Rind Chili Mac Pfanne

Name: Rind Chili Mac Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Rinderhackfleisch; 250g Makkaroni; 400g gehackte Tomaten (aus der Dose); 2 EL Tomatenmark; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 1/2 TL Cayennepfeffer; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 250ml Rinderbrühe; 200g geriebener Käse (z.B. Cheddar)

Hervorgehoben unter: Klassische deutsche Rezepte

Ich liebe es, die Aromen einer herzhaften Rindfleisch-Chili-Pfanne mit der Cremigkeit von Macaroni zu kombinieren. Diese Rind Chili Mac Pfanne ist das perfekte Gericht für einen gemütlichen Abend. Die Kombination von würzigem Hackfleisch, zarten Makkaroni und einer aromatischen Sauce sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. In nur 30 Minuten bereiten wir ein Gericht zu, das sowohl köstlich als auch sättigend ist – ideal für die ganze Familie.

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-20T19:42:28.418Z

Ich erinnere mich daran, wie ich das erste Mal diese Rind Chili Mac Pfanne zubereitet habe. Die Aromen haben sich wunderbar verbunden und das gesamte Haus duftete nach meinem Lieblingsessen. Um das Gericht noch schmackhafter zu machen, fügte ich ein bisschen geräuchertes Paprikapulver hinzu, was dem Ganzen einen besonderen Kick verliehen hat.

Beim Kochen habe ich gelernt, dass es wichtig ist, die Makkaroni al dente zu garen, da sie beim weiteren Garen in der Pfanne noch etwas nachgaren. Das gibt dem Gericht die perfekte Konsistenz und macht jeden Bissen unglaublich lecker!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Würziges Rindfleisch kombiniert mit cremigen Makkaroni
Schnelle Zubereitung für geschäftige Wochentage
Ideal für Familienessen oder Gäste
Ein tolles Gericht für jede Jahreszeit

      

Die perfekte Kombination von Texturen

Die Rind Chili Mac Pfanne kombiniert die herzhaftigkeit des Rinderhackfleisches mit der Cremigkeit der Makkaroni auf eine außergewöhnliche Weise. Während das Hackfleisch in der Pfanne schonend gebraten wird, macht sich der Duft der Zwiebeln und des Knoblauchs breit und bringt bereits zu Beginn ein reichhaltiges Aroma mit. Der Kontrast zwischen der zarten Pasta und dem würzigen Fleisch sorgt für ein erfüllendes Geschmackserlebnis, das jeden Bissen besonders macht.

Um sicherzustellen, dass die Makkaroni perfekt gegart sind, sollten Sie sie nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen, wobei al dente der ideale Zustand ist. Dies bedeutet, dass sie in der Mitte noch etwas Biss haben sollten. Das Beibehalten dieser Textur ist entscheidend, da die Makkaroni beim Mischen mit der Sauce weiter garen und so eine perfekte Konsistenz aufweisen.

Das Geheimnis der Gewürze

Die Auswahl und Menge der Gewürze ist entscheidend für das Aroma dieser Rind Chili Mac Pfanne. Kreuzkümmel und Paprikapulver bringen nicht nur eine angenehme Schärfe, sondern auch eine tiefe Wärme, während der Cayennepfeffer den Geschmack zusätzlich intensiviert. Seien Sie jedoch vorsichtig mit dem Cayennepfeffer – je nach Vorliebe können Sie die Menge anpassen, um die Schärfe nach Ihrem Geschmack zu regulieren.

Das Hinzufügen von Tomatenmark und gehackten Tomaten sorgt nicht nur für eine reichhaltige Sauce, sondern balanciert auch die Aromen und verleiht eine frische, fruchtige Note. Achten Sie darauf, die Mischung gut einzuzeigen, damit sich die Gewürze optimal entfalten können. Eine gute Faustregel ist, die Mischung mindestens 5 Minuten köcheln zu lassen, damit die Aromen vollständig in die Sauce einziehen.

