Zimtsterne Rezept extra weich & Einfach

Der perfekte Weihnachtsgenuss

Zimtsterne sind ein unverzichtbarer Bestandteil der deutschen Weihnachtsbäckerei. Ihr aromatischer Zimtgeschmack und die zarte Konsistenz machen sie zu einem Lieblingsgebäck für Jung und Alt. Diese extra weichen Zimtsterne sind nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern bringen auch nostalgische Erinnerungen an die besinnliche Zeit des Jahres zurück.

Die Zubereitung dieser köstlichen Plätzchen ist einfach und schnell, sodass Sie auch unerwartete Gäste mit frisch gebackenen Zimtsternen überraschen können. Die Kombination aus gemahlenen Mandeln und Zimt sorgt für eine perfekte Balance zwischen Süße und Würze, die in der kalten Jahreszeit besonders geschätzt wird.

Tipps für die Zubereitung

Um die besten Zimtsterne zu erhalten, ist es wichtig, die Zutaten sorgfältig abzuwiegen und die Anweisungen genau zu befolgen. Achten Sie darauf, die Mandeln gut zu mahlen, damit der Teig die richtige Konsistenz erhält. Ein gut geschlagenes Eiweiß ist ebenfalls entscheidend für die fluffige Textur der Plätzchen.

Die Verwendung von frischem Zimt kann den Geschmack erheblich verbessern. Achten Sie darauf, qualitativ hochwertigen Zimt zu verwenden, um das volle Aroma zu entfalten. Ein zusätzlicher Tipp ist, den Teig vor dem Ausrollen für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank zu legen, damit er sich besser verarbeiten lässt.

Variationen und Serviervorschläge

Für eine besondere Note können Sie die Zimtsterne mit verschiedenen Gewürzen wie Nelken oder Muskatnuss verfeinern. Diese kleinen Anpassungen verleihen dem klassischen Rezept eine persönliche Note und machen die Plätzchen noch interessanter.

Die Zimtsterne lassen sich hervorragend in einer schönen Box verschenken oder als Teil eines Plätzchentellers servieren. Kombinieren Sie sie mit anderen klassischen Weihnachtsplätzchen wie Vanillekipferl oder Lebkuchen für eine festliche Nascherei, die Ihre Gäste begeistern wird.

Aufbewahrungstipps

Um die Frische Ihrer Zimtsterne zu bewahren, sollten Sie diese in einer luftdichten Keksdose aufbewahren. So bleibt die weiche Konsistenz erhalten, und der aromatische Zimtgeschmack bleibt intensiv. Bei richtiger Lagerung können die Zimtsterne bis zu zwei Wochen haltbar sein.

Wenn Sie die Zimtsterne länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Plätzchen gut in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate lang frisch und köstlich.

Häufige Fragen

Eine häufige Frage ist, ob die Zimtsterne glutenfrei sind. In diesem Rezept verwenden wir gemahlene Mandeln anstelle von Mehl, was sie ideal für Personen macht, die Gluten meiden müssen. Dies trägt auch zur besonderen Weichheit der Plätzchen bei.

Ein weiterer Punkt ist die Glasur. Für eine vegane Variante können Sie das Eiweiß durch Aquafaba ersetzen, das aus Kichererbsenwasser gewonnen wird. Es funktioniert hervorragend zum Steifschlagen und ergibt eine ebenso schöne Glasur.