Garnelen Scampi Slider

Name: Garnelen Scampi Slider
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500g Garnelen, geschält und entdarmt; 3 EL Olivenöl; 4 Knoblauchzehen, gehackt; Juice von 1 Zitrone; 1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 6 kleine Brötchen; Butter zum Bestreichen

Hervorgehoben unter: Rezepte der Weltküche

Ich liebe es, neue und aufregende Rezepte auszuprobieren, und die Garnelen Scampi Slider haben mich wirklich begeistert. Die Kombination aus zarten, saftigen Garnelen, aromatischer Knoblauchbutter und frischen Kräutern bringt jeden bei einem Dinner oder einer Grillfeier zusammen. Jeder Bissen ist ein wenig Urlaub für den Gaumen! Diese Slider sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern sie sind auch perfekt für den Genuss bei jedem Anlass – meine Gäste waren begeistert!

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-16T17:08:28.210Z

Als ich zum ersten Mal Garnelen Scampi Slider zubereitet habe, war ich überrascht, wie einfach und schnell sie zuzubereiten sind. Die Kombination aus frischen Garnelen, zerlaufener Butter und aromatischen Kräutern macht sie zu einer wahren Köstlichkeit. Ich empfehle, die Garnelen nur kurz zu garen, damit sie zart und saftig bleiben.

Besonders gut fanden wir, dass das Marinieren der Garnelen in einer Mischung aus Olivenöl, Knoblauch und Zitrone die Aromen intensiviert. Diese kleinen Slider sind perfekt für Partys oder einfach als schnelles Abendessen. Serviert mit einem knackigen Salat, sind sie einfach unschlagbar!

        Das wirst du an diesem Rezept lieben:
        Saftige Garnelen in aromatischer Knoblauchbutter
Einfach zuzubereiten und ideal für gesellige Abende
Perfekt für Grillpartys und als Fingerfood

      

Die perfekte Marinade

Die Marinade ist der Schlüssel zu den saftigen Garnelen in deinem Scampi Slider. Das Olivenöl unterstützt nicht nur den Geschmack, sondern hilft auch dabei, die Aromen von Knoblauch und Zitrone in die Garnelen einzuziehen. Achte darauf, die Garnelen gut zu vermengen, damit jede einzelne gleichmäßig mariniert wird. Die Zugabe von frischer Petersilie sorgt nicht nur für eine ansprechende Farbe, sondern bringt auch ein frisches Aroma, das die Süße der Garnelen unterstreicht.

Eine gute Marinierzeit ist entscheidend. Halte dich an die 15 Minuten im Kühlschrank, um die Garnelen nicht zu übermarinieren. Zu langes Marinieren kann dazu führen, dass die Textur der Garnelen beeinträchtigt wird. Du kannst die Zutaten nach deinem Geschmack anpassen, z.B. etwas Chili für eine leichte Schärfe hinzufügen.

Garnelen perfekt braten

Für optimale Ergebnisse beim Braten der Garnelen solltest du eine beschichtete Pfanne oder eine Grillpfanne verwenden, damit sie nicht ankleben. Erhitze die Pfanne auf mittlerer Stufe, damit die Garnelen gleichmäßig garen. Achte darauf, dass die Pfanne heiß genug ist, bevor du die Garnelen hinzufügst – sie sollten sofort zischen, wenn sie in die Pfanne kommen. Brate sie für etwa 3-4 Minuten, bis sie rosa und opak sind; das ist ein Zeichen dafür, dass sie perfekt sind.

Überfülle die Pfanne nicht mit Garnelen, da dies die Hitze verteilt und sie möglicherweise nicht richtig braten. Wenn du eine größere Menge zubereitest, brate sie in mehreren Chargen. Dies gewährleistet eine gleichmäßige Garung und verhindert, dass die Garnelen zäh werden.

Brötchen und Servierideen

Die Auswahl der Brötchen kann den gesamten Geschmack deines Sliders erheblich beeinflussen. Weiche Burger-Brötchen sind eine beliebte Wahl, aber du kannst auch Ciabatta oder kleine Baguette-Brötchen verwenden für ein anderes Texturerlebnis. Das Bestreichen mit Butter und das Rösten in der Pfanne verleiht ihnen zusätzlich einen herzhaften Geschmack und sorgt für einen angenehmen Crunch bei jedem Biss.

