Brownie Cookies
Hervorgehoben unter: Gebäck Rezepte
Entdecken Sie die himmlische Kombination aus zarten Brownies und knusprigen Cookies mit diesem einfachen Rezept für Brownie Cookies. Diese köstlichen Leckerbissen sind perfekt für Schokoladenliebhaber und ideal für jede Gelegenheit, sei es als Snack für zwischendurch oder als süßes Dessert für besondere Anlässe. Mit einer fudgy Textur und einem intensiven Schokoladengeschmack werden diese Brownie Cookies garantiert zum Hit in Ihrer Cookie-Dose!
Die perfekte Kombination
Brownie Cookies vereinen das Beste aus zwei Welten: die fudgy Textur von Brownies und das knusprige Mundgefühl von Cookies. Diese kreative Mischung macht sie nicht nur zu einer köstlichen Nascherei, sondern auch zu einem beeindruckenden Dessert für Freunde und Familie. Egal, ob Sie ein erfahrenes Backtalent sind oder gerade erst anfangen, dieses Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten, sodass Sie innerhalb kürzester Zeit in den Genuss dieser Leckerei kommen können.
Um die Geschmäcker zu intensivieren, können Sie verschiedene Schokoladensorten verwenden. Zum Beispiel könnte die Kombination von Zartbitter- und Vollmilchschokolade für einen ausgeglichenen Geschmack sorgen. Zudem können Nüsse oder getrocknete Früchte hinzugefügt werden, um zusätzliche Texturen und Aromen zu kreieren.
Ideale Anlässe für Brownie Cookies
Diese Brownie Cookies sind die ideale Wahl für verschiedene Anlässe. Ob als Snack für die Schule, als kleiner Energiekick beim Arbeiten oder als süßes Dessert nach einem festlichen Abendessen – sie passen immer. Auch bei Feiern oder als Mitbringsel zu einer Einladung sind diese Cookies eine hervorragende Wahl, die sicherlich alle Augen und Geschmäcker erfreuen werden.
Ein besonderer Tipp: Bereiten Sie die Cookies im Voraus zu, um stressige Momente zu vermeiden. Sie halten sich in einer gut verschlossenen Dose mehrere Tage frisch und lecker. So können Sie jederzeit auf diese süße Versuchung zurückgreifen.
Zutaten
Zutaten für Brownie Cookies
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 2 Prisen Salz
- 100 g Schokoladenstückchen
Zubereitung
Schokolade und Butter schmelzen
Die Zartbitterschokolade und die Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen, bis alles gut vermischt ist. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Teig zubereiten
Zucker, Eier und Vanilleextrakt zur geschmolzenen Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen und gut verquirlen. Das Mehl, Kakaopulver und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben.
Backofen vorheizen und backen
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teiges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Ca. 10-12 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, die Mitte aber noch weich bleibt.
Abkühlen lassen
Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Genießen!
Häufig gestellte Fragen
Eine häufige Frage ist, ob diese Brownie Cookies glutenfrei zubereitet werden können. Die Antwort ist: Ja! Ersetzen Sie einfach das Weizenmehl durch ein glutenfreies Mehl, das sich gut für Backwaren eignet. Achten Sie darauf, die anderen Zutaten, wie Schokoladenstückchen, ebenfalls glutenfrei zu wählen.
Ein weiterer interessanter Punkt ist die Lagerung. Wenn Sie die Cookies in einer luftdichten Box aufbewahren, bleiben sie frisch. Sie können auch die Konsistenz Ihrer Cookies variieren, indem Sie die Backzeit anpassen. Weniger Backzeit führt zu weicheren Cookies, während eine längere Backzeit sie knuspriger macht.
Personalisierungsmöglichkeiten
Probieren Sie verschiedene Mischungen mit verschiedenen Extras aus! Fügen Sie gehackte Nüsse oder unterschiedliche Schokoladensorten hinzu, um jedem Biss eine individuelle Note zu verleihen. Auch das Hinzufügen von Gewürzen wie Zimt oder einer Prise Meersalz kann den Geschmack erheblich verbessern.
Für eine besondere Variante können Sie Karamellstücke oder Erdnussbutterstückchen unter den Teig heben, um zusätzliche Geschmackselemente zu integrieren. Jeder dieser kleinen Änderungen kann das Geschmackserlebnis Ihrer Brownie Cookies verfeinern und sie zu einem ganz persönlichen Lieblingsrezept machen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Cookies auch ohne Schokoladenstückchen machen?
Ja, die Cookies schmecken auch ohne Schokoladenstückchen sehr gut. Sie können stattdessen auch Nüsse verwenden.
→ Wie lange sind die Cookies haltbar?
In einem luftdichten Behälter an einem kühlen Ort halten sie sich etwa 1 Woche.
Brownie Cookies
Entdecken Sie die himmlische Kombination aus zarten Brownies und knusprigen Cookies mit diesem einfachen Rezept für Brownie Cookies. Diese köstlichen Leckerbissen sind perfekt für Schokoladenliebhaber und ideal für jede Gelegenheit, sei es als Snack für zwischendurch oder als süßes Dessert für besondere Anlässe. Mit einer fudgy Textur und einem intensiven Schokoladengeschmack werden diese Brownie Cookies garantiert zum Hit in Ihrer Cookie-Dose!
Erstellt von: Anna Müller
Rezeptart: Gebäck Rezepte
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Cookies
Was Sie brauchen
Zutaten für Brownie Cookies
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 große Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 2 Prisen Salz
- 100 g Schokoladenstückchen
Anweisungen
Die Zartbitterschokolade und die Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen, bis alles gut vermischt ist. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
Zucker, Eier und Vanilleextrakt zur geschmolzenen Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen und gut verquirlen. Das Mehl, Kakaopulver und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben.
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teiges auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Ca. 10-12 Minuten backen, bis die Ränder fest sind, die Mitte aber noch weich bleibt.
Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Genießen!
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 150 pro Cookie
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Eiweiß: 2 g