Buffalo Hähnchen Gefüllte Fleischbällchen

Name: Buffalo Hähnchen Gefüllte Fleischbällchen
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust, gehackt; 100 g Frischkäse; 100 g Cheddar, gerieben; 1/4 Tasse Buffalo-Sauce; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; 1 Teelöffel Zwiebelpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 1 Tasse Panko Paniermehl

Hervorgehoben unter: Komfortable Alltagsrezepte

Ich liebe es, mit verschiedenen Geschmäckern zu experimentieren, und die Kombination aus würzigen Buffalo-Hähnchen und saftigen, gefüllten Fleischbällchen hat mich sofort begeistert. Diese Rezeptur bringt die perfekte Balance aus Schärfe und Herzlichkeit auf den Tisch. Egal, ob als Snack für ein Spiel oder als Hauptgericht – sie sind einfach unwiderstehlich. Ein Geheimtipp, den ich immer nutze, ist, die Hähnchenfüllung gut zu würzen und sie vor dem Umhüllen kurz zu kühlen, damit die Aromen besser zur Geltung kommen.

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T14:26:28.444Z

Als ich zum ersten Mal Buffalo Hähnchen gefüllte Fleischbällchen zubereitete, war ich wirklich überrascht, wie gut die Aromen harmonieren. Das würzige Hähnchen passt perfekt zu der zarten Textur der Fleischbällchen. Ich empfehle, die Bällchen in einer heißen Pfanne anzubraten, bevor Sie sie im Ofen fertig garen, um eine schöne Kruste zu erhalten.

Ein weiterer interessanter Punkt ist, dass ich mit verschiedenen Käsesortenexperimentiert habe. Der geschmolzene Käse, der beim Aufschneiden der Fleischbällchen herausläuft, sorgt für eine köstliche Überraschung. Wenn Sie Parmesan oder sogar Blauschimmelkäse verwenden, verleihen Sie den Bällchen eine besondere Note.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Würzige Schärfe kombiniert mit saftigem Hähnchenfleisch
Die Käsefüllung sorgt für einen herzhaften Genuss
Ideal für Parties oder als Hauptgericht mit Beilagen

      

Würzen und Kühlen

Ein entscheidender Schritt bei der Zubereitung dieser Fleischbällchen ist das Würzen der Hähnchenfüllung. Die Gewürze wie Knoblauchpulver und Zwiebelpulver sorgen nicht nur für Geschmack, sondern heben auch die Aromen des Hähnchens hervor. Ich empfehle, die Mischung nach dem Vermengen für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank zu stellen. Dies hilft den Aromen, sich intensiv zu entfalten und sorgt dafür, dass die Füllung beim Formen nicht zu klebrig wird.

Das Kühlverfahren hat auch einen praktischen Nutzen. Wenn die Füllung kälter ist, lässt sie sich leichter in die Fleischbällchen wickeln, ohne dass sie auseinanderfällt. Dies sorgt für eine gleichmäßige Garung im Ofen, so dass Sie am Ende saftige, gefüllte Bällchen erhalten.

Die perfekte Kruste

Die Verwendung von Panko Paniermehl verleiht den Fleischbällchen eine besonders knusprige Textur, die perfekt mit der saftigen Füllung harmoniert. Panko ist leichter und luftiger als herkömmliches Paniermehl, was für eine goldene Kruste sorgt. Achten Sie darauf, die gefüllten Bällchen rundum gleichmäßig mit Panko zu ummanteln, um ein gleichmäßiges Bräunen zu erzielen.

Wenn Sie eine noch intensivere Textur erreichen möchten, können Sie die Panko Mischung anpassen, indem Sie einen Teil davon durch geröstete Semmelbrösel oder Cornflakes ersetzen. Diese Variante bietet nicht nur einen anderen Geschmack, sondern auch eine spannende Abwechslung in der Konsistenz.

