Kürbis Nudeln mit Feta
Hervorgehoben unter: Rezepte für besondere Anlässe
Zaubern Sie mit diesem Rezept für Kürbis Nudeln mit Feta einen herbstlichen Genuss auf den Tisch! Die Kombination aus zartem Kürbis und cremigem Feta bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch die Aromen des goldenen Herbstes. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als schneller Wochentagsmittagessen oder festliches Abendessen. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit dieser köstlichen vegetarischen Mahlzeit, die vollgepackt ist mit Nährstoffen und Geschmack!
Entdecken Sie die köstlichen Aromen des Herbstes mit diesen Kürbis Nudeln, die perfektes Komfortessen für jede Gelegenheit sind.
Ein Geschmackserlebnis im Herbst
Der Herbst bringt eine Fülle von köstlichen, saisonalen Zutaten mit sich, und Kürbis ist dabei eines der Highlights. Mit seiner süßlichen Note und der satten Farbe ist er nicht nur ein echter Blickfang auf dem Teller, sondern auch eine hervorragende Quelle für Vitamine und Mineralstoffe. Die Kombination aus Kürbis und Feta sorgt dafür, dass Sie die Aromen des Herbstes in jedem Bissen genießen können.
Die zarte Textur der Nudeln harmoniert perfekt mit der cremigen Konsistenz des Feta. Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Ob für ein schnelles Wochentagsessen oder ein besonderes Dinner, Kürbis Nudeln mit Feta sind immer eine gute Wahl.
Nährstoffe und Genuss vereint
Kürbis ist ein wahres Superfood. Er enthält viele Nährstoffe wie Vitamin A, C und E sowie wertvolle Antioxidantien, die dazu beitragen, das Immunsystem zu stärken. Durch die Kombination mit Nudeln und Feta erhalten Sie eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch gesund ist. Diese Aspekte machen Kürbis Nudeln mit Feta zu einer idealen Wahl für ernährungsbewusste Feinschmecker.
Feta-Käse fügt nicht nur einen herzhaften Geschmack hinzu, sondern liefert auch Eiweiß und wertvolle Fettsäuren. Diese Kombination aus gesunden Zutaten macht das Gericht nicht nur köstlich, sondern auch ansprechend für alle, die Wert auf eine ausgewogene Ernährung legen.
Zutaten
Zutaten für 4 Portionen
- 400 g Kürbis (z.B. Hokkaido)
- 250 g Nudeln (z.B. Tagliatelle)
- 200 g Feta-Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL frischer Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Parmesan zum Servieren (optional)
Zubereitung
Kürbis vorbereiten
Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Nudeln kochen
Die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
Kürbis anbraten
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Dann die Kürbiswürfel hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen, bis sie weich sind.
Feta hinzufügen
Den Feta zerbröckeln und zusammen mit dem frischen Thymian in die Pfanne geben. Gut umrühren und 2-3 Minuten erhitzen, bis der Feta leicht schmilzt.
Nudeln kombinieren
Die abgetropften Nudeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Servieren
Die Kürbis Nudeln auf Tellern anrichten und nach Belieben mit Parmesan bestreuen. Heiß servieren.
Zubereitungstipps
Um die Aromen noch weiter zu intensivieren, können Sie den frischen Thymian entweder durch andere Kräuter wie Rosmarin oder Salbei ersetzen. Diese Kräuter passen wunderbar zu Kürbis und verleihen dem Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, um Ihre perfekte Kombination zu finden.
Falls Sie es gerne etwas schärfer mögen, können Sie eine Prise Chili oder einige Chiliflocken hinzufügen. Diese kleine Ergänzung bringt eine angenehme Schärfe, die sich wunderbar mit der Süße des Kürbisses ergänzt und das Gericht aufregender macht.
Serviervorschläge
Die Kürbis Nudeln lassen sich hervorragend mit einem frischen grünen Salat kombinieren. Eine Vinaigrette auf Basis von Balsamico oder Zitronensaft sorgt für eine erfrischende Ergänzung, die den reichhaltigen Geschmack des Gerichts ausbalanciert. Servieren Sie das Ganze mit knusprigem Brot für ein rundum gelungenes Essen.
Für einen festlichen Anlass können Sie die Nudeln mit gerösteten Kürbiskernen und frischen Kräutern garnieren. Dies sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern verleiht Ihrem Gericht auch eine knackige Struktur, die den Gaumen erfreut.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich andere Gemüsesorten verwenden?
Ja, Sie können auch Zucchini oder Karotten hinzufügen, um das Gericht noch bunter zu machen.
→ Ist dieses Rezept glutenfrei?
Verwenden Sie glutenfreie Nudeln, um das Rezept glutenfrei zu machen.
Kürbis Nudeln mit Feta
Zaubern Sie mit diesem Rezept für Kürbis Nudeln mit Feta einen herbstlichen Genuss auf den Tisch! Die Kombination aus zartem Kürbis und cremigem Feta bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch die Aromen des goldenen Herbstes. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt als schneller Wochentagsmittagessen oder festliches Abendessen. Verwöhnen Sie Ihren Gaumen mit dieser köstlichen vegetarischen Mahlzeit, die vollgepackt ist mit Nährstoffen und Geschmack!
Erstellt von: Anna Müller
Rezeptart: Rezepte für besondere Anlässe
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für 4 Portionen
- 400 g Kürbis (z.B. Hokkaido)
- 250 g Nudeln (z.B. Tagliatelle)
- 200 g Feta-Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL frischer Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Parmesan zum Servieren (optional)
Anweisungen
Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Dann die Kürbiswürfel hinzufügen und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten garen, bis sie weich sind.
Den Feta zerbröckeln und zusammen mit dem frischen Thymian in die Pfanne geben. Gut umrühren und 2-3 Minuten erhitzen, bis der Feta leicht schmilzt.
Die abgetropften Nudeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Kürbis Nudeln auf Tellern anrichten und nach Belieben mit Parmesan bestreuen. Heiß servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 350 pro Portion
- Protein: 12 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Fett: 15 g