Knusprige Kichererbsen mit Paprika

Name: Knusprige Kichererbsen mit Paprika
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen (400g); 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1/2 TL Kreuzkümmel; Salz nach Geschmack; Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Vital-Rezepte

Knusprige Kichererbsen mit Paprika sind der perfekte Snack für zwischendurch oder als gesunde Beilage zu Ihren Gerichten.

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-19T02:01:48.944Z

Diese knusprigen Kichererbsen sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst nahrhaft. Sie sind reich an Proteinen und Ballaststoffen und eignen sich hervorragend als Snack oder als Topping für Salate.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Knusprige Textur, die beim Essen knackt
Würzige Paprika, die den Geschmack hebt
Ideal als gesunder Snack oder als Beilage

      

Die Vorteile von Kichererbsen

Kichererbsen sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst nahrhaft. Sie sind eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß und Ballaststoffe, die zur Sättigung beitragen und das Wohlbefinden fördern. Diese Hülsenfrüchte sind ideal für Vegetarier und Veganer, die auf der Suche nach einer proteinreichen Ergänzung für ihre Ernährung sind.

Darüber hinaus sind Kichererbsen reich an wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen, wie Eisen, Magnesium und B-Vitaminen. Diese Nährstoffe unterstützen die allgemeine Gesundheit und stärken das Immunsystem. Regelmäßiger Konsum von Kichererbsen kann helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten und das Risiko chronischer Erkrankungen zu reduzieren.

Paprika - Ein geschmackvolles Gewürz

Paprika ist nicht nur ein Grundnahrungsmittel in vielen Küchen, sondern bringt auch eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen mit sich. Er enthält Antioxidantien, die die Zellen vor Schäden schützen können, und hat entzündungshemmende Eigenschaften. Diese Gewürze verleihen den knusprigen Kichererbsen nicht nur Geschmack, sondern auch eine schöne Farbe.

Die Verwendung von Paprika in diesem Rezept hebt den Geschmack der Kichererbsen hervor und sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel der Aromen. Ob süß oder scharf, Paprika kann je nach Vorliebe gewählt werden und bietet die Möglichkeit, das Rezept in unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu variieren.

Ideal für jede Gelegenheit

Knusprige Kichererbsen mit Paprika sind äußerst vielseitig. Sie eignen sich hervorragend als Snack für zwischendurch oder als gesunde Beilage zu Hauptgerichten. Ob bei einem gemütlichen Filmabend oder als Teil einer geselligen Runde, diese Kichererbsen sind immer ein Hit.

Zusätzlich können sie als Topping für Salate oder Bowls verwendet werden, um zusätzlichen Crunch und Geschmack zu verleihen. Ihre einfache Zubereitung und die kurzen Backzeiten machen sie zu einer perfekten Wahl für schnelle Mahlzeiten oder spontane Gäste.

Zutaten

Zutaten für knusprige Kichererbsen

1 Dose Kichererbsen (400g)
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Kreuzkümmel
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass die Kichererbsen gut abgetropft und trocken sind, um die beste Knusprigkeit zu erzielen.

Zubereitung

Vorbereitung der Kichererbsen

Die Kichererbsen in ein Sieb abgießen, abspülen und gut abtropfen lassen. Dann mit einem Küchentuch vorsichtig trocken tupfen.

Würzen und Backen

Die Kichererbsen in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen. Auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech gleichmäßig verteilen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) etwa 30 Minuten backen, bis die Kichererbsen goldbraun und knusprig sind. Zwischendurch einmal umrühren.

Die Kichererbsen nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Genießen Sie sie warm oder lassen Sie sie auf Zimmertemperatur abkühlen.

Variationen des Rezepts

Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Rezept zu variieren und anzupassen. Fügen Sie zum Beispiel andere Gewürze wie Knoblauchpulver, Zwiebelpulver oder Chili hinzu, um den Kichererbsen eine zusätzliche Geschmacksdimension zu verleihen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, wie Rosmarin oder Thymian, um die Aromen nach Ihrem Geschmack zu gestalten.

Für eine noch gesündere Version können Sie die Kichererbsen in einer Luftfritteuse zubereiten. Dies reduziert die Menge an Öl, die benötigt wird, während die Kichererbsen trotzdem knusprig und lecker bleiben.

Aufbewahrungstipps

Die knusprigen Kichererbsen können in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, wo sie bis zu einer Woche frisch bleiben. Es ist jedoch wichtig, sie erst nach dem Abkühlen zu lagern, um die Knusprigkeit zu bewahren.

Wenn Sie planen, größere Mengen zuzubereiten, können Sie auch die Kichererbsen vor dem Backen marinieren und die Mischung im Kühlschrank aufbewahren. So haben Sie immer einen schnellen Snack zur Hand, der einfach und schnell zubereitet werden kann.

Serviervorschläge

Servieren Sie die knusprigen Kichererbsen warm oder bei Raumtemperatur, um das volle Aroma zu genießen. Sie passen hervorragend zu Dips wie Hummus oder einer Joghurtsoße, was sie zu einem großartigen Appetizer macht.

Für eine kreative Präsentation können Sie die Kichererbsen in einer Schüssel mit frischen Kräutern und Zitronenscheiben garnieren. Dies verleiht dem Snack nicht nur Farbe, sondern auch einen zusätzlichen Frischekick.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frische Kichererbsen verwenden?

Ja, aber Sie müssen sie vorher kochen, bevor Sie sie würzen und backen.

→ Wie lange halten die Kichererbsen?

In einem luftdichten Behälter können sie bis zu einer Woche frisch bleiben.

→ Kann ich die Kichererbsen auch in der Fritteuse zubereiten?

Ja, Sie können sie auch in einer Heißluftfritteuse zubereiten, um eine noch knusprigere Textur zu erhalten.

→ Sind die Kichererbsen vegan?

Ja, dieses Rezept ist vollständig vegan und gesund.