Serviere die Garnelen Scampi Slider entweder als Hauptgericht oder als Fingerfood bei deiner nächsten Feier. Du kannst sie mit Beilagen wie einem frischen Salat oder knusprigen Pommes frites kombinieren. Ich empfehle, eine Zitronen-Knoblauch-Dip-Sauce dazu anzubieten, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen.

Zutaten

Zutaten für die Garnelen Scampi Slider:

Für die Slider:

500g Garnelen, geschält und entdarmt
3 EL Olivenöl
4 Knoblauchzehen, gehackt
Juice von 1 Zitrone
1/4 Tasse frische Petersilie, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
6 kleine Brötchen
Butter zum Bestreichen

Zubereitung

Zubereitung:

Garnelen marinieren

In einer Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen. Die Garnelen hinzufügen und im Kühlschrank für 15 Minuten marinieren.

Garnelen braten

Eine Pfanne erhitzen und die marinierten Garnelen bei mittlerer Hitze für etwa 3-4 Minuten braten, bis sie rosa und gar sind.

Brötchen vorbereiten

Die Brötchen leicht mit Butter bestreichen und sie ebenfalls in der Pfanne leicht rösten.

Slider zusammenstellen

Die gebratenen Garnelen auf einem Brötchen platzieren, nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren und das Brötchen zudecken. Sofort servieren.

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Kick kannst du einen Spritzer scharfer Soße oder etwas Zitronenabrieb über die Garnelen geben.

Variationen und Anpassungen

Du kannst das Rezept leicht anpassen, indem du andere Zutaten hinzufügst oder ersetzt. Füge einige gewürfelte Tomaten oder Avocado für eine cremige Textur hinzu oder verwende einen Spritzer Limettensaft statt Zitronensaft für einen anderen Geschmack. Für eine vegane Version könntest du die Garnelen durch gegrillten Tofu ersetzen, der die Marinade gut aufnimmt.

Wenn du etwas mehr Schärfe willst, kannst du frische Chili oder ein wenig Cayennepfeffer in die Marinade mischen. Dies hebt die Aromen und macht das Gericht interessanter.

Aufbewahrung und Vorbereitungen

Diese Garnelen Scampi Slider können vorab zubereitet werden: Marinierte Garnelen lassen sich gut abgedeckt im Kühlschrank für bis zu 2 Stunden aufbewahren. Du kannst sie auch in einer luftdichten Dose einfrieren; sie halten sich bis zu zwei Monate. Achte darauf, sie vor dem Braten vollständig auftauen zu lassen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

Wenn du Reste hast, können die Garnelen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Sie können dann wieder kurz in der Pfanne erwärmt werden, aber vermeide es, sie zu lange zu garen, um eine zähe Textur zu vermeiden.

Gleichmäßige Portionen und Scaling

Wenn du planst, eine größere Menge Garnelen Slider für eine Party zuzubereiten, kannst du die Menge ganz einfach verdoppeln oder verdreifachen. Achte darauf, die Marinade entsprechend anzupassen und die Garzeit im Auge zu behalten, insbesondere wenn du mehrere Chargen gleichzeitig brätst. Eine gute Methode ist, eine große Pfanne zu verwenden oder, falls vorhanden, mehrere Pfannen auf einmal zu nutzen, um die Garnelen gleichmäßig und effizient zuzubereiten.

Für gleichmäßige Portionen forme die Brötchen gleich groß, um sicherzustellen, dass jeder Slider gleich viel Füllung hat. Du kannst auch kleine Zahnstochern verwenden, um die Slider zusammenzuhalten, wenn sie serviert werden, was sie einfacher zu handhaben macht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Garnelen im Voraus marinieren?

Ja, Sie können die Garnelen bis zu 2 Stunden im Voraus marinieren, um die Aromen zu intensivieren.

→ Kann ich die Slider auch mit anderen Meeresfrüchten zubereiten?

Ja, Sie können die Garnelen durch Krabben oder Lachs ersetzen, verwenden Sie jedoch unterschiedliche Garzeiten.

→ Wie lagert man die Resten?

Lagern Sie die übrig gebliebenen Garnelen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage.

→ Kann ich die Brötchen auch anders belegen?

Ja, Sie können die Brötchen mit Salat, Avocado oder Sriracha-Sauce für mehr Geschmack belegen.