Buffalo Kichererbsen Sandwiches

Name: Buffalo Kichererbsen Sandwiches
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Dose Kichererbsen, abgetropft und abgespült; 2 EL Buffalo-Sauce; 1 EL Olivenöl; 1/2 TL Knoblauchpulver; 1/4 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 Scheiben Vollkornbrot; Salatblätter; Tomatenscheiben

Hervorgehoben unter: Vital-Rezepte

Entdecken Sie die köstlichen Buffalo Kichererbsen Sandwiches, die perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Snack geeignet sind. Diese würzigen Sandwiches sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft!

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T12:18:30.607Z

Diese Buffalo Kichererbsen Sandwiches sind eine köstliche und gesunde Alternative zu herkömmlichen Sandwiches. Die Kombination aus Kichererbsen und der würzigen Buffalo-Sauce sorgt für einen aufregenden Geschmack, der garantiert jeden begeistert.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Würziger Geschmack, der Ihre Geschmacksknospen belebt
Gesunde Zutaten, die nahrhaft und sättigend sind
Schnell und einfach zuzubereiten für jeden Tag

      

Die Vorteile von Kichererbsen

Kichererbsen sind nicht nur eine hervorragende Proteinquelle, sondern auch reich an Ballaststoffen, die zur Förderung der Verdauungsgesundheit beitragen. Diese kleinen Hülsenfrüchte sind besonders vielseitig und können in einer Vielzahl von Gerichten verwendet werden, von Salaten bis hin zu Aufstrichen. Durch ihre cremige Textur und den nussigen Geschmack eignen sie sich ideal für Sandwiches, die sowohl nahrhaft als auch sättigend sind.

Darüber hinaus enthalten Kichererbsen wichtige Vitamine und Mineralien wie Eisen, Magnesium und B-Vitamine. Diese Nährstoffe sind entscheidend für die Aufrechterhaltung eines gesunden Energiestoffwechsels und unterstützen das Immunsystem. Wenn Sie Kichererbsen in Ihre Ernährung integrieren, profitieren Sie von einer Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen, die Ihre allgemeine Lebensqualität verbessern können.

Buffalo-Sauce: Der Geschmacksträger

Die Buffalo-Sauce verleiht diesen Sandwiches nicht nur eine angenehme Schärfe, sondern auch eine komplexe Geschmacksnote, die das Gericht auf ein neues Level hebt. Traditionell wird sie aus scharfer Chilisauce, Butter und Essig zubereitet, aber in diesem Rezept verwenden wir eine leichte Variante, die trotzdem köstlich ist. Die Kombination aus Würze und Süße macht sie zu einem perfekten Begleiter für die Kichererbsen.

Die Verwendung von Buffalo-Sauce in pflanzlichen Gerichten ist eine hervorragende Möglichkeit, um mehr Geschmack und Vielfalt in Ihre Ernährung zu bringen. Sie können die Schärfe nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen, indem Sie mehr oder weniger Sauce hinzufügen. So können Sie die Sandwiches genau nach Ihrem Gusto gestalten und immer wieder neu entdecken.

Ein schnelles und gesundes Mittagessen

Buffalo Kichererbsen Sandwiches sind eine ideale Wahl für ein schnelles Mittagessen, das sowohl nahrhaft als auch lecker ist. Innerhalb weniger Minuten können Sie ein Gericht zubereiten, das nicht nur satt macht, sondern auch Ihren Hunger auf gesunde Weise stillt. Die Verwendung von Vollkornbrot sorgt dafür, dass Sie auch komplexe Kohlenhydrate erhalten, die für langanhaltende Energie sorgen.

Diese Sandwiches sind perfekt für Menschen mit einem hektischen Lebensstil, die trotzdem auf eine gesunde Ernährung achten möchten. Sie können sie auch im Voraus zubereiten und am nächsten Tag mitnehmen – ideal für das Büro oder die Uni. So haben Sie immer eine nahrhafte und schmackhafte Option zur Hand, ohne auf Fast Food zurückgreifen zu müssen.

