Perfekte Zimtschnecken
Hervorgehoben unter: Gebäck Rezepte
Entdecken Sie das Geheimnis für ultimative Fluffigkeit und Saftigkeit mit diesem köstlichen Rezept für perfekte Zimtschnecken. Unglaublich zarte Teigschnecken, gefüllt mit einer verführerischen Zimt-Zucker-Mischung, überraschen mit ihrem himmlischen Aroma und der unwiderstehlichen Saftigkeit. Ideal zum Frühstück oder als süßer Snack – diese Zimtschnecken zaubern ein Lächeln auf jedes Gesicht. Lassen Sie sich von der einfachen Anleitung inspirieren und erleben Sie, wie Sie in kürzester Zeit die besten Zimtschnecken selbst zaubern können!
Zu Beginn entstand dieses Rezept aus der Liebe zur süßen Küche. Jedes Mal, wenn ich Zimtschnecken backe, erinnere ich mich an meine Kindheit, als wir die ersten Kekse in der Weihnachtszeit gebacken haben. Diese Zimtschnecken bringen nicht nur Wärme in unser Zuhause, sondern auch ein Gefühl der Gemeinsamkeit.
Die Geschichte der Zimtschnecken
Zimtschnecken, oder auch 'Cinnamon Rolls', haben ihren Ursprung in Schweden, wo sie als 'Kanelbullar' bekannt sind. Diese köstlichen Gebäcke sind nicht nur bei Schweden beliebt, sondern haben sich weltweit als ein beliebter Snack etabliert. Die Kombination aus süßem Hefeteig, aromatischem Zimt und Zucker hat für viele zu einem echten Genussmoment geführt und gehört in vielen Ländern zum Frühstück oder zu festlichen Anlässen.
Besonders in den USA finden Zimtschnecken großen Anklang und werden oft mit einer süßen Glasur verfeinert. In den letzten Jahren haben sich zahlreiche Variationen entwickelt, von herzhaften bis zu fruchtigen Füllungen. Doch die klassisch gefüllten Zimtschnecken bleiben ein zeitloser Favorit und erfreuen sich nach wie vor großer Beliebtheit.
Die perfekten Zimtschnecken
Das Geheimnis für die perfekten Zimtschnecken liegt in der Auswahl der richtigen Zutaten und der präzisen Zubereitung. Achten Sie darauf, qualitativ hochwertiges Weizenmehl und frische Trockenhefe zu verwenden, um eine fluffige und luftige Textur zu erzielen. Die Butter sollte unbedingt zimmerwarm sein, damit sie sich gut mit der Milch vermischen lässt und der Teig eine tolle Konsistenz bekommt.
Ein weiterer wichtiger Punkt ist das Gehenlassen des Teigs. Lassen Sie den Hefeteig ausreichend Zeit, um aufzugehen. Dadurch entwickelt er ein volles Aroma und wird besonders luftig. Geduld beim Backen wird mit köstlichen Zimtschnecken belohnt, die eine knusprige Außenschicht und eine zarte, saftige Innenstruktur besitzen.
Zimtschnecken genießen
Die Zimtschnecken sind heiß aus dem Ofen besonders verlockend. Servieren Sie sie als herzhaftes Frühstück oder als süßen Snack während einer Kaffeepause. Ergänzen Sie Ihr Zimtschnecken-Erlebnis mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder einem köstlichen Tee.
Für besondere Anlässe können Sie die Zimtschnecken auch mit weiteren Zutaten verfeinern, wie gehackten Nüssen, Äpfeln oder sogar Schokoladestückchen in der Füllung. So wird jede Zimtschnecke zum individuellen Genuss und sorgt für eine großartige Überraschung bei Ihren Liebsten.
Zutaten
Für den Teig
- 500 g Weizenmehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml Milch
- 75 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 100 g brauner Zucker
- 2 EL Zimt
- 50 g Butter, geschmolzen
Für die Glasur
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Milch
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben.
Zubereitung
Teig zubereiten
Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer großen Schüssel mischen. In einem kleinen Topf die Milch und die Butter erwärmen, bis die Butter schmilzt. Die Mischung zur Mehlmischung geben und das Ei hinzufügen.
