Schokoladen Fondue Valentinstag Leckerei

Name: Schokoladen Fondue Valentinstag Leckerei
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Zartbitterschokolade; 100g Milchschokolade; 100ml Sahne; 1 TL Vanilleextrakt; Erdbeeren; Bananen; Äpfel; Mini-Mandeln; Kekse

Hervorgehoben unter: Rezepte für besondere Anlässe

Wir lieben es, besondere Anlässe mit etwas Süßem zu feiern, und was könnte da besser passen als ein köstliches Schokoladenfondue für den Valentinstag? Dieses Rezept erlaubt uns, unsere Lieblingsfrüchte und -naschereien in flüssige Schokolade zu tauchen, was ein nostalgisches Erlebnis für uns alle schafft. Die Kombination aus zarter Schokolade und knackigen Früchten sorgt für ein unvergessliches Erlebnis, das perfekt für romantische Abende oder gesellige Zusammenkünfte ist.

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-16T17:12:28.568Z

Als ich das erste Mal ein Schokoladenfondue zubereitete, war ich überrascht, wie einfach das geht und wie sehr es alle begeistert hat. Ich habe verschiedene Schokolade-Sorten ausprobiert und festgestellt, dass eine Mischung aus Zartbitter und Milchschokolade das perfekte Gleichgewicht aus Süße und Bitterkeit bietet. Um die Schokolade geschmeidig zu halten, füge ich immer einen kleinen Schuss Sahne hinzu; das macht sie wunderbar cremig.

Ich habe dieses Fondue auch mit einer Vielzahl von Früchten kombiniert, von Erdbeeren bis zu Bananen. Besonders die Kombination von saftigen Erdbeeren mit der warmen Schokolade ist ein echter Genuss. Für einen zusätzlichen Crunch benutze ich gerne auch kleine Kekse oder Mini-Merguez, die die Geschmäcker wunderbar ergänzen und für ein individuelles Erlebnis sorgen.

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Intensive Schokoladennote, die mit frischer Frucht harmoniert
Cremige Textur, die im Mund zergeht
Perfekt für romantische Anlässe oder als süße Versuchung

      

Die Kunst des Schmelzens

Beim Schmelzen der Schokolade ist die Temperatur entscheidend. Nutze eine niedrige Hitze, um ein Anbrennen zu vermeiden. Idealerweise schmilzt die Schokolade innerhalb von 5 bis 8 Minuten zu einer glatten, glänzenden Masse. Rühre ständig, um eine gleichmäßige Konsistenz zu gewährleisten. Ich empfehle, einen schweren Topf oder eine Schokoladenschmelzschüssel zu verwenden, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung zu erzielen.

Das Hinzufügen von Sahne und Vanilleextrakt ist nicht nur geschmacklich wichtig, sondern trägt auch zur perfekten Textur bei. Die Sahne macht das Fondue cremig und sorgt dafür, dass die Schokolade nicht zu fest wird, wenn sie abkühlt. Achte darauf, die Sahne gut zu integrieren, damit das Fondue am Ende schön fließend bleibt.

Fruchtige Vielfalt

Bei der Auswahl der Früchte ist die Frische entscheidend. Ich empfehle, reife, aber feste Früchte wie Erdbeeren und Bananen zu verwenden, die gut zum Eintauchen geeignet sind. Äpfel bieten eine knackige Textur, die die cremige Schokolade wunderbar ergänzt. Du kannst auch exotische Früchte wie Ananas oder Kiwis in Betracht ziehen, die mit ihren Säuren einen interessanten Kontrast zur Süße der Schokolade liefern.

Für die Naschereien fungieren Kekse und Mini-Mandeln als perfekte Ergänzung. Die Kekse bieten zusätzlichen Crunch und variieren den Geschmack, während die Mandeln durch ihre nussige Note das Schokoladenerlebnis abrunden. Probiere verschiedene Kombinationen aus, um dein persönliches Lieblingsfondue zu kreieren.

Servieren und Genießen

Bei der Präsentation des Fondues kann ein Fondue-Set das Erlebnis erheblich aufwerten. Es hält die Schokolade auf der perfekten Temperatur und ermöglicht es jedem, nach Belieben zu dippen. Achte darauf, genügend lange Gabeln oder Holzstiele bereitzustellen, damit das Eintauchen hygienisch und einfach ist. Schön dekoriert, zieht die Fondue-Schüssel alle Blicke auf sich.

