Extra fluffige Zimtschnecken
Hervorgehoben unter: Gebäck Rezepte
Genießen Sie den unwiderstehlichen Duft frisch gebackener Zimtschnecken, die sowohl fluffig als auch saftig sind. Dieses einfache Rezept führt Sie Schritt für Schritt zu perfekten Zimtschnecken, die mit einer köstlichen Zimt-Zucker-Füllung gefüllt und mit einer cremigen Glasur überzogen sind. Ideal für das Frühstück oder als süßer Snack, werden diese Zimtschnecken Ihre Familie und Freunde begeistern und für ein Stückchen Gemütlichkeit in Ihrem Zuhause sorgen. Lassen Sie die Aromen von Zimt und Vanille in Ihrer Küche erstrahlen und genießen Sie die Liebe zum Detail in jeder einzelnen Schnecke.
Die Zimtschnecken sind ein Klassiker der deutschen Backkunst und erfreuen sich großer Beliebtheit. Sie sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine Wohltat für die Sinne. Die Kombination aus süßem Teig, aromatischem Zimt und der zartschmelzenden Glasur macht sie zu einem perfekten Highlight für jeden Anlass.
Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur
Diese extra fluffigen Zimtschnecken sind der Inbegriff von Gemütlichkeit. Der wunderbar süße Duft von Zimt und frisch gebackenem Brot wird Ihre Küche erfüllen und Ihre Gäste in eine wohlige Atmosphäre ziehen. Die Kombination aus der weichen, saftigen Konsistenz und der reichhaltigen Füllung sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Ob zum Frühstück, als Zwischenmahlzeit oder zum Nachmittagskaffee – diese Schnecken sind die perfekte Wahl.
Die Zugabe von frischer Hefe im Teig verleiht den Zimtschnecken eine besonders luftige Textur. Durch das langsame Gehen des Teiges wird Luft eingeschlossen, die beim Backen für die angestrebte Fluffigkeit sorgt. Zudem macht die Verwendung von warmer Milch statt Wasser den Teig besonders geschmeidig und geschmackvoll. So werden die Zimtschnecken angenehm weich und leicht.
Die Vielfalt der Zimtvariationen
Obwohl das klassische Rezept diese Zimtschnecken sehr beliebt macht, können Sie es auch nach Belieben abwandeln. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Muskatnuss oder Ingwer, um eine spannende Geschmacksnote hinzuzufügen. Sie können auch Schokoladenstückchen oder gehackte Nüsse in die Füllung integrieren, um zusätzlichen Crunch und Geschmack zu erhalten. Jede Variation wird Ihnen neue Geschmackserlebnisse bescheren.
Die verwendete Butter in der Füllung sorgt nicht nur für Geschmack, sondern auch für eine köstliche, reichhaltige Textur. Sie hilft dabei, die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig zu verteilen und verhindert, dass die Füllung beim Backen trocken wird. Diese kleine Änderung ist entscheidend für das Gelingen perfekter Zimtschnecken.
Tipps für perfekt gebackene Zimtschnecken
Zutaten für die Zimtschnecken
Für den Teig
- 500 g Weizenmehl
- 250 ml Milch
- 75 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 Würfel frische Hefe
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
Für die Füllung
- 100 g Zucker
- 2 EL Zimt
- 50 g Butter (weich)
Für die Glasur
- 200 g Puderzucker
- 2-3 EL Wasser oder Milch
Zubereitung
Hefe ansetzen
Die Milch lauwarm erhitzen und die Hefe darin auflösen. Einen Teelöffel Zucker hinzufügen und kurz stehen lassen, bis die Mischung schäumt.
Teig herstellen
Das Mehl in eine Schüssel geben, die restlichen Zutaten für den Teig hinzufügen und alles gut verkneten. Den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Füllung vorbereiten
Zucker und Zimt in einer Schüssel vermischen und die weiche Butter bereitstellen.
Zimtschnecken formen
Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, mit Butter bestreichen und die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig verteilen. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 Stücke schneiden.
