Kürbis Kartoffel Puffer

Hervorgehoben unter: Klassische deutsche Rezepte

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Kürbis Kartoffel Puffer eine köstliche und herzhafte Geschmackskombination, die perfekt für den Herbst ist. Diese knusprigen Puffer vereinen die Aromen von frisch geriebenem Kürbis und Kartoffeln, gewürzt mit aromatischen Kräutern und Gewürzen. Ideal als Beilage oder Snack, werden sie Ihre Familie und Freunde begeistern. Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit, diese Puffer sind ein Muss auf Ihrem Herbsttisch.

Anna Müller

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Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-14T16:54:12.796Z

Diese Kürbis Kartoffel Puffer sind nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft und bringen die Farben des Herbstes auf Ihren Tisch.

Die perfekte Herbstdelikatesse

Kürbis Kartoffel Puffer sind die ideale Wahl, um den Herbst in der Küche willkommen zu heißen. Mit der Kombination aus süßlichem Kürbis und der herzhafteren Note der Kartoffeln entsteht eine harmonische Geschmackskombination, die sowohl einfach als auch außergewöhnlich ist. Diese Puffer sind nicht nur nahrhaft, sondern auch vielseitig und können sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht serviert werden.

Die Verwendung von frischen Zutaten wie Hokkaido-Kürbis und regionalen Kräutern sorgt nicht nur für einen intensiven Geschmack, sondern macht das Gericht auch zu einem gesunden Genuss. Die knusprigen Ränder und die weiche Mitte der Puffer bieten ein wunderbares Geschmackserlebnis, das Ihre Gäste begeistern wird.

Einfache Zubereitung

Die Zubereitung von Kürbis Kartoffel Puffern ist unkompliziert und erfordert nur wenige Schritte. Nachdem die Zutaten vorbereitet sind, können Sie innerhalb kürzester Zeit köstliche Puffer zaubern. Diese sind perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder wenn unerwarteter Besuch kommt. Die Zutaten sind einfach zu finden und die Zubereitung benötigt nicht mehr als 30 Minuten.

Durch das Braten der Puffer in heißem Öl erhalten sie eine goldene, knusprige Oberfläche, die Sie zum Genießen einlädt. Mit einem frischen Dip oder einem einfachen Salat serviert, werden sie zum Highlight jeder Mahlzeit.

Perfekte Variationen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre eigenen Varianten der Kürbis Kartoffel Puffer zu kreieren. Fügen Sie zum Beispiel Feta-Käse oder geriebenen Gruyère hinzu, um eine cremigere Textur zu erreichen. Für eine schärfere Note können Sie frische Chili oder Paprika einarbeiten. Diese Anpassungen ermöglichen es Ihnen, das Gericht an Ihre Vorlieben und die Ihrer Gäste anzupassen.

Auch die Beilagen sind variabel. Servieren Sie die Puffer mit einem Joghurt-Dip, Apfelmus oder einer cremigen Kräutersauce. So wird jede Mahlzeit einzigartig und aufregend.

Zutaten

Für die Kürbis Kartoffel Puffer benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

  • 300 g Kartoffeln
  • 300 g Kürbis (z.B. Hokkaido)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Eier
  • 4 EL Mehl
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Öl zum Braten
  • frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)

Achten Sie darauf, die Zutaten gut vorzubereiten, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Kürbis Kartoffel Puffer:

Vorbereitung der Zutaten

Kartoffeln und Kürbis schälen und mit einer Reibe grob raspeln. Zwiebel ebenfalls fein hacken.

Mischung herstellen

Die geriebenen Kartoffeln und den Kürbis in einer Schüssel vermengen. Zwiebel, Eier, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

Puffer braten

In einer Pfanne Öl erhitzen. Mit einem Löffel kleine Portionen der Mischung in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.

Servieren

Die fertigen Puffer auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren. Mit frischen Kräutern garnieren.

Genießen Sie die Puffer heiß mit einem Dip Ihrer Wahl!

Tipps zur Aufbewahrung

Die Kürbis Kartoffel Puffer lassen sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie die abgekühlten Puffer in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Sie sind so bis zu drei Tage haltbar. Wenn Sie sie wieder aufwärmen wollen, eignen sich sowohl die Pfanne als auch der Ofen - so bleiben sie schön knusprig.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie die Puffer auch einfrieren. Legen Sie sie in einer einzigen Schicht auf ein Blech, bevor Sie sie in den Gefrierschrank stellen. Nach dem Frost können Sie die Puffer in einem Behälter aufbewahren und bei Bedarf aufbacken.

Gesundheit und Nährstoffe

Kürbis ist nicht nur lecker, sondern auch besonders gesund. Er ist reich an Vitaminen wie Vitamin A, das wichtig für die Sehkraft ist, und enthält viele Antioxidantien, die das Immunsystem stärken. Zusammen mit den nahrhaften Kartoffeln erhalten Sie eine vollwertige Mahlzeit, die geballt Nährstoffe bietet.

Die Zugabe von frischen Kräutern erhöht nicht nur den Geschmack, sondern bringt auch zusätzliche Vitamine und Mineralstoffe in Ihr Gericht. Diese einfache Zubereitung ist somit nicht nur eine köstliche, sondern auch eine gesunde Option für die ganze Familie.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Puffer einfrieren?

Ja, Sie können die Puffer nach dem Braten einfrieren und bei Bedarf wieder aufwärmen.

→ Welche Dips passen zu den Puffern?

Ein Joghurt-Dip oder Sour Cream sind hervorragende Begleiter.

Kürbis Kartoffel Puffer

Entdecken Sie mit diesem Rezept für Kürbis Kartoffel Puffer eine köstliche und herzhafte Geschmackskombination, die perfekt für den Herbst ist. Diese knusprigen Puffer vereinen die Aromen von frisch geriebenem Kürbis und Kartoffeln, gewürzt mit aromatischen Kräutern und Gewürzen. Ideal als Beilage oder Snack, werden sie Ihre Familie und Freunde begeistern. Einfach zuzubereiten und perfekt für jede Gelegenheit, diese Puffer sind ein Muss auf Ihrem Herbsttisch.

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit20 Minuten
Gesamtzeit35 Minuten

Erstellt von: Anna Müller

Rezeptart: Klassische deutsche Rezepte

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Zutaten

  1. 300 g Kartoffeln
  2. 300 g Kürbis (z.B. Hokkaido)
  3. 1 Zwiebel
  4. 2 Eier
  5. 4 EL Mehl
  6. 1 TL Salz
  7. Pfeffer nach Geschmack
  8. Öl zum Braten
  9. frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch)

Anweisungen

Schritt 01

Kartoffeln und Kürbis schälen und mit einer Reibe grob raspeln. Zwiebel ebenfalls fein hacken.

Schritt 02

Die geriebenen Kartoffeln und den Kürbis in einer Schüssel vermengen. Zwiebel, Eier, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 03

In einer Pfanne Öl erhitzen. Mit einem Löffel kleine Portionen der Mischung in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten.

Schritt 04

Die fertigen Puffer auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren. Mit frischen Kräutern garnieren.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Fett: 12 g
  • Kohlenhydrate: 30 g
  • Eiweiß: 6 g