Quarkstollen
Hervorgehoben unter: Gebäck Rezepte
Quarkstollen ist ein saftiger und aromatischer Stollen, ideal für die Weihnachtszeit oder als süße Leckerei zu jeder Gelegenheit.
Quarkstollen ist nicht nur ein Festtagsgebäck, sondern eine Tradition in vielen Haushalten. Die Kombination aus Quark und Trockenfrüchten macht ihn besonders saftig und geschmackvoll.
Warum Sie diesen Quarkstollen lieben werden
- Saftige Textur dank Quark
- Aromatische Gewürze für den perfekten Geschmack
- Ein einfaches Rezept, das jedem gelingt
Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur
Quarkstollen vereint die saftige Konsistenz von Quark mit der süßen Note traditioneller Stollen. Diese harmonische Verbindung sorgt nicht nur für ein einzigartiges Geschmackserlebnis, sondern macht den Stollen auch besonders feucht und zart. Viele Backliebhaber schwören auf die Verwendung von Quark, da er das Backwerk geschmacklich bereichert und die Textur verbessert.
Die aromatischen Gewürze, wie Zimt und Vanille, tragen zur festlichen Stimmung bei und lassen Erinnerungen an die Weihnachtszeit aufleben. Diese Gewürze sind nicht nur geschmacklich ansprechend, sie bieten auch gesundheitliche Vorteile und verleihen dem Stollen eine köstliche Wärme, die perfekt zu kalten Winterabenden passt.
Ein einfaches Rezept für jeden Anlass
Einer der größten Vorteile dieses Quarkstollen-Rezepts ist die einfache Zubereitung. Selbst Backanfänger können mit wenigen Zutaten und ohne komplizierte Techniken einen leckeren Stollen zaubern. Die Verwendung von Quark anstelle von Hefe vereinfacht den Prozess und entfällt das Warten auf das Gehen des Teigs.
Ob zu Weihnachten, als Dessert für eine Feier oder einfach zum Kaffee am Nachmittag – dieser Stollen ist vielseitig einsetzbar. Er lässt sich auch gut aufbewahren und bleibt mehrere Tage frisch, was ihn zu einer idealen Wahl für spontane Besuche oder als süße Überraschung macht.
Tipps für die perfekte Zubereitung
Um den besten Geschmack aus Ihrem Quarkstollen herauszuholen, sollten Sie darauf achten, hochwertige Zutaten zu verwenden. Frischer Quark und echte Vanille sind entscheidend für den Geschmack. Auch die Wahl der Trockenfrüchte kann das Gesamtbild des Stollens entscheidend beeinflussen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihren persönlichen Favoriten zu finden.
Zusätzlich können Sie den Stollen nach dem Backen mit einer Glasur aus Puderzucker und Wasser überziehen, um ihm eine süße, glänzende Oberfläche zu verleihen. Diese Glasur sorgt nicht nur für einen schönen Anblick, sondern intensiviert auch den süßen Geschmack.
Zutaten
Hier sind die Zutaten für den Quarkstollen:
Zutaten
- 500g Quark
- 250g Mehl
- 150g Zucker
- 150g Butter
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 200g Trockenfrüchte (z.B. Rosinen, Cranberries)
- 50g gehackte Nüsse (optional)
- Puderzucker zum Bestäuben
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihren Quarkstollen zuzubereiten:
Teig vorbereiten
In einer großen Schüssel Quark, Zucker, Butter und Eier vermengen. Gut verrühren.
Trockene Zutaten hinzufügen
Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Zimt zur Quarkmasse geben und alles zu einem glatten Teig vermengen.
Trockenfrüchte und Nüsse einarbeiten
Die Trockenfrüchte und die Nüsse unter den Teig heben.
Stollen formen
Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Laib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 50 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.
Servieren
Mit Puderzucker bestäuben und in Scheiben schneiden. Genießen!
Der Quarkstollen kann warm serviert oder in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Häufige Fragen zum Quarkstollen
Wie kann ich den Quarkstollen variieren? Sie können verschiedene Trockenfrüchte oder Nüsse verwenden, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Auch Schokoladenstückchen oder kandierte Früchte sind eine köstliche Ergänzung.
Kann ich den Quarkstollen einfrieren? Ja, der Quarkstollen lässt sich hervorragend einfrieren. Wickeln Sie ihn gut in Frischhaltefolie und lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter. So bleibt er mehrere Monate frisch.
Serviervorschläge und Beilagen
Der Quarkstollen schmeckt hervorragend mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee. Um das Geschmackserlebnis zu intensivieren, können Sie ihn mit etwas Butter bestreichen oder mit einer Marmelade Ihrer Wahl servieren.
Für eine festliche Anrichtung können Sie den Stollen auf einer schönen Platte anrichten und mit frischen Früchten oder essbaren Blüten dekorieren. Dies macht ihn nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend für Ihre Gäste.
Nährstoffinformationen
Quark ist eine hervorragende Proteinquelle und enthält viele essentielle Nährstoffe, was diesen Stollen zu einer etwas gesünderen Süßigkeit macht. Zudem sind die enthaltenen Nüsse reich an gesunden Fetten und Antioxidantien, die gut für das Herz sind.
Die Verwendung von Trockenfrüchten erhöht den Gehalt an Ballaststoffen und Vitaminen, was den Quarkstollen nicht nur zu einem Genuss, sondern auch zu einer nahrhaften Wahl macht. So können Sie mit gutem Gewissen naschen!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich anstelle von Quark auch Frischkäse verwenden?
Ja, Frischkäse kann eine gute Alternative sein, aber der Geschmack wird etwas variieren.
→ Wie lange hält der Quarkstollen?
Er bleibt in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche frisch.
→ Kann ich die Trockenfrüchte variieren?
Ja, Sie können andere Trockenfrüchte wie Aprikosen oder Datteln verwenden.
→ Ist das Rezept auch für Veganer geeignet?
Nein, da Eier und Butter enthalten sind. Vegane Alternativen müssten eingesetzt werden.
Quarkstollen
Quarkstollen ist ein saftiger und aromatischer Stollen, ideal für die Weihnachtszeit oder als süße Leckerei zu jeder Gelegenheit.
Erstellt von: Anna Müller
Rezeptart: Gebäck Rezepte
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 1 Stollen
Was Sie brauchen
Zutaten
- 500g Quark
- 250g Mehl
- 150g Zucker
- 150g Butter
- 2 Eier
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 200g Trockenfrüchte (z.B. Rosinen, Cranberries)
- 50g gehackte Nüsse (optional)
- Puderzucker zum Bestäuben
Anweisungen
In einer großen Schüssel Quark, Zucker, Butter und Eier vermengen. Gut verrühren.
Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Zimt zur Quarkmasse geben und alles zu einem glatten Teig vermengen.
Die Trockenfrüchte und die Nüsse unter den Teig heben.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Laib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 50 Minuten backen. Anschließend abkühlen lassen.
Mit Puderzucker bestäuben und in Scheiben schneiden. Genießen!
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 195mg
- Sodium: 85mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 24g
- Protein: 6g