Wenn du Reste hast, kannst du die Schokolade in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Zum Wiedererwärmen einfach sanft bei niedriger Hitze im Wasserbad schmelzen. So bleibt die cremige Konsistenz auch bei späterem Genuss erhalten.

Zutaten

Zutaten für das Schokoladen Fondue

Für das Fondue:

200g Zartbitterschokolade
100g Milchschokolade
100ml Sahne
1 TL Vanilleextrakt

Zum Dippen:

Erdbeeren
Bananen
Äpfel
Mini-Mandeln
Kekse

Bereite deine Zutaten gerne im Voraus vor, um einen nahtlosen Genuss zu gewährleisten.

Zubereitung

Vorbereitung der Zutaten

Wasche die Früchte gründlich und schneide sie in mundgerechte Stücke. Platziere sie auf einer schönen Platte.

Schokolade schmelzen

Gib die Zartbitterschokolade, die Milchschokolade, die Sahne und den Vanilleextrakt in einen Topf. Erhitze alles bei niedriger Temperatur unter ständigem Rühren, bis die Schokolade komplett geschmolzen und gut vermischt ist.

Servieren

Übertrage die flüssige Schokolade in eine Fondue-Schüssel. Stelle die bereitgestellten Früchte und Naschereien hin, sodass jeder nach Belieben dippen kann.

Guten Appetit und viel Spaß beim Genießen!

Profi-Tipps

Experimentiere mit verschiedenen Schokoladensorten oder füge einen Hauch von Likör hinzu, um dem Fondue eine besondere Note zu verleihen.

Häufige Fehler und Tipps

Ein häufiges Missgeschick ist das Anbrennen der Schokolade. Um dies zu verhindern, immer bei niedriger Temperatur arbeiten und den Topf ständig bewegen. Falls es doch passiert, kannst du versuchen, etwas Öl (wie Kokosöl) hinzuzufügen, um die geklumpte Schokolade wieder zu glätten.

Ein weiterer Punkt ist die Konsistenz des Fondues. Wenn es zu dick wird, füge langsam mehr flüssige Sahne hinzu, um die gewünschte Textur zu erreichen. Teste dabei zwischendurch, bis du die perfekte Fließfähigkeit erreicht hast.

Altbewährte Variationen

Für Schokoladenliebhaber gibt es viele köstliche Variationen. Du könntest beispielsweise etwas aromatisierte Schokolade verwenden, wie Orangen- oder Chili-Schokolade, um ein ausgefallenes Geschmacksprofil zu erreichen. Diese kleinen Abwandlungen können das gesamte Fondue-Erlebnis intensivieren.

Eine andere Möglichkeit ist die Nutzung von verschiedenen Schokoladensorten. Dunkle, Milch- und weiße Schokolade in unterschiedlichen Mischungen erzeugen eine interessante Farb- und Geschmackstiefe, die das Eintauchen noch spannender macht.

Gesunde Alternativen

Falls du eine gesündere Variante anstrebst, kannst du statt normaler Schokolade auch Zartbitterschokolade mit hohem Kakaoanteil verwenden. Sie enthält weniger Zucker und ist reich an Antioxidantien, was sie zur gesünderen Wahl macht.

Zusätzlich kannst du frische Früchte durch gefriergetrocknete Früchte ersetzen, die beim Dippen einen knusprigen Twist bieten und eine ganz neue Geschmacksdimension einführen. Diese sind nicht nur lecker, sondern auch praktischer für die Lagerung.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Fondue im Voraus zubereiten?

Es ist am besten, das Fondue frisch zuzubereiten, da die Schokolade beim Abkühlen hart wird.

→ Welche Früchte eignen sich am besten zum Dippen?

Beliebte Optionen sind Erdbeeren, Bananen, Ananas und Äpfel, aber du kannst auch Kiwi oder Trauben verwenden.

→ Kann ich vegane Schokolade verwenden?

Ja, es gibt viele köstliche vegane Schokoladen, die sich hervorragend für Fondue eignen.

→ Wie bewahre ich übriggebliebene Schokolade auf?

Du kannst die Schokolade in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und später wieder erhitzen.