteinen und Ballaststoffen, die Ihnen helfen, länger satt zu bleiben und Heißhungerattacken zu vermeiden.
Die perfekte Kombination von Geschmack und Gesundheit
Die Kombination aus gerösteten Mandeln, Zimt und einer Prise Salz schafft ein harmonisches Geschmacksprofil, das sowohl süß als auch herzhaft ist. Zimt ist nicht nur ein aromatisches Gewürz, sondern hat auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile, darunter die Regulierung des Blutzuckerspiegels und die Unterstützung der Verdauung.
Durch die Verwendung von weniger Zucker und gesunden Zutaten ist dieses Rezept eine clevere Alternative zu herkömmlichen süßen Snacks. So können Sie sich ohne Reue verwöhnen lassen und gleichzeitig Ihre Gesundheit im Blick behalten. Diese gebrannten Mandeln sind eine echte Bereicherung für jede Snack-Auswahl.
Zutaten
Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:
Zutaten
- 200g Mandeln
- 50g Erythrit oder ein anderer Zuckerersatz
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 50ml Wasser
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie beginnen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre gebrannten Mandeln zuzubereiten:
Mandeln rösten
Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze rösten, bis sie goldbraun sind. Dies dauert etwa 5-7 Minuten.
Zucker-Karamell-Mischung herstellen
In einer separaten Pfanne Wasser, Erythrit, Zimt und Salz vermengen. Die Mischung zum Kochen bringen und dann 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
Mandeln hinzufügen
Die gerösteten Mandeln in die Karamellmischung geben und gut umrühren, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Abkühlen lassen
Die Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie genießen.
Genießen Sie Ihre hausgemachten gebrannten Mandeln als Snack oder Geschenk!
Häufige Fragen zu gebrannten Mandeln
Kann ich andere Nüsse verwenden? Ja, Sie können dieses Rezept leicht anpassen und andere Nüsse wie Walnüsse oder Haselnüsse verwenden. Achten Sie jedoch darauf, die Röstzeit entsprechend anzupassen, da verschiedene Nüsse unterschiedliche Garzeiten haben.
Wie lange sind die gebrannten Mandeln haltbar? In einem luftdichten Behälter aufbewahrt, bleiben gebrannte Mandeln bis zu zwei Wochen frisch. Achten Sie darauf, sie an einem kühlen, trockenen Ort zu lagern, um die Knusprigkeit zu bewahren.
Tipps zur perfekten Zubereitung
Um sicherzustellen, dass Ihre Mandeln gleichmäßig geröstet werden, rühren Sie sie während des Röstens regelmäßig um. So vermeiden Sie, dass sie anbrennen und erhalten ein optimales Aroma.
Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen! Neben Zimt können auch Vanille, Muskatnuss oder sogar eine Prise Cayennepfeffer für einen scharfen Kick verwendet werden. Diese Variationen verleihen Ihren Mandeln eine persönliche Note.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich andere Nüsse verwenden?
Ja, Sie können auch Walnüsse oder Haselnüsse verwenden.
→ Wie lange sind die gebrannten Mandeln haltbar?
In einem luftdichten Behälter sind sie bis zu 2 Wochen haltbar.
→ Kann ich das Rezept vegan machen?
Ja, die Zutaten sind bereits vegan, da wir keinen tierischen Zucker verwenden.
→ Wie kann ich die Mandeln aromatisieren?
Sie können zusätzlich Vanille, Muskatnuss oder sogar Kakaopulver hinzufügen.
GEBRANNTE MANDELN MIT WENIG ZUCKER
GEBRANNTE MANDELN MIT WENIG ZUCKER
Erstellt von: Anna Müller
Rezeptart: Gebäck Rezepte
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 200g Mandeln
- 50g Erythrit oder ein anderer Zuckerersatz
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 50ml Wasser
Anweisungen
Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze rösten, bis sie goldbraun sind. Dies dauert etwa 5-7 Minuten.
In einer separaten Pfanne Wasser, Erythrit, Zimt und Salz vermengen. Die Mischung zum Kochen bringen und dann 2-3 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.
Die gerösteten Mandeln in die Karamellmischung geben und gut umrühren, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Die Mandeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie genießen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 200 kcal
- Total Fat: 18g
- Saturated Fat: 1.5g
- Cholesterol: 0mg
- Sodium: 5mg
- Total Carbohydrates: 9g
- Dietary Fiber: 4g
- Sugars: 1g
- Protein: 7g