Zucchini Fudgy Brownie Bisse

Name: Zucchini Fudgy Brownie Bisse
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 200g Zucchini, gerieben; 150g Zucker; 100g brauner Zucker; 120ml Pflanzenöl; 2 große Eier; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 200g Mehl; 50g Kakaopulver; 1 Teelöffel Backpulver; 1/2 Teelöffel Salz; 100g Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Gebäck Rezepte

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus saftigen Zucchini und schokoladigen Brownies in dieser einzigartigen Rezeptur.

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-20T15:29:49.637Z

Diese Zucchini Fudgy Brownie Bisse sind eine köstliche Art, Gemüse in Ihre Desserts zu integrieren. Sie sind nicht nur schokoladig und fudgy, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Zucchini zu verwenden!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack kombiniert mit zarten Zucchini
Fudgy Textur, die im Mund zergeht
Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die Vorteile von Zucchini in Backwaren

Zucchini sind nicht nur gesund, sondern auch unglaublich vielseitig. Sie verleihen Ihren Backwaren eine saftige Konsistenz und helfen, den Zuckergehalt zu reduzieren. Durch das Hinzufügen von geriebener Zucchini zu Rezepten wie diesen Brownies erhalten Sie eine zusätzliche Portion Gemüse, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Zucchini sind reich an Wasser und Ballaststoffen, was zu einer feuchten Textur führt, die in traditionellen Brownies oft schwer zu erreichen ist.

Die Verwendung von Zucchini in Desserts ist eine clevere Möglichkeit, um die Nährstoffaufnahme zu erhöhen, besonders bei Kindern, die Gemüse oft nicht mögen. Sie werden überrascht sein, wie gut die Zucchini in Kombination mit Schokolade funktioniert. Diese geheimen Zutaten machen Ihre Brownies nicht nur schmackhafter, sondern auch gesünder.

Darüber hinaus sind Zucchini kalorienarm und enthalten wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin C und Kalium. Diese Eigenschaften machen sie zu einer hervorragenden Ergänzung für jede süße Leckerei, die Sie zubereiten möchten. Sie können also mit gutem Gewissen genießen!

Die Kunst des Backens

Das Backen ist eine Kunstform, die Präzision und Kreativität erfordert. Bei der Zubereitung dieser Zucchini Brownies ist es wichtig, alle Zutaten sorgfältig abzuwiegen und gut zu vermischen. Eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten sorgt für eine homogene Teigkonsistenz, die zu den besten Ergebnissen führt. Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladenstückchen oder Nüssen, um Ihre eigenen Variationen zu kreieren.

Die Backzeit ist ebenfalls entscheidend. Jeder Ofen ist anders, daher sollten Sie die Brownies regelmäßig überprüfen, um sicherzustellen, dass sie perfekt gebacken sind. Ein Zahnstocher-Test ist eine bewährte Methode: Wenn er sauber herauskommt, sind die Brownies bereit zum Herausnehmen. Zu langes Backen kann zu trockenen Brownies führen, während zu kurzes Backen sie matschig macht.

Lassen Sie die Brownies nach dem Backen in der Form auskühlen. Dies sorgt dafür, dass sie sich besser schneiden lassen und ihre fudgy Textur bewahren. Geduld ist beim Backen oft der Schlüssel zum Erfolg!

Zutaten

Zutaten für die Zucchini Brownies

200g Zucchini, gerieben
150g Zucker
100g brauner Zucker
120ml Pflanzenöl
2 große Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
200g Mehl
50g Kakaopulver
1 Teelöffel Backpulver
1/2 Teelöffel Salz
100g Schokoladenstückchen

Stellen Sie sicher, dass die Zucchini gut gerieben und abgetropft ist, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.

Zubereitung

Vorbereitung

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Backform (20x20 cm) ein.

Teig herstellen

In einer großen Schüssel Zucchini, Zucker, braunen Zucker, Öl, Eier und Vanilleextrakt gut vermischen. In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen. Fügen Sie die trockenen Zutaten zur Zucchini-Mischung hinzu und verrühren Sie alles, bis es gut kombiniert ist.

Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben.

Backen

Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform geben und etwa 25 Minuten backen, bis die Brownies fest sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen und Servieren

Die Brownies aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor Sie sie in Bissen schneiden und servieren.

Genießen Sie diese leckeren Zucchini Fudgy Brownie Bisse warm oder kalt!

Häufige Fragen zu Zucchini Brownies

Kann ich die Zucchini Brownies glutenfrei machen? Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um die Brownies glutenfrei zu gestalten. Achten Sie darauf, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind.

Wie lagere ich die Brownies am besten? Bewahren Sie die Brownies in einem luftdichten Behälter auf. Sie bleiben so frisch und saftig. Sie können sie auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen.

Kann ich andere Zutaten hinzufügen? Natürlich! Fühlen Sie sich frei, Nüsse, Trockenfrüchte oder verschiedene Schokoladensorten hinzuzufügen, um Ihrem Rezept eine persönliche Note zu verleihen.

Tipps für das perfekte Ergebnis

Verwenden Sie frische Zucchini, um den besten Geschmack und die beste Textur zu erzielen. Alte oder schlaffe Zucchini können das Endergebnis negativ beeinflussen.

Messen Sie die Zutaten genau ab, um eine gleichmäßige Teigkonsistenz zu erhalten. Besonders bei Backwaren ist das genaue Abmessen entscheidend für den Erfolg.

Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladenstückchen. Dunkle Schokolade, Milchschokolade oder sogar weiße Schokolade können dem Rezept unterschiedliche Geschmäcker verleihen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Zucchini vorher blanchieren?

Nein, es ist nicht nötig. Rohe Zucchini gibt den besten Geschmack und die richtige Textur.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, Sie können die Eier durch Apfelmus oder einen Flax-Ei-Ersatz ersetzen und das Pflanzenöl entsprechend anpassen.

→ Wie lange sind die Brownies haltbar?

Die Brownies können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Schokoladenstückchen weglassen?

Ja, aber sie tragen zur Fudginess und zum Geschmack der Brownies bei.