Serviervorschläge und Begleitung

Diese Buffalo Hähnchen gefüllten Fleischbällchen sind ein Hit auf jeder Party, besonders wenn Sie sie mit verschiedenen Dips servieren. Eine Kombination aus klassischem Blaukäse-Dip und zusätzlicher Buffalo-Sauce ist unverzichtbar, um den scharfen Geschmack weiter zu unterstreichen. Sie können auch einen frischen Joghurt-Dip zubereiten, um eine kühlende Note hinzuzufügen, die die Schärfe perfekt ausgleicht.

Zusätzlich können Sie die Fleischbällchen auf einem Bett aus frischem Gemüse oder gemischtem Salat anrichten, um einen gesunden Kontrast zur herzhaften Füllung zu schaffen. Diese Präsentation macht das Gericht nicht nur optisch ansprechend, sondern bietet auch eine ausgewogene Mahlzeit.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Buffalo Hähnchen gefüllten Fleischbällchen benötigen:

Zutaten für die Fleischbällchen

500 g Hähnchenbrust, gehackt
100 g Frischkäse
100 g Cheddar, gerieben
1/4 Tasse Buffalo-Sauce
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 Tasse Panko Paniermehl

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereitstehen, bevor Sie mit der Zubereitung beginnen.

Zubereitung

Befolgen Sie diese Schritte, um die perfekten Buffalo Hähnchen gefüllten Fleischbällchen zuzubereiten:

Füllung zubereiten

Mischen Sie das gehackte Hähnchen, den Frischkäse, den geriebenen Cheddar, die Buffalo-Sauce und die Gewürze in einer großen Schüssel. Gut vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

Fleischbällchen formen

Nehmen Sie eine Portion der Hähnchenfüllung und formen Sie sie zu einer kleinen Kugel. Wickeln Sie die Füllung in Panko Paniermehl, um eine knusprige Außenseite zu erhalten. Wiederholen Sie dies mit der restlichen Mischung.

Braten und Backen

Heizen Sie den Ofen auf 200°C vor. Braten Sie die gefüllten Fleischbällchen in einer heißen Pfanne mit etwas Öl an, bis sie goldbraun sind. Legen Sie sie dann auf ein Backblech und backen Sie sie für etwa 15 Minuten, bis sie durchgegart sind.

Servieren

Die Buffalo Hähnchen gefüllten Fleischbällchen heiß servieren, vielleicht mit zusätzlicher Buffalo-Sauce und Blaukäse-Dip dazu!

Genießen Sie Ihre köstlichen Snacks oder das Hauptgericht!

Profi-Tipps

Für extra Schärfe können Sie mehr Buffalo-Sauce hinzufügen oder Jalapeños in die Füllung geben.

Variationen der Fleischbällchen

Wenn Sie gerne experimentieren, können Sie die Füllung der Fleischbällchen leicht variieren. Anstatt nur Hähnchenbrust zu verwenden, können Sie auch gemischtes Hackfleisch oder Putenfleisch einsetzen, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen. Zusätzlich kann die Art des Käses verändert werden – versuchen Sie, anstelle von Cheddar, Gouda oder Mozzarella zu verwenden, um einen teilweißen schmelzenden Effekt zu erzielen.

Für eine vegetarische Option können Sie die Hähnchenfüllung durch eine Mischung aus Quinoa, schwarzen Bohnen und gewürfeltem Gemüse ersetzen. Fügen Sie auch hier etwas scharfe Sauce hinzu, um den Buffalo-Geschmack zu erhalten – so haben Sie eine köstliche und gesunde Alternative.

Aufbewahrung und Einfrieren

Sie können die gefüllten Fleischbällchen wunderbar im Voraus zubereiten. Bereiten Sie die Füllung und die Bällchen wie beschrieben vor und frieren Sie sie vor dem Backen auf einem Backblech ein. Sobald sie gefroren sind, können Sie sie in einen Gefrierbeutel umpacken und bis zu drei Monate lagern. Zum Backen können Sie die gefrorenen Bällchen direkt in den Ofen geben – einfach die Backzeit um etwa 5-10 Minuten verlängern.

Wenn Sie die Fleischbällchen nach dem Backen aufbewahren möchten, lassen Sie sie vollständig abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Geschätzt können sie bis zu 3 Tage frisch bleiben. Zum Aufwärmen verwenden