Zutaten

Für die Sandwiches benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für Buffalo Kichererbsen Sandwiches

1 Dose Kichererbsen, abgetropft und abgespült
2 EL Buffalo-Sauce
1 EL Olivenöl
1/2 TL Knoblauchpulver
1/4 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Scheiben Vollkornbrot
Salatblätter
Tomatenscheiben

Bereiten Sie alle Zutaten vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um die Sandwiches zuzubereiten:

Kichererbsen vorbereiten

Die Kichererbsen in eine Schüssel geben und mit einer Gabel leicht zerdrücken. Buffalo-Sauce, Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.

Sandwiches zusammenstellen

Eine Scheibe Brot mit der Kichererbsen-Mischung belegen, einige Salatblätter und Tomatenscheiben darauflegen und mit der zweiten Scheibe Brot abdecken.

Sandwiches toasten

Eine Pfanne erhitzen und die Sandwiches von beiden Seiten goldbraun toasten, etwa 3-5 Minuten pro Seite.

Servieren Sie die Sandwiches warm und genießen Sie sie!

Tipps zur Zubereitung

Um die perfekte Konsistenz für die Kichererbsen-Mischung zu erreichen, ist es wichtig, die Kichererbsen nicht zu stark zu zerdrücken. Eine grobe Textur sorgt für ein besseres Mundgefühl und verhindert, dass die Mischung zu matschig wird. Experimentieren Sie mit den Gewürzen, um den Geschmack nach Ihren Vorlieben anzupassen.

Falls Sie es noch würziger mögen, können Sie zusätzlich einige Tropfen Tabasco oder eine andere scharfe Sauce hinzufügen. Für eine cremigere Variante können Sie auch einen Esslöffel griechischen Joghurt unter die Mischung geben. Dies erhöht den Proteingehalt und sorgt für eine extra Portion Frische.

Variationen der Sandwiches

Dieses Rezept lässt sich wunderbar variieren. Fügen Sie zum Beispiel Avocado für eine cremige Textur hinzu oder probieren Sie verschiedene Gemüsesorten wie Gurken oder Paprika, um zusätzliche Frische und Crunch zu erhalten. Auch Käse kann eine schöne Ergänzung sein, wenn Sie nicht vegan essen.

Für eine glutenfreie Option können Sie anstelle von Vollkornbrot glutenfreies Brot oder Wraps verwenden. Die Kichererbsen-Mischung schmeckt auch hervorragend in einer Schüssel, kombiniert mit frischem Gemüse und einem leichten Dressing für einen gesunden Salat.

Nährstoffinformationen

Diese Buffalo Kichererbsen Sandwiches sind nicht nur schmackhaft, sondern auch nährstoffreich. Eine Portion bringt Ihnen eine gute Menge an pflanzlichem Protein, Ballaststoffen und wichtigen Mikronährstoffen. Ideal für sportlich aktive Menschen oder alle, die ihre Ernährung optimieren möchten.

Durch die Kombination aus Kichererbsen und Gemüse erhalten Sie eine ausgewogene Mahlzeit, die Sie mit Energie versorgt und gleichzeitig den Heißhunger auf ungesunde Snacks stillt. Genießen Sie diese Sandwiches ohne schlechtes Gewissen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Buffalo-Sauce selbst machen?

Ja, Sie können eine Mischung aus scharfer Sauce, Butter und Gewürzen verwenden, um Ihre eigene Buffalo-Sauce zuzubereiten.

→ Sind die Sandwiches vegan?

Ja, diese Sandwiches sind vegan, solange die verwendete Buffalo-Sauce keine tierischen Produkte enthält.

→ Kann ich andere Brotsorten verwenden?

Ja, Sie können jedes Brot Ihrer Wahl verwenden, z.B. glutenfreies Brot oder Ciabatta.

→ Wie lange halten die Kichererbsen im Kühlschrank?

Die vorbereiteten Kichererbsen können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.