Zutaten

Hauptzutaten

400g Rinderhackfleisch
250g Makkaroni
400g gehackte Tomaten (aus der Dose)
2 EL Tomatenmark
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Cayennepfeffer
Salz und Pfeffer nach Geschmack
250ml Rinderbrühe
200g geriebener Käse (z.B. Cheddar)

Diese Zutaten sind einfach zu finden und sorgen für ein kräftiges und schmackhaftes Gericht.

Zubereitung

Hackfleisch anbraten

In einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es schön braun ist. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis die Zwiebel glasig ist.

Gewürze und Tomaten dazugeben

Kreuzkümmel, Paprikapulver und Cayennepfeffer hinzufügen. Dann das Tomatenmark und die gehackten Tomaten einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Makkaroni kochen

In einem separaten Topf die Makkaroni nach Packungsanweisung al dente kochen. Nach dem Abgießen die Makkaroni zur Pfanne mit der Hackfleischmischung hinzufügen.

Brühe hinzufügen und köcheln lassen

Die Rinderbrühe hinzufügen und alles gut vermengen. Zugedeckt bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, sodass sich die Aromen verbinden.

Käse einrühren

Den geriebenen Käse hinzufügen und umrühren, bis er vollständig geschmolzen ist. Sofort servieren und genießen!

Servieren Sie das Gericht heiß und garnieren Sie es nach Belieben mit frischen Kräutern.

Profi-Tipps

Für mehr Schärfe können Sie frische Jalapeños hinzufügen oder zusätzlich scharfen Käse verwenden.

Wie man die Rind Chili Mac Pfanne anpasst

Variationen in Zutaten können dieses Gericht Ihrer Familie weiter anpassen. Für eine vegetarische Version können Sie das Rinderhack durch eine Mischung aus Linsen oder Gemüse-Hack ersetzen. Ersetzen Sie die Brühe durch Gemüsebrühe, um zusätzliche Geschmackstiefe zu erzielen. Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzu, um mehr Frische und Farbe in die Pfanne zu bringen.

Für eine cremigere Textur können Sie einen Schuss Sahne oder Frischkäse in die Sauce einrühren, kurz bevor der Käse hinzugefügt wird. Dies macht die gesamte Dish extra sättigend und behält dabei die Reichhaltigkeit der Aromen. Auch die Art des Käses kann gewechselt werden – gerne können Sie Gouda oder Mozzarella verwenden, was dem Gericht eine andere Geschmacksdimension verleiht.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste von der Rind Chili Mac Pfanne haben, ist diese leicht aufzubewahren. Lassen Sie das Gericht auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. So bleibt es bis zu 3 Tage frisch. Zum Aufwärmen können Sie die Pfanne einfach in der Mikrowelle oder auf dem Herd bei niedriger Hitze erwärmen. Fügen Sie bei Bedarf einen kleinen Schuss Brühe oder Milch hinzu, um die Cremigkeit wiederherzustellen.

Wenn Sie planen, die Pfanne länger aufzubewahren, können Sie auch portionsweise einfrieren. Teilen Sie das Gericht in geeignete Portionen auf und wickeln Sie es in Frischhaltefolie, bevor Sie es in einem Gefrierbehälter oder -beutel aufbewahren. So bleibt es im Gefrierschrank für bis zu 3 Monate haltbar. Achten Sie darauf, das Gericht vor dem Verzehr vollständig aufzutauen, um eine gleichmäßige Erwärmung zu gewährleisten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetzen Sie das Rinderhackfleisch durch eine pflanzliche Alternative wie Sojahack oder Linsen.

→ Wie lange hält sich die Rind Chili Mac Pfanne im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält sie sich bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter.

→ Kann ich die Makkaroni durch andere Nudeln ersetzen?

Ja, Sie können auch Fusilli oder Penne verwenden.

→ Kann ich das Gericht einfrieren?

Ja, lassen Sie es vollständig abkühlen, bevor Sie es in einem Gefrierbehälter einfrieren. Es hält sich bis zu 2 Monate.