Weihnachtliche Mokkasterne

Name: Weihnachtliche Mokkasterne
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 40 Stück
Ingredients: 250 g Mandeln; 150 g Puderzucker; 1 TL Kakaopulver; 1 TL Espresso-Pulver; 2 Eiweiß; 1 Prise Salz; Zucker zum Bestäuben

Hervorgehoben unter: Rezepte für besondere Anlässe

Lassen Sie sich von diesem Rezept für weihnachtliche Mokkasterne in festliche Stimmung versetzen! Diese köstlichen, zarten Kekse mit einem Hauch von frischem Kaffee und Nüssen sind das perfekte Highlight auf Ihren Keksplatten oder zum Verschenken. Mit ihrem weihnachtlichen Flair sind sie nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine schöne Ergänzung zu Ihrer festlichen Dekoration. Ideal für Weihnachtsfeiern oder gemütliche Nachmittage beim Tee!

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-27T09:30:06.969Z

Die perfekte Kombination von Aromen

Die weihnachtlichen Mokkasterne vereinen auf harmonische Weise die nussigen Aromen der Mandeln mit der intensiven Tiefe von Espresso. Diese harmonische Verbindung sorgt nicht nur für einen außergewöhnlichen Geschmack, sondern ist auch eine wahre Freude für die Sinne. Die Kombination aus süß und herzhaft bringt das besinnliche Gefühl der Weihnachtszeit auf den Teller und versüßt jede Kaffeetafel.

Darüber hinaus sorgt das Kakaopulver für einen feinen Schokoladengeschmack, der die anderen Zutaten optimal ergänzt. Diese Kekse sind nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern beeindrucken auch durch ihr ansprechendes Aussehen. Jeder Biss bringt die verschiedenen Aromen zur Geltung und sorgt für eine Geschmacksexplosion, die Ihre Gäste begeistern wird.

Ein zeitloses Rezept für die Weihnachtszeit

Weihnachtsgebäck hat eine lange Tradition, und die Mokkasterne sind eine hervorragende Ergänzung dieser großartigen Auswahl. Ihr unverwechselbarer Geschmack und die einfache Zubereitung machen sie zu einem idealen Kandidaten für jede festliche Keksplatte. So können Sie Ihre Gäste mühelos mit diesen köstlichen Keksen überraschen und gleichzeitig die Vorweihnachtszeit ausgiebig genießen.

Sie sind nicht nur köstlich, sondern auch eine großartige Möglichkeit, um mit Freunden und Familie Zeit in der Küche zu verbringen. Das gemeinsame Backen fördert das Miteinander und bringt alle in die richtige Stimmung für die Feiertage. Lassen Sie sich von der festlichen Atmosphäre anstecken und genießen Sie das kreative Schaffen in Ihrer Küche.

Ideal zum Verschenken

Diese Kekse sind auch perfekte Geschenke für Ihre Liebsten! Individuell verpackt in dekorativen Boxen oder auf schön angerichteten Platten, machen sie sich hervorragend unter dem Weihnachtsbaum oder als kleine Aufmerksamkeit im Adventskalender. So bringen Sie nicht nur eine süße Überraschung, sondern auch ein Stück Weihnachtsfreude zu den Menschen, die Ihnen am Herzen liegen.

Zudem können Sie die Mokkasterne nach Belieben variieren, indem Sie vielleicht eine Prise Zimt oder andere Gewürze hinzufügen. So wird jedes Blech zu einem Unikat. Nehmen Sie sich die Zeit, um diese kleinen Aufmerksamkeiten selbst zu kreieren, und zeigen Sie, wie viel Ihnen die Beschenkten bedeuten.

Zutaten für die Mokkasterne

Zutaten

250 g Mandeln
150 g Puderzucker
1 TL Kakaopulver
1 TL Espresso-Pulver
2 Eiweiß
1 Prise Salz
Zucker zum Bestäuben

Die Zutaten gut vermischen und bereitstellen.

Zubereitung der Mokkasterne

Vorbereitung

Die Mandeln grob mahlen. In einer Schüssel mit Puderzucker, Kakaopulver und Espressopulver vermengen. Eiweiße und Salz hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Ausstechen

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 0,5 cm dick ausrollen. Mit Ausstechformen Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Backen

Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) ca. 10 Minuten backen. Die Kekse sollten nicht zu dunkel werden. Nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.

Die ausgekühlten Kekse nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Variationen der Mokkasterne

Warum nicht verschiedene Nüsse in den Teig integrieren? Walnüsse oder Haselnüsse können eine spannende Abwandlung der klassischen Mokkasterne bieten. Diese Variationen verleihen den Keksen nicht nur unterschiedliche Geschmäcker, sondern auch verschiedene Texturen, die das Geschmackserlebnis abwechslungsreicher machen.

Zusätzlich können Sie die Kekse mit einer Schicht Schokolade überziehen oder mit etwas buntem Streuseln dekorieren, um ihnen eine festliche Note zu geben. Solche kleinen Änderungen machen diese Kekse einzigartig und personalisierbar für jeden Anlass.

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um sicherzustellen, dass die Mokkasterne die gewünschte Konsistenz erhalten, ist es wichtig, die Mandeln gleichmäßig zu mahlen. Eine Küchenmaschine eignet sich hervorragend dafür, um die Mandeln in eine feine Paste zu verwandeln. Achten Sie darauf, dass sie nicht zu einer Mandelbutter werden, da dies die Struktur des Teigs beeinträchtigen könnte.

Ein weiterer wichtiger Tipp ist das Ausstechen der Kekse: Achten Sie darauf, den Teig gleichmäßig auszurollen, damit die Kekse beim Backen gleichmäßig garen. Ein wenig Mehl auf der Arbeitsfläche hilft, ein Festkleben des Teigs zu vermeiden, was das Ausstechen erleichtert und sorgt für schöne, glänzende Sterne.

Aufbewahrung der Kekse

Um die Frische und den Geschmack der Mokkasterne zu bewahren, sollten sie in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden. So bleiben sie über mehrere Wochen hinweg knusprig und lecker. Es empfiehlt sich, sie an einem kühlen, trockenen Ort zu lagern, um die bestmögliche Qualität zu gewährleisten.

Zusätzlich können Sie die Kekse auch einfrieren. Legen Sie die Kekse einfach in einen gefrierfesten Behälter und trennen Sie die Schichten mit Backpapier. So bleiben die Kekse bis zu drei Monate frisch und können bei Bedarf aufgetaut werden, um Ihre Gäste zu begeistern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Mokkasterne einfrieren?

Ja, die Mokkasterne lassen sich gut einfrieren. Achten Sie darauf, sie luftdicht zu verpacken.