Füllung vorbereiten
In einer Schüssel braunen Zucker und Zimt vermischen. Die geschmolzene Butter auf dem ausgerollten Teig verteilen, dann die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darüber streuen.
Zimtschnecken formen
Den Teig aufrollen und in 12 gleichmäßige Stücke schneiden. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
Backen
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und die Zimtschnecken 25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
Glasur zubereiten
Puderzucker mit Milch verrühren, bis eine glatte Glasur entsteht. Diese über die warmen Zimtschnecken träufeln und servieren.
Genießen Sie Ihre perfekten Zimtschnecken!
Häufige Fragen zu Zimtschnecken
Zimtschnecken sind einfach zuzubereiten, benötigen jedoch eine gewisse Zeit zum Gehen. Während der erste Teiggang etwa eine Stunde in Anspruch nimmt, ist das andere Gehen nach dem Formen der Zimtschnecken ebenfalls wichtig, etwa 30 Minuten. Planen Sie also genügend Zeit ein, um das beste Ergebnis zu erzielen.
Wenn Sie die Zimtschnecken aufbewahren möchten, können Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank lagern. In der Regel halten sie sich dort 3 bis 4 Tage frisch. Für optimale Saftigkeit erwärmen Sie die Zimtschnecken kurz in der Mikrowelle oder im Ofen vor dem Servieren.
Zimtschnecken variieren
Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen! Statt mit der klassischen Zimt-Zucker-Mischung können Sie auch andere Gewürze wie Kardamom oder Muskatnuss hinzufügen. Zudem erfreuen sich Variationen mit Frischkäse oder Schokoladenfüllung großer Beliebtheit.
Eine gelungene Abwandlung sind auch Zimtschnecken mit Frischkäseglasur, die den Zimtschnecken eine cremige und erfrischende Note verleihen. Einfach etwas Frischkäse mit Puderzucker und Vanille verrühren, und über die noch warmen Zimtschnecken geben.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Rezept vegan machen?
Ja, verwenden Sie pflanzliche Milch, Margarine und einen Leinsamen-Ei-Ersatz.
→ Wie lagere ich die Zimtschnecken?
Bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf.
Perfekte Zimtschnecken
Entdecken Sie das Geheimnis für ultimative Fluffigkeit und Saftigkeit mit diesem köstlichen Rezept für perfekte Zimtschnecken. Unglaublich zarte Teigschnecken, gefüllt mit einer verführerischen Zimt-Zucker-Mischung, überraschen mit ihrem himmlischen Aroma und der unwiderstehlichen Saftigkeit. Ideal zum Frühstück oder als süßer Snack – diese Zimtschnecken zaubern ein Lächeln auf jedes Gesicht. Lassen Sie sich von der einfachen Anleitung inspirieren und erleben Sie, wie Sie in kürzester Zeit die besten Zimtschnecken selbst zaubern können!
Erstellt von: Anna Müller
Rezeptart: Gebäck Rezepte
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Stück
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 500 g Weizenmehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml Milch
- 75 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 100 g brauner Zucker
- 2 EL Zimt
- 50 g Butter, geschmolzen
Für die Glasur
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Milch
Anweisungen
Mehl, Zucker, Trockenhefe und Salz in einer großen Schüssel mischen. In einem kleinen Topf die Milch und die Butter erwärmen, bis die Butter schmilzt. Die Mischung zur Mehlmischung geben und das Ei hinzufügen. Alles gut verkneten, bis ein glatter Teig entsteht. Den Teig in dessen Schüssel abgedeckt 1 Stunde gehen lassen.
In einer Schüssel braunen Zucker und Zimt vermischen. Die geschmolzene Butter auf dem ausgerollten Teig verteilen, dann die Zimt-Zucker-Mischung gleichmäßig darüber streuen.
Den Teig aufrollen und in 12 gleichmäßige Stücke schneiden. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und die Zimtschnecken 25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und etwas abkühlen lassen.
Puderzucker mit Milch verrühren, bis eine glatte Glasur entsteht. Diese über die warmen Zimtschnecken träufeln und servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 320 kcal
- Fett: 10 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Eiweiß: 5 g