Gnocchi Auflauf Tomate Mozzarella

Name: Gnocchi Auflauf Tomate Mozzarella
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Gnocchi; 400 g Tomaten (frisch oder aus der Dose); 250 g Mozzarella; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; Olivenöl; Basilikum; Oregano; Salz; Pfeffer; Parmesan (gerieben)

Hervorgehoben unter: Klassische deutsche Rezepte

Entdecken Sie ein herzhaftes und cremiges Rezept für Gnocchi Auflauf mit Tomate und Mozzarella, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch die ganze Familie begeistert. Dieser ofenfrische Auflauf vereint zartes Gnocchi, saftige Tomaten und geschmolzenen Mozzarella zu einem köstlichen Gericht, das perfekt für das Abendessen oder als Impressum bei einem gemütlichen Abend mit Freunden ist. Mit aromatischen Kräutern und Gewürzen wird dieser Gnocchi Auflauf zum ultimativen Comfort Food, das sowohl warm als auch kalt genossen werden kann.

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-21T09:27:04.830Z

Die perfekten Gnocchi

Gnocchi sind nicht nur eine köstliche Beilage, sondern auch die perfekte Grundlage für ein herzhaftes Gericht. Die weichen, zarten Klöße lassen sich hervorragend mit verschiedenen Saucen kombinieren. In diesem Rezept werden die Gnocchi mit einer fruchtigen Tomatensauce und geschmolzenem Mozzarella vereint, was zu einem harmonischen Geschmackserlebnis führt. Egal ob frisch zubereitet oder aus dem Kühlregal, die Gnocchi bringen immer Freude auf den Teller.

Die Wahl der Gnocchi ist entscheidend. Kaufen Sie idealerweise frische Gnocchi aus dem Kühlregal, da diese in der Regel eine bessere Textur und einen intensiveren Geschmack bieten als die getrockneten Varianten. Achten Sie auf die Zutatenliste; die besten Gnocchi enthalten hauptsächlich Kartoffeln, Mehl und Ei. So stellen Sie sicher, dass Sie ein authentisches Geschmackserlebnis genießen.

Tomaten und ihre Vielfalt

Tomaten sind das Herzstück dieses Auflaufs und bieten nicht nur einen wunderbaren Geschmack, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Sie sind reich an Vitaminen, Antioxidantien und Mineralstoffen, die wichtig für unser Wohlbefinden sind. Frische, reife Tomaten bringen eine natürliche Süße und Frische in das Gericht, während Dosentomaten eine praktische Alternative bieten, besonders in der kalten Jahreszeit.

Bei der Auswahl der Tomaten ist es wichtig, die Sorte zu berücksichtigen. Roma- oder San-Marzano-Tomaten eignen sich hervorragend für Saucen, da sie weniger Wasser und mehr Fruchtfleisch enthalten. Wenn Sie sich für frische Tomaten entscheiden, wählen Sie solche, die fest und leicht gewölbt sind. Diese Tipps helfen Ihnen, das Beste aus Ihrem Auflauf herauszuholen.

Die Kunst des Käse-Melts

Der geschmolzene Mozzarella ist das i-Tüpfelchen dieses Gnocchi Auflaufs. Er sorgt nicht nur für einen köstlichen Geschmack, sondern auch für eine unwiderstehliche Cremigkeit. Mozzarella hat eine besondere Fähigkeit, bei Hitze wunderschöne Fäden zu ziehen, die das Gericht besonders appetitlich machen. Achten Sie darauf, frischen Mozzarella zu verwenden, um das beste Ergebnis zu erzielen. Er ist cremiger und geschmackvoller als der geriebene Käse aus der Packung.

Ein weiterer ganz besonderer Käse, der in diesem Rezept Platz findet, ist der Parmesan. Dieser bringt eine salzige Tiefe und verleiht dem Auflauf eine zusätzliche Geschmacksdimension. Streuen Sie vor dem Backen eine großzügige Menge geriebenen Parmesan über die Gnocchi, um eine goldbraune und knusprige Kruste zu erzielen, die beim Servieren für eine wahre Geschmacksexplosion sorgt.

