Zimtsterne Rezept
Hervorgehoben unter: Gebäck Rezepte
Entdecken Sie die köstliche Welt der Zimtsterne mit diesem traditionellen Rezept, das perfekt für die Weihnachtszeit ist. Diese zarten, zimtigen Kekse sind mit einer feinen Mandelnote und einer süßen Zuckerglasur veredelt. Ideal zum Verschenken oder selbst Genießen, verleihen diese Kekse jeder Weihnachtsfeier ein festliches Flair. Mit nur wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung werden Sie Ihre Lieben mit diesem himmlischen Geschmack verzaubern.
Die Ursprünge der Zimtsterne
Zimtsterne haben eine lange Tradition in der deutschen Weihnachtsbäckerei. Diese köstlichen Kekse stammen ursprünglich aus der Region des Mitteldeutschen Raums und sind seit dem 19. Jahrhundert ein beliebter Bestandteil der festlichen Jahreszeit. Ihre aromatische Mischung aus Zimt und Nüssen verleiht ihnen nicht nur einen unverwechselbaren Geschmack, sondern auch einen ganz besonderen Charme, der jedes Weihnachtsfest bereichert.
In vielen Familien sind Zimtsterne ein fester Bestandteil der weihnachtlichen Tradition. Oft werden sie gemeinsam mit der Familie oder Freunden gebacken, was nicht nur den Geschmack, sondern auch die Erinnerungen an die gemeinsame Zeit stärkt. Dieses rezepttreue Backen macht die Zimtsterne zu einem Symbol für Gemütlichkeit und Zusammengehörigkeit während der Feiertage.
Die perfekte Ergänzung zur Weihnachtsfeier
Zimtsterne sind nicht nur köstlich, sondern auch äußerst dekorativ. Mit ihrer zarten Glasur und dem klassisch ansprechenden Sternenformat passen sie perfekt auf jede Kaffeetafel während der Weihnachtszeit. Egal, ob beim Adventskaffee oder als süßer Snack während des Weihnachtsmarktbummels, sie sind immer ein echter Hingucker.
Darüber hinaus eignen sie sich hervorragend als Geschenk aus der eigenen Küche. In hübschen Dosen verpackt, sind sie eine liebevolle Geste, die Freude bereitet. Ob für Nachbarn oder gute Freunde, diese Kekse zeigen echtes Engagement und eignen sich ideal für alle, die gerne etwas von Herzen schenken.
Zutaten
Für den Teig:
- 200 g gemahlene Mandeln
- 200 g Puderzucker
- 2 TL Zimt
- 2 Eiweiße
- 1 TL Zitronensaft
Für die Glasur:
- 1 Eiweiß
- 150 g Puderzucker
Diese Zutaten reichen für ca. 30-40 Zimtsterne.
Zubereitung
Teig zubereiten
Mandeln, Puderzucker, Zimt, Eiweiße und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig verkneten.
Ausstechen
Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1 cm dick ausrollen. Sterne ausstechen und auf ein Backblech legen.
Glasur vorbereiten
Für die Glasur das Eiweiß steif schlagen und den Puderzucker unterrühren, bis eine glänzende Masse entsteht.
Glasur auftragen
Die Sterne mit der Glasur bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 150 °C ca. 10 Minuten backen.
Nach dem Backen abkühlen lassen und genießen!
Aufbewahrungstipps für Zimtsterne
Zimtsterne lassen sich sehr gut aufbewahren und behalten ihren wunderbaren Geschmack über einen längeren Zeitraum. Am besten lagern Sie die Kekse in einer luftdichten Verpackung, um sie frisch zu halten. Wenn Sie die Kekse von der Luft abschirmen, bleibt die zarte Konsistenz erhalten.
Für optimalen Genuss können Sie Zimtsterne bis zu einem Monat lang im Voraus backen. Viele Liebhaber von Weihnachtsgebäck schwören darauf, dass die Aromen durch die Lagerung noch intensiver werden. Stellen Sie sicher, dass der Lagerort kühl und trocken ist, um die beste Qualität zu gewährleisten.
Variation und Kreativität
Wenn Sie experimentieren möchten, gibt es viele Variationsmöglichkeiten für Zimtsterne. Sie können mit verschiedenen Gewürzen wie Muskatnuss oder Nelken arbeiten, um den Keksen einen eigenen Charakter zu verleihen. Auch der Austausch von Mandeln gegen Haselnüsse kann eine interessante Geschmacksrichtung ergeben.
Ein weiterer kreativer Ansatz ist die Dekoration. Statt nur einer Glasur können Sie die Zimtsterne mit Schokolade überziehen oder mit bunten Streuseln verschönern. Solche Variationen machen jedes Blech Zimtsterne zu einem besonderen Erlebnis bei Ihren potenziellen Gästen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Mandeln durch andere Nüsse ersetzen?
Ja, Sie können auch Haselnüsse oder Walnüsse verwenden.
→ Wie bewahre ich die Zimtsterne am besten auf?
In einer kühlen und trockenen Umgebung in einer Keksdose.
Zimtsterne Rezept
Entdecken Sie die köstliche Welt der Zimtsterne mit diesem traditionellen Rezept, das perfekt für die Weihnachtszeit ist. Diese zarten, zimtigen Kekse sind mit einer feinen Mandelnote und einer süßen Zuckerglasur veredelt. Ideal zum Verschenken oder selbst Genießen, verleihen diese Kekse jeder Weihnachtsfeier ein festliches Flair. Mit nur wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung werden Sie Ihre Lieben mit diesem himmlischen Geschmack verzaubern.
Erstellt von: Anna Müller
Rezeptart: Gebäck Rezepte
Schwierigkeitsgrad: einfach
Endmenge: 30-40 Stück
Was Sie brauchen
Für den Teig:
- 200 g gemahlene Mandeln
- 200 g Puderzucker
- 2 TL Zimt
- 2 Eiweiße
- 1 TL Zitronensaft
Für die Glasur:
- 1 Eiweiß
- 150 g Puderzucker
Anweisungen
Mandeln, Puderzucker, Zimt, Eiweiße und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 1 cm dick ausrollen. Sterne ausstechen und auf ein Backblech legen.
Für die Glasur das Eiweiß steif schlagen und den Puderzucker unterrühren, bis eine glänzende Masse entsteht.
Die Sterne mit der Glasur bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 150 °C ca. 10 Minuten backen.