Bienenstich-Plätzchen | Leckeres Weihnachtsgebäck
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Bienenstich-Plätzchen sind ein köstliches Weihnachtsgebäck, das mit einer süßen Füllung und knusprigem Teig begeistert.
Bienenstich-Plätzchen sind eine wunderbare Kombination aus einem zarten Teig und einer leckeren Füllung, die in der Weihnachtszeit besonders beliebt sind. Diese Plätzchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringen auch den vollen Geschmack der Tradition auf Ihren Tisch.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Süße Füllung, die perfekt mit dem Teig harmoniert
- Knusprige Textur, die beim Biss zerbricht
- Ideal für die Weihnachtszeit oder als Geschenk
Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur
Bienenstich-Plätzchen vereinen die Süße des Honigs mit der Knusprigkeit des Teigs. Diese harmonische Kombination macht sie zu einem unverzichtbaren Teil der Weihnachtszeit. Der Teig ist nicht nur leicht zu verarbeiten, sondern bietet auch die ideale Basis für die köstliche Füllung. Jede Biss ist ein Genuss, der sowohl die Zunge als auch den Gaumen erfreut.
Die Verwendung von gemahlenen Mandeln in der Füllung verleiht den Plätzchen eine besondere Note. Sie sorgen für einen nussigen Geschmack, der hervorragend mit dem süßen Honig und dem wärmenden Zimt harmoniert. Diese Aromen sind nicht nur lecker, sondern schaffen auch eine wohlige Stimmung, die perfekt zur festlichen Jahreszeit passt.
Ein ideales Geschenk für die Liebsten
Bienenstich-Plätzchen sind nicht nur ein Genuss für den eigenen Gaumen, sondern auch ein wunderbares Geschenk für Familie und Freunde. Durch ihre ansprechende Form und die köstliche Füllung eignen sie sich hervorragend als selbstgemachtes Weihnachtsgeschenk. Verpackt in einer schönen Dose oder einem dekorativen Papier, bringen sie Freude und Wärme in jedes Zuhause.
Das Backen dieser Plätzchen ist ein gemeinschaftliches Erlebnis, das Familien und Freunde zusammenbringt. Ob beim gemeinsamen Ausstechen der Teigkreise oder beim Befüllen der Plätzchen – das Zubereiten dieser Leckereien fördert die Kreativität und die Vorfreude auf die Feiertage. Teilen Sie Ihr fertiges Produkt mit anderen und erleben Sie die Freude, die selbstgemachtes Gebäck bereitet.
Zutaten
Für den Teig
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 200g Honig
- 100g Sahne
- 50g gemahlene Mandeln
- 1 TL Zimt
Viel Spaß beim Backen!
Zubereitung
Teig zubereiten
In einer Schüssel Butter, Zucker, Vanillezucker und das Ei gut verrühren. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
Teig ausrollen
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in kleine Kreise ausstechen.
Füllung zubereiten
Für die Füllung Honig, Sahne, gemahlene Mandeln und Zimt in einem Topf erhitzen und gut verrühren.
Plätzchen backen
Die Teigkreise auf ein Backblech legen, mit der Füllung belegen und bei 180°C etwa 15 Minuten backen.
Nach dem Backen abkühlen lassen und genießen!
Tipps zur Aufbewahrung
Um die Frische und den Geschmack Ihrer Bienenstich-Plätzchen zu bewahren, sollten Sie diese in einer luftdichten Dose aufbewahren. Ideal ist es, die Plätzchen in Schichten mit Backpapier zu trennen, um ein Aneinanderkleben zu vermeiden. Auf diese Weise bleiben sie knusprig und köstlich für mehrere Tage.
Falls Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Plätzchen sorgfältig in Frischhaltefolie und verpacken Sie sie in einem gefriergeeigneten Behälter. So können Sie jederzeit frisch gebackene Plätzchen genießen, auch wenn es nicht die Weihnachtszeit ist.
Variationen des Rezepts
Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen, um Ihre Bienenstich-Plätzchen noch vielseitiger zu gestalten. Anstelle von Honig können Sie auch Ahornsirup oder Agavendicksaft verwenden. Diese Alternativen verleihen den Plätzchen einen anderen, aber ebenso köstlichen Geschmack.
Eine weitere Möglichkeit ist, die Plätzchen mit einer Schicht Schokolade zu überziehen. Dies verleiht ihnen nicht nur eine ansprechende Optik, sondern sorgt auch für eine zusätzliche Geschmackskomponente, die Schokoladenliebhaber begeistern wird.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Plätzchen einfrieren?
Ja, die Plätzchen können gut eingefroren werden. Achten Sie darauf, sie in einer luftdichten Verpackung zu lagern.
→ Wie lange halten sich die Plätzchen?
In einer Keksdose aufbewahrt, bleiben die Plätzchen etwa zwei Wochen frisch.
→ Kann ich die Füllung variieren?
Ja, Sie können die Füllung nach Ihrem Geschmack anpassen, z.B. mit Schokolade oder Nüssen.
→ Sind die Plätzchen glutenfrei?
Für glutenfreie Plätzchen verwenden Sie eine glutenfreie Mehlmischung.
Bienenstich-Plätzchen | Leckeres Weihnachtsgebäck
Bienenstich-Plätzchen sind ein köstliches Weihnachtsgebäck, das mit einer süßen Füllung und knusprigem Teig begeistert.
Erstellt von: Anna Müller
Rezeptart: Gebäck Rezepte
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 24 Plätzchen
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 250g Mehl
- 125g Butter
- 100g Zucker
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 200g Honig
- 100g Sahne
- 50g gemahlene Mandeln
- 1 TL Zimt
Anweisungen
In einer Schüssel Butter, Zucker, Vanillezucker und das Ei gut verrühren. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in kleine Kreise ausstechen.
Für die Füllung Honig, Sahne, gemahlene Mandeln und Zimt in einem Topf erhitzen und gut verrühren.
Die Teigkreise auf ein Backblech legen, mit der Füllung belegen und bei 180°C etwa 15 Minuten backen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 150 kcal
- Total Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Cholesterol: 30mg
- Sodium: 50mg
- Total Carbohydrates: 18g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 9g
- Protein: 2g