Saftige Muffins mit Schokostückchen

Hervorgehoben unter: Gebäck Rezepte

Entdecken Sie das perfekte Rezept für saftige Muffins mit Schokostückchen, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch alle Schokoladenliebhaber begeistert. Diese köstlichen Muffins sind ideal für ein gemütliches Frühstück oder als süßer Snack zwischendurch. Mit ihrer fluffigen Textur und den zart schmelzenden Schokostücken werden sie schnell zum Favoriten in Ihrer Familie. Perfekt für Backanfänger und erfahrene Bäcker gleichermaßen – mit diesem Rezept gelingen Ihnen die besten Muffins.

Anna Müller

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-17T13:31:37.187Z

Diese saftigen Muffins sind nicht nur ein Genuss, sondern auch ein Erlebnis für alle Sinne!

Der perfekte Muffin für jede Gelegenheit

Muffins sind die perfekten kleinen Leckereien, die sich für nahezu jede Gelegenheit eignen. Ob für ein ausgedehntes Frühstück am Wochenende, als Snack für die Schule oder den Büroalltag oder sogar als süße Überraschung für einen Besuch – diese saftigen Muffins mit Schokostückchen sind immer ein Hit. Die einfache Zubereitung und das herrliche Aroma machen sie zu einem zeitlosen Favoriten.

Gerade in der kühleren Jahreszeit sind frisch gebackene Muffins eine Wohltat. Der Duft von Schokolade, der durch die Küche zieht, verspricht nicht nur Gaumenfreuden, sondern auch Gemütlichkeit. Servieren Sie die Muffins warm mit einem Klecks Butter oder genießen Sie sie einfach pur – jeder Biss wird zum Erlebnis.

Dieser Muffin ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Augenschmaus. Die goldbraune Kruste und die schmelzenden Schokostücke im Inneren machen die Muffins zu einer attraktiven Leckerei, die man einfach probieren muss. Ideal auch für Kindergeburtstage oder gesellige Runden – niemand kann ihnen widerstehen.

Ein Rezept für Backanfänger und Profis

Dieses Muffinrezept ist besonders anfängerfreundlich und erfordert nur wenige Grundzutaten, die Sie wahrscheinlich bereits in Ihrer Küche haben. Das Einarbeiten der trockenen und flüssigen Zutaten ist unkompliziert und schnell erledigt, und auch das Messen der Zutaten gelingt ohne große Vorkenntnisse. So kann jeder im Handumdrehen köstliche Muffins zaubern.

Für erfahrene Bäcker bietet dieses Rezept die Möglichkeit, kreativ zu werden. Fügen Sie zum Beispiel Nüsse, Trockenfrüchte oder Gewürze hinzu, um die Muffins nach Ihrem Geschmack zu variieren. Mit verschiedenen Schokoladensorten, wie weiße oder Vollmilchschokolade, können Sie jedem Muffin eine neue Note verleihen und so immer wieder überraschen.

Ob als einfache Variante oder raffiniertes Gebäck aus dem Muffinblech – dieses Rezept ist eine fantastische Basis für zahlreiche Kreationen. Nutzen Sie die Gelegenheit, Ihre eigenen Lieblingszutaten einzubringen und Ihre Erfahrung am Backofen zu beweisen.

Zutaten

Zutaten für die Muffins

  • 250 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 2 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 2 große Eier
  • 100 ml Milch
  • 100 ml Pflanzenöl
  • 100 g Zartbitterschokolade, grob gehackt

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten zimmerwarm sind.

Zubereitung

Teig vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.

Flüssige Zutaten hinzufügen

In einer separaten Schüssel Eier, Milch und Öl verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig verrühren, bis alles gerade so vermischt ist.

Schokolade hinzufügen

Die gehackte Zartbitterschokolade unter den Teig heben.

Backen

Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.

Abkühlen lassen

Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Genießen Sie die Muffins frisch und warm!

Tipps zur Aufbewahrung

Um die saftigen Muffins frisch zu halten, empfiehlt es sich, sie in einem luftdichten Behälter aufzubewahren. So bleibt ihre weiche Textur und das verführerische Aroma erhalten. Stellen Sie sicher, dass die Muffins vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie lagern, um ein Durchfeuchten zu vermeiden.

Sie können die Muffins auch einfrieren, wenn Sie einmal zu viele gebacken haben. Wickeln Sie sie einzeln in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Lassen Sie sie einfach bei Zimmertemperatur auftauen, bevor Sie sie genießen.

Variationen der Muffins

Ein tolles Merkmal von Muffins ist ihre Vielseitigkeit. Sie können die Grundzutaten nach Belieben abändern. Probieren Sie zum Beispiel, anstelle von Zartbitterschokolade, Milchschokolade oder sogar weiße Schokolade zu verwenden. Für eine fruchtige Note können Sie frische Himbeeren oder Heidelbeeren hinzufügen, die perfekte Ergänzung zu der süßen Schokolade.

Wenn Sie ein wenig mehr Crunch möchten, können Sie gehackte Nüsse, wie Walnüsse oder Mandeln, in den Teig geben. Diese verleihen den Muffins nicht nur einen zusätzlichen Biss, sondern auch ein herrliches Aroma. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihre persönlichen Lieblingsmuffins zu kreieren.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Muffins auch ohne Eier backen?

Ja, Sie können die Eier durch Apfelmus oder einen pflanzlichen Ei-Ersatz ersetzen.

→ Wie lange sind die Muffins haltbar?

Die Muffins bleiben in einem luftdichten Behälter etwa 3-4 Tage frisch.

Saftige Muffins mit Schokostückchen

Entdecken Sie das perfekte Rezept für saftige Muffins mit Schokostückchen, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch alle Schokoladenliebhaber begeistert. Diese köstlichen Muffins sind ideal für ein gemütliches Frühstück oder als süßer Snack zwischendurch. Mit ihrer fluffigen Textur und den zart schmelzenden Schokostücken werden sie schnell zum Favoriten in Ihrer Familie. Perfekt für Backanfänger und erfahrene Bäcker gleichermaßen – mit diesem Rezept gelingen Ihnen die besten Muffins.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Anna Müller

Rezeptart: Gebäck Rezepte

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 12 Muffins

Was Sie brauchen

Zutaten für die Muffins

  1. 250 g Mehl
  2. 150 g Zucker
  3. 2 TL Backpulver
  4. 1/2 TL Salz
  5. 2 große Eier
  6. 100 ml Milch
  7. 100 ml Pflanzenöl
  8. 100 g Zartbitterschokolade, grob gehackt

Anweisungen

Schritt 01

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vor. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermischen.

Schritt 02

In einer separaten Schüssel Eier, Milch und Öl verquirlen. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und vorsichtig verrühren, bis alles gerade so vermischt ist.

Schritt 03

Die gehackte Zartbitterschokolade unter den Teig heben.

Schritt 04

Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis die Muffins goldbraun sind.

Schritt 05

Die Muffins aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien pro Muffin: 250 kcal
  • Eiweiß: 4 g
  • Fett: 10 g
  • Kohlenhydrate: 38 g