Süßkartoffel Suppe

Name: Süßkartoffel Suppe
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Süßkartoffeln; 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 1 Liter Gemüsebrühe; 1 Dose Kokosmilch; 1 Teelöffel Kreuzkümmel; 1 Teelöffel Paprika; Salz und Pfeffer nach Geschmack; frische Kräuter zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Vital-Rezepte

Entdecken Sie die köstliche Welt der gesunden und veganen Süßkartoffel Suppe! Diese cremige und nahrhafte Suppe kombiniert die natürliche Süße der Süßkartoffeln mit aromatischen Gewürzen und frischen Kräutern. Ideal für kühle Tage oder als leichtes Mittagessen überzeugt sie nicht nur durch ihren Geschmack, sondern auch durch ihre Fülle an Vitaminen und Mineralstoffen. Bereiten Sie sich auf ein wärmendes Gericht vor, das sowohl sättigend als auch nährstoffreich ist – perfekt für alle, die eine ausgewogene Ernährung schätzen.

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-11T13:36:48.011Z

Die Süßkartoffel Suppe ist nicht nur köstlich, sondern auch ein wahres Nährstoffpaket – perfekt für die kalte Jahreszeit.

Gesundheitliche Vorteile der Süßkartoffeln

Süßkartoffeln sind ein wahres Superfood, reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Sie enthalten eine hohe Menge an Beta-Carotin, das für die Gesundheit der Augen und ein starkes Immunsystem wichtig ist. Darüber hinaus sind sie reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und das Sättigungsgefühl erhöhen. Diese gesunde Knolle ist ideal für eine ausgewogene Ernährung und kann viele gesundheitliche Vorteile bieten.

Neben Beta-Carotin sind Süßkartoffeln auch eine hervorragende Quelle für Vitamin C, das zur Bekämpfung von Infektionen beiträgt und die Hautgesundheit unterstützt. Die enthaltenen Antioxidantien helfen, Entzündungen im Körper zu reduzieren und fördern somit eine allgemein bessere Gesundheit. In Kombination mit anderen nährstoffreichen Zutaten in dieser Suppe wird Ihr Körper mit wertvollen Nährstoffen versorgt.

Die perfekte Zubereitung

Die Zubereitung dieser Süßkartoffel Suppe ist sowohl einfach als auch schnell. Sie benötigen lediglich ein paar grundlegende Zutaten und etwas Zeit, um eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit zu kreieren. Achten Sie darauf, die Süßkartoffeln gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Die Kombination der Gewürze verleiht der Suppe einen aufregenden Geschmack, der die natürliche Süße der Süßkartoffeln perfekt ergänzt.

Verwenden Sie frische Kräuter zur Garnierung, um das Gericht optisch ansprechend zu gestalten und zusätzliches Aroma hinzuzufügen. Diese Suppe eignet sich hervorragend zur Vorbereitung für die Woche: Sie können sie in Portionen aufteilen und im Kühlschrank aufbewahren. Einfach aufwärmen und Sie haben ein schnelles und gesundes Mittagessen zur Hand.

Zutaten

Für die beste Süßkartoffel Suppe benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

4 große Süßkartoffeln
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Liter Gemüsebrühe
1 Dose Kokosmilch
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Paprika
Salz und Pfeffer nach Geschmack
frische Kräuter zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle frischen Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um eine leckere Süßkartoffel Suppe zuzubereiten:

Zwiebel und Knoblauch anbraten

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und in einem großen Topf mit etwas Öl anbraten, bis sie glasig sind.

Süßkartoffeln hinzufügen

Die geschälten und gewürfelten Süßkartoffeln hinzufügen und kurz mit anbraten.

Brühe und Gewürze hinzufügen

Die Gemüsebrühe und die Gewürze (Kreuzkümmel und Paprika) hinzufügen. Aufkochen lassen und dann bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln weich sind.

Kokosmilch einrühren

Die Kokosmilch hinzufügen und alles gut pürieren, bis die Suppe eine cremige Konsistenz erreicht hat.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Die Suppe nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Vorgezogen warm servieren und mit frischen Kräutern garnieren.

Genießen Sie Ihre selbstgemachte Süßkartoffel Suppe!

Allergien und Anpassungen

Diese Süßkartoffel Suppe ist von Natur aus vegan und glutenfrei, was sie zu einer großartigen Option für Menschen mit bestimmten Nahrungsmittelunverträglichkeiten macht. Sollten Sie jedoch allergisch auf Kokosnüsse reagieren, können Sie die Kokosmilch durch eine andere Pflanzenmilch ersetzen, wie z.B. Mandel- oder Hafermilch. Dadurch bleibt die Cremigkeit der Suppe erhalten, während Sie das Gericht anpassen, um Ihren Bedürfnissen gerecht zu werden.

Wenn Sie mehr Protein hinzufügen möchten, können Sie die Suppe mit Kichererbsen oder Linsen anreichern. Diese Hülsenfrüchte sind nicht nur nahrhaft, sondern fügen auch eine angenehme Textur hinzu. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, wie z.B. Karotten oder Kürbis, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.

Serviervorschläge

Diese Süßkartoffel Suppe lässt sich hervorragend mit einem Stück knusprigem Vollkornbrot oder einem frischen Salat kombinieren. Ein einfaches Baguette oder ein glutenfreies Brot sind ebenso köstliche Begleiter. Diese Kombination bietet eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl den Gaumen erfreut als auch viele Nährstoffe enthält.

Für besondere Anlässe können Sie die Suppe mit gerösteten Nüssen oder Samen wie Kürbiskernen oder Mandeln garnieren. Das verleiht nicht nur einen schönen Crunch, sondern auch zusätzliche gesunde Fette und Proteine. Eine Prise Chili oder etwas Limettensaft kann ebenfalls eine erfrischende Schärfe und Tiefe hinzufügen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe im Voraus zubereiten?

Ja, die Suppe lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie kann ich die Konsistenz ändern?

Fügen Sie mehr Gemüsebrühe für eine dünnere Konsistenz hinzu oder pürieren Sie sie weniger für eine dickere Suppe.