Backen
Die Zimtschnecken auf ein Backblech legen und nochmals 20 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
Glasur zubereiten
Aus Puderzucker und Wasser oder Milch eine Glasur anrühren und die warmen Zimtschnecken damit überziehen.
Die richtige Aufbewahrung der Zimtschnecken
Um die Zimtschnecken frisch zu halten, sollten sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. So bleibt ihre Fluffigkeit erhalten und sie trocknen nicht aus. Sie können die Zimtschnecken auch einzeln in Frischhaltefolie einwickeln und eingefrieren. So haben Sie immer einen schnellen süßen Snack zur Hand, wenn sich Besuch ankündigt oder einfach der Gelüste nach etwas Süßem überkommen.
Wenn Sie die Zimtschnecken aufwärmen möchten, empfehlen wir, sie kurz in die Mikrowelle zu legen oder im Ofen bei niedriger Temperatur leicht zu erwärmen. Dadurch bleibt die Luftigkeit erhalten und der köstliche Zimtgeschmack kommt erneut zur Geltung. Eine zusätzliche Glasur vor dem Servieren verleiht den Zimtschnecken zudem einen frischen Glanz.
Zimtschnecken für jeden Anlass
Diese extra fluffigen Zimtschnecken sind nicht nur für das Frühstück geeignet; sie sind auch perfekt für Feiern, Brunch oder Kaffeekränzchen. Sie können sie dekorativ anrichten und mit verschiedenen Beet-Essenzen nach Belieben ergänzen. Eine Auswahl an Glasuren oder Belägen wie frischen Früchten oder Sahne macht sie zum Highlight jeder Einladung.
Außerdem eignet sich dieses Rezept hervorragend als Aktivität für die ganze Familie. Kinder werden es lieben, ihre eigenen Zimtschnecken zu kreieren und sie nach ihrem Geschmack zu füllen. So wird die Zubereitung zu einem unterhaltsamen und lehrreichen Erlebnis für Groß und Klein.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Zimtschnecken am Vortag zubereiten?
Ja, Sie können den Teig am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.
→ Wie kann ich die Zimtschnecken aufbewahren?
Die Zimtschnecken können in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
Extra fluffige Zimtschnecken
Genießen Sie den unwiderstehlichen Duft frisch gebackener Zimtschnecken, die sowohl fluffig als auch saftig sind. Dieses einfache Rezept führt Sie Schritt für Schritt zu perfekten Zimtschnecken, die mit einer köstlichen Zimt-Zucker-Füllung gefüllt und mit einer cremigen Glasur überzogen sind. Ideal für das Frühstück oder als süßer Snack, werden diese Zimtschnecken Ihre Familie und Freunde begeistern und für ein Stückchen Gemütlichkeit in Ihrem Zuhause sorgen. Lassen Sie die Aromen von Zimt und Vanille in Ihrer Küche erstrahlen und genießen Sie die Liebe zum Detail in jeder einzelnen Schnecke.
Erstellt von: Anna Müller
Rezeptart: Gebäck Rezepte
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 500 g Weizenmehl
- 250 ml Milch
- 75 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 Würfel frische Hefe
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
Für die Füllung
- 100 g Zucker
- 2 EL Zimt
- 50 g Butter (weich)
Für die Glasur
- 200 g Puderzucker
- 2-3 EL Wasser oder Milch
Anweisungen
Die Milch lauwarm erhitzen und die Hefe darin auflösen. Einen Teelöffel Zucker hinzufügen und kurz stehen lassen, bis die Mischung schäumt.
Das Mehl in eine Schüssel geben, die restlichen Zutaten für den Teig hinzufügen und alles gut verkneten. Den Teig an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Zucker und Zimt in einer Schüssel vermischen und die weiche Butter bereitstellen.
Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, mit Butter bestreichen und die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig verteilen. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in 12 Stücke schneiden.
Die Zimtschnecken auf ein Backblech legen und nochmals 20 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 25 Minuten backen bis sie goldbraun sind.
Aus Puderzucker und Wasser oder Milch eine Glasur anrühren und die warmen Zimtschnecken damit überziehen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 400 kcal
- Fett: 15 g
- Kohlenhydrate: 60 g
- Eiweiß: 8 g