Kartoffelsuppe mit Würstchen

Name: Kartoffelsuppe mit Würstchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 200 g Würstchen; 1 Zwiebel; 2 Karotten; 1 Liter Gemüsebrühe; 200 ml Sahne; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Klassische deutsche Rezepte

Diese herzhafte Kartoffelsuppe mit Würstchen ist das perfekte Comfort Food für kalte Tage! Mit zarten Kartoffeln, aromatischen Gewürzen und saftigen Würstchen ist sie nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als wärmende Mahlzeit an einem frostigen Abend. Servieren Sie sie mit frischem Brot für ein rundum gelungenes Gericht, das die ganze Familie begeistert.

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-11T13:36:45.039Z

Die Kartoffelsuppe mit Würstchen ist ein Klassiker in der deutschen Küche. Ideal für die kalte Jahreszeit, bringt sie Wärme und Gemütlichkeit in jedes Zuhause.

Die Vorteile von Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe ist mehr als nur ein einfaches Gericht. Sie sättigt und wärmt perfekt an kalten Tagen. Die Kombination aus zarten Kartoffeln, aromatischen Gewürzen und einer cremigen Konsistenz macht diese Suppe zu einem wahren Genuss. Darüber hinaus ist sie eine hervorragende Möglichkeit, frisches Gemüse zu verwenden und gesunde Nährstoffe in Ihre Ernährung zu integrieren.

Dieses Rezept für Kartoffelsuppe ist äußerst vielseitig. Man kann zusätzliche Gemüsearten wie Lauch oder Sellerie hinzufügen, um die Aromen zu variieren. Auch die Würstchen können je nach Vorliebe ausgewählt werden - sei es Würstchen vom Grill oder frische Bratwürste. So lässt sich das Rezept einfach an die eigenen Geschmacksvorlieben anpassen.

Perfekte Zubereitungstipps

Für das beste Ergebnis sollten Sie frische, saisonale Zutaten verwenden. Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln fest in der Konsistenz sind und keine grünen Stellen haben, um einen optimalen Geschmack zu garantieren. Die Wahl der Brühe ist ebenfalls entscheidend; selbstgemachte Gemüsebrühe bringt die Aromen besonders gut zur Geltung.

Eine gute Technik beim Schneiden der Zutaten ist wichtig. Das gleichmäßige Würfeln der Kartoffeln und Karotten sorgt nicht nur für eine gleichmäßige Garzeit, sondern fördert auch die cremige Textur der Suppe. Zwiebeln sollten in kleiner Würfelform angebraten werden, um die Süße zu betonen und einen aromatischen Basisgeschmack zu schaffen.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Kartoffelsuppe mit frisch gebackenem Brot oder Baguette, um das Erlebnis zu vervollständigen. Das Brot eignet sich hervorragend dazu, die cremige Suppe aufzutunken. Eine Garnitur mit frischer Petersilie bringt nicht nur Farbe, sondern auch zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe.

Für ein rustikales Flair können Sie zusätzlich etwas geriebenen Käse über die Suppe streuen oder einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen, um die Aromen aufzufrischen. Diese kleinen Extras heben das Gericht auf eine neue Genussebene und überraschen Ihre Gäste mit interessanten Geschmackskombinationen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für eine köstliche Kartoffelsuppe mit Würstchen:

Zutaten

800 g Kartoffeln
200 g Würstchen
1 Zwiebel
2 Karotten
1 Liter Gemüsebrühe
200 ml Sahne
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Die Zutaten sind bereit, um in eine köstliche Suppe verwandelt zu werden!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Kartoffelsuppe zuzubereiten:

Kartoffeln und Gemüse vorbereiten

Schälen Sie die Kartoffeln und Karotten und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Auch die Zwiebel in Würfel schneiden.

Gemüse anbraten

Erhitzen Sie einen Topf mit etwas Öl und braten Sie die Zwiebelwürfel an, bis sie glasig sind.

Brühe hinzufügen

Fügen Sie die Kartoffeln und Karotten hinzu und gießen Sie die Gemüsebrühe dazu. Lassen Sie die Suppe zum Kochen bringen und dann 20 Minuten köcheln lassen.

Würstchen und Sahne hinzufügen

Nach 20 Minuten fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Würstchen und die Sahne hinzu. Lassen Sie die Suppe für weitere 10 Minuten köcheln.

Würzen und Servieren

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren. Heiß servieren.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Kartoffelsuppe mit Würstchen!

Variationen der Kartoffelsuppe

Kartoffelsuppe kann leicht umgewandelt werden, um verschiedene Geschmäcker zu kreieren. Sie können beispielsweise eine rustikale Variante mit Speck oder ein vegetarisches Rezept mit Hülsenfrüchten ausprobieren. Eine Zugabe von Gewürzen wie Muskatnuss oder Kümmel kann ebenfalls neue Geschmacksrichtungen vermitteln.

Für einen asiatischen Touch können Sie Ingwer und Kokosmilch hinzufügen, was der Suppe eine ganz andere Dimension verleiht. Solche Variationen sind nicht nur schmackhaft, sondern bieten auch die Möglichkeit, unterschiedliche Küchenrichtungen auszuprobieren und Ihre Gäste zu überraschen.

Nährstoffreiche Vorteile

Kartoffeln sind eine hervorragende Quelle für Vitamine und Mineralstoffe, insbesondere Vitamin C und Kalium. Sie sind zudem reich an Ballaststoffen, was zu einem gesunden Verdauungssystem beiträgt. Die Kombination aus Kartoffeln und frischem Gemüse macht diese Suppe zu einer nahrhaften Mahlzeit für die ganze Familie.

Das Hinzufügen von Würstchen bringt nicht nur Geschmack, sondern auch Proteine in das Gericht, was es zu einer befriedigenden Mahlzeit macht. Zudem ist die Verwendung von frischen Kräutern eine einfache Möglichkeit, zusätzliche Nährstoffe zu integrieren und gleichzeitig das Aroma der Suppe zu verbessern.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Kartoffelsuppe kann im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Lassen Sie die Suppe vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einen luftdichten Behälter umfüllen. Um die Haltbarkeit zu verlängern, kann die Suppe auch eingefroren werden. Achten Sie darauf, einen Behälter zu verwenden, der für das Einfrieren geeignet ist.

Beim Erwärmen der Suppe empfiehlt es sich, sie langsam auf niedriger Hitze erhitzen, um die cremige Konsistenz zu bewahren. Bei Bedarf können Sie etwas mehr Brühe oder Sahne hinzufügen, um die gewohnte Cremigkeit zu erreichen. So können Sie in den folgenden Tagen eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit genießen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe auch vegetarisch zubereiten?

Ja, verwenden Sie einfach vegetarische Würstchen oder lassen Sie die Würstchen weg.

→ Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank?

Die Suppe hält sich 3-4 Tage im Kühlschrank.