Pflaume Vanille Eistee

Name: Pflaume Vanille Eistee
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 2 h
Yield: 1 Kanne
Ingredients: 300g Pflaumen, entkernt und gewürfelt; 1 Liter Wasser; 2 Teebeutel schwarzer Tee oder Früchtetee; 1-2 EL Zucker oder Honig (nach Geschmack); 1 Teelöffel Vanilleextrakt; Eiswürfel

Hervorgehoben unter: Rezepte der Weltküche

Weißt du, wie es ist, an einem heißen Tag nach etwas Erfrischendem zu greifen? So ging es mir vergangenes Wochenende bei dem schönen Wetter. Also habe ich angefangen, Pflaumen und Vanille zu kombinieren, um einen köstlichen Eistee zu machen, der nicht nur einfach, sondern auch ziemlich günstig ist – für etwa 4-6 Euro kannst du eine große Kanne zubereiten. Der Fruchtgeschmack der Pflaumen zusammen mit dem Hauch von Vanille macht das Ganze einfach perfekt.

Erstellt von

Das Allesgekocht Team

Zuletzt aktualisiert am 2026-05-22T01:29:19.225Z

Letztes Wochenende wollte ich etwas Erfrischendes machen, also habe ich einfach losgelegt, als ich ein paar reife Pflaumen im Kühlschrank gefunden habe. Dabei dachte ich mir, warum nicht eine Kombination mit Vanille versuchen, um den Geschmack noch interessanter zu gestalten?

Ich habe den Eistee dann in meine schönen Gläser gegossen und einfach die Sonne genossen. Es war so lecker, dass ich mir geschworen habe, es wieder zu machen, aber vielleicht beim nächsten Mal ein bisschen mehr für den Abendbesuch zuzubereiten.

What I Love About This

Die Pflaumen sind super süß und saftig.
Vanille bringt eine tolle Tiefe mit sich.
Schnell zubereitet, während alles andere kocht.
Perfekt, um am Abend die Füße hochzulegen.

Getting the Texture Right for Pflaume Vanille Eistee

Die Konsistenz des Eistees ist wichtig, damit er angenehm zu trinken ist. Wenn du die Pflaumen pürierst, achte darauf, dass es wirklich eine glatte Masse wird. Manchmal finde ich es hilfreich, sie ein wenig länger zu pürieren, als ich denke, nur um sicherzugehen, dass keine Stückchen zurückbleiben. Das sorgt dafür, dass der Eistee einheitlich wird und du die leckeren Aromen nicht nur in jedem Schluck spürst, sondern auch die schöne Farbe schätzt.

Wenn du magst, kannst du einige der pürierten Pflaumen nach dem Mischen mit dem Tee wieder herausnehmen und in einem Glas als Garnitur verwenden. Das sieht schön aus und gibt dir einen kleinen Extra-Kick an Geschmack.

Ingredient Notes

Die Wahl der Teebeutel ist entscheidend für den Geschmack des Eistees. Ich persönlich mag schwarzen Tee, weil er eine gewisse Tiefe hat, aber Früchtetee ist auch eine tolle Option. Wenn du etwas Exotisches probieren möchtest, kannst du auch einen grünen Tee verwenden. Halte dich einfach an die Ziehzeit, die auf der Packung angegeben ist, um sicherzustellen, dass der Tee nicht zu bitter wird.

Die Süße hängt natürlich von den Pflaumen ab. Wenn sie richtig reif sind, komme ich oft ganz ohne Zucker aus. Manchmal füge ich auch etwas Honig hinzu, um die natürliche Süße der Pflaumen zu betonen. Es lohnt sich, am Ende zu probieren, bevor du den Eistee kühl stellst, damit du sicher bist, dass die Balance stimmt.

Zutaten

Zutaten für Pflaume Vanille Eistee

Zutaten

300g Pflaumen, entkernt und gewürfelt
1 Liter Wasser
2 Teebeutel schwarzer Tee oder Früchtetee
1-2 EL Zucker oder Honig (nach Geschmack)
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Eiswürfel

Zubereitung

Pflaumen vorbereiten

Schneide die Pflaumen in kleine Stücke und lege sie in einen kleinen Topf. Füge 250 ml Wasser hinzu und koche es für etwa 5 Minuten, bis die Pflaumen weich sind. Dabei solltest du sie ab und zu umrühren, damit sie nicht anbrennen.

Tee zubereiten

In einem separaten Topf bringe den Rest des Wassers zum Kochen. Nimm den Topf vom Herd und lasse die Teebeutel 5 Minuten ziehen. So wird der Tee richtig aromatisch.

Vermengen

Sobald die Pflaumen weich sind, püriere sie mit einem Stabmixer oder in einem normalen Mixer, bis du eine glatte Konsistenz hast. Mische dann den pürierten Pflaumenmix mit dem Tee und füge Zucker und Vanilleextrakt hinzu. Probier es, um sicherzustellen, dass die Süße stimmt.

Kühlen und Servieren

Lass den Eistee im Kühlschrank abkühlen. Wenn du bereit bist zu genießen, fülle ein Glas mit Eiswürfeln, gieße den Eistee darüber und genieße die Erfrischung!

Profi-Tipps

Falls du keinen Stabmixer hast, geht ein normaler Mixer auch – einfach die Pflaumen gut pürieren.
Wenn du magst, kannst du auch Minzblätter dazugeben für einen zusätzlichen Frischekick.
Wenn du es süßer magst, probier mal Agavendicksaft als Süßungsmittel.

Scaling Pflaume Vanille Eistee for a Crowd

Wenn du mehr Gäste hast, ist es ganz einfach, die Menge zu erhöhen. Einfach die Zutaten verdoppeln oder dreifachen. Aber achte darauf, dass du einen großen Topf zum Kochen und Mischen hast, das kann ganz schön unhandlich werden. Am besten machst du das einige Stunden vor deiner Veranstaltung und lässt ihn gut durchziehen, damit sich die Aromen richtig entfalten können.

Ich habe es auch schon gemacht, dass ich den Eistee in ein paar Flaschen abgefüllt habe, das sieht festlicher aus und du hast immer einen Vorrat für spontane Besuche. Falls du ihn in der Sonne servierst, vergiss nicht, die Eiswürfel frisch zu machen, damit dein Eistee schön kühl bleibt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Eistee auch ohne Zucker machen?

Klar, wenn du es weniger süß magst, lass einfach den Zucker weg oder nutze etwas Stevia.

→ Welcher Tee eignet sich am besten?

Ehrlich gesagt, ich mag schwarzen Tee am liebsten, aber auch ein fruchtiger Tee passt toll.

→ Wie lange hält sich der Eistee im Kühlschrank?

Generell bis zu 3 Tage, aber je frischer, desto besser! Ich finde, am nächsten Tag schmeckt er sogar noch besser.

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Du kannst, aber ich würde mit ähnlichen Früchten arbeiten. Erdbeeren und Pfirsiche passen gut!