Zutaten für Gnocchi Auflauf

Für den Auflauf

500 g Gnocchi
400 g Tomaten (frisch oder aus der Dose)
250 g Mozzarella
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Olivenöl
Basilikum
Oregano
Salz
Pfeffer
Parmesan (gerieben)

Diese Zutaten sind perfekt für einen herzhaften Gnocchi Auflauf.

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Tomaten würfeln und Mozzarella in Scheiben schneiden.

Gnocchi kochen

Gnocchi gemäß Verpackungsanweisung in Salzwasser kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Abgießen und beiseite stellen.

Sauce zubereiten

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Tomaten hinzufügen und mit Basilikum und Oregano würzen. Einige Minuten köcheln lassen.

Auflauf zusammenstellen

Eine Auflaufform einfetten. Gnocchi und Tomatensauce vermischen und in die Form geben. Mit Mozzarella und geriebenem Parmesan bedecken.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Gnocchi Auflauf heiß servieren und genießen!

Zubereitungstipps

Um die Aromen in diesem Gnocchi Auflauf zu intensivieren, können Sie die Zwiebel und den Knoblauch in der Pfanne langsam anbraten, bis sie goldbraun sind. Dies verleiht der Sauce eine zusätzliche Tiefe und Sämigkeit. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um den Auflauf ganz nach Ihrem Geschmack zu gestalten. Rosmarin oder Thymian können ebenfalls hervorragende Ergänzungen sein.

Wenn Sie den Auflauf schärfer mögen, fügen Sie eine Prise Chilipulver oder frische Chilis zu den Tomaten hinzu. Dies wird dem Gericht einen aufregenden Kick verleihen, der besonders gut mit dem milden Mozzarella harmoniert. Passen Sie die Gewürze an und finden Sie die perfekte Balance für Ihre Familie und Gäste.

Serviervorschläge

Dieser Gnocchi Auflauf eignet sich hervorragend als Hauptgericht, kann jedoch auch als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch serviert werden. Ergänzen Sie das Gericht mit einem frischen grünen Salat oder geröstetem Gemüse, um eine ausgewogene Mahlzeit zu kreieren. Ein einfacher Rucola- oder Feldsalat mit einem leichtem Dressing bringt frische und Leichtigkeit auf den Tisch.

Für die nächste Dinnerparty können Sie den Auflauf auch in kleinen Portionsförmchen zubereiten. Dies macht das Servieren einfacher und jeder Gast erhält seine eigene Portion. Denken Sie daran, den Auflauf nach dem Backen kurz ruhen zu lassen, damit sich die Aromen setzen und die Gnocchi die richtige Konsistenz erhalten.

Aufbewahrung und Reste

Sollten nach dem Essen Reste übrig bleiben, können Sie den Gnocchi Auflauf ganz einfach aufbewahren. Lassen Sie ihn auf Raumtemperatur abkühlen und decken Sie ihn ab, bevor Sie ihn in den Kühlschrank stellen. Am nächsten Tag können Sie ihn entweder in der Mikrowelle oder im Ofen bei niedriger Temperatur aufwärmen, um die ursprüngliche Konsistenz wiederherzustellen.

Dieser Auflauf schmeckt auch am nächsten Tag oftmals noch besser, da die Aromen Zeit hatten, sich weiter zu entwickeln. Fühlen Sie sich frei, kreativ zu sein und die Reste mit etwas frischem Gemüse oder zusätzlichen Gewürzen aufzufrischen, um einen neuen Genuss aus diesem köstlichen Gericht zu zaubern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Auflauf vorbereiten und später backen?

Ja, Sie können den Auflauf im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Backen 15 Minuten länger backen.