Perfekte Zuckerstangen-Kekse

Name: Perfekte Zuckerstangen-Kekse
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 24 Kekse
Ingredients: 250 g Mehl; 100 g Butter, weich; 100 g Zucker; 1 Ei; 1 TL Pfefferminz-Extrakt; 1/2 TL Backpulver; eine Prise Salz; rote und weiße Zuckerglasur; bunte Streusel

Hervorgehoben unter: Rezepte für besondere Anlässe

Lassen Sie sich von diesen perfekten Zuckerstangen-Keksen in Weihnachtsstimmung versetzen! Mit ihrem unwiderstehlichen Pfefferminz-Geschmack und der charakteristischen rot-weißen Streifenoptik sind diese Kekse der Inbegriff festlicher Leckereien. Ideal für die Keksdose, als Geschenk oder um die Familie beim Plätzchenbacken zu erfreuen. Dieses Rezept garantiert zarte, schmelzende Kekse, die mit einer süßen Zuckerglasur und bunten Streuseln verziert werden. Verleihen Sie Ihrer Weihnachtsbäckerei einen Hauch von Magie!

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-18T04:45:05.567Z

Die Zuckerstangen-Kekse sind ein klassisches Weihnachtsgebäck, das sowohl bei Groß als auch bei Klein beliebt ist. Das Zusammenspiel aus köstlichem Pfefferminz-Geschmack und der schönen Optik macht diese Kekse zu einem besonderen Highlight in der Weihnachtszeit.

Die Magie der Zuckerstangen-Kekse

Zuckerstangen-Kekse sind nicht nur eine einfache Leckerei, sondern ein Symbol der Vorfreude auf die Weihnachtszeit. Ihr charakteristisches Aussehen und der erfrischende Pfefferminz-Geschmack versetzen jeden in Weihnachtsstimmung. Diese Kekse sind perfekt für die Schatzkarte der festlichen Bäckerei, die Sie in diesem Jahr kreieren möchten.

Mit ihrem zarten, schmelzenden Biss und dem süßen Überzug sind sie bei Familien und Freunden gleichermaßen beliebt. Kinder lieben es, beim Plätzchenbacken zu helfen, und diese Kekse sind ideal, um ihnen kreative Freiräume zu geben. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und gestalten Sie die Zuckerstangen nach Ihrem Geschmack.

Die Kombination aus rot-weißer Streifenoptik und bunten Streuseln macht diese Kekse zu einem echten Hingucker auf jedem Weihnachtsteller. Ob als Geschenk für Nachbarn oder als Mitbringsel zur Weihnachtsfeier – diese Kekse hinterlassen einen bleibenden Eindruck und verbreiten Freude und Genuss.

Tips für perfekte Kekse

Um sicherzustellen, dass die Zuckerstangen-Kekse immer perfekt gelingen, empfiehlt es sich, hochwertige Zutaten zu verwenden. Besonders die Butter sollte weich, aber nicht geschmolzen sein, um eine cremige Textur zu gewährleisten. Achten Sie darauf, das Mehl richtig abzumessen, da zu viel Mehl die Kekse trocken machen kann.

Das Abkühlen der Kekse ist ebenfalls entscheidend. Lassen Sie die Kekse nach dem Backen auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen, bevor Sie mit der Dekoration beginnen. So bleibt die Zuckerglasur perfekt haften und verleiht den Keksen ein professionelles Aussehen.

Scheuen Sie sich nicht, mit verschiedenen Geschmacksrichtungen zu experimentieren. Neben Pfefferminz-Extrakt können auch andere Aromen wie Schokolade oder Vanille hinzugefügt werden, um der Rezeptur eine persönliche Note zu verleihen.

Zutaten für Perfekte Zuckerstangen-Kekse

Zutaten

250 g Mehl
100 g Butter, weich
100 g Zucker
1 Ei
1 TL Pfefferminz-Extrakt
1/2 TL Backpulver
eine Prise Salz
rote und weiße Zuckerglasur
bunte Streusel

Diese Zutaten sorgen für einen perfekten Geschmack und eine tolle Optik der Kekse.

Zubereitung

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel Butter und Zucker cremig rühren. Ei und Pfefferminz-Extrakt hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.

Kekse formen

Den Teig in zwei Teile teilen. Einen Teil mit roter Lebensmittelfarbe einfärben. Aus beiden Teilen kleine Würstchen formen und diese abwechselnd zu Zuckerstangen formen.

Backen

Die geformten Kekse auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180 °C für etwa 10 Minuten backen. Anschließend auskühlen lassen.

Dekorieren

Die Kekse mit Zuckerglasur überziehen und mit bunten Streuseln dekorieren. Trocknen lassen und dann servieren.

Genießen Sie Ihre selbstgemachten Zuckerstangen-Kekse!

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Zuckerstangen-Kekse können in einer luftdichten Keksdose problemlos bis zu zwei Wochen aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, die Kekse von direkten Sonnenlicht oder Hitzequellen fernzuhalten, um ihre Frische zu bewahren.

Wenn Sie die Kekse länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Wickeln Sie die Kekse einfach in Frischhaltefolie und lagern Sie sie in einem Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch und köstlich.

Vor dem Servieren sollten Sie die gefrorenen Kekse einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. So behalten sie ihre zarte Konsistenz und den herrlichen Geschmack.

Variationen und kreative Ideen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Dekorationen, indem Sie die Zuckerglasur mit verschiedenen Lebensmittelfarben anpassen. So schaffen Sie farbenfrohe und ansprechende Kekse, die auch für verschiedene Anlässe begeistern können.

Eine weitere kreative Idee ist es, den Teig mit gehackten Nüssen oder Schokoladenstückchen zu bereichern. Dies verleiht den Keksen nicht nur extra Geschmack, sondern auch eine tolle Textur, die jedem Bissen mehr Freude bereitet.

Für festliche Anlässe können Sie die Kekse auch in verschiedenen Formen ausstechen. Mit weihnachtlichen Ausstechförmchen lassen sich Weihnachtsbäume, Sterne oder Herzen kreieren, die sich hervorragend als Teil von Geschenken oder Tischdekorationen eignen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Kekse können eingefroren werden. Legen Sie sie in einem luftdichten Behälter zwischen Backpapier, um Klumpen zu vermeiden.

→ Welche Variationen sind möglich?

Sie können die Glasur nach Belieben einfärben oder statt Pfefferminz andere Aromen ausprobieren, wie Vanille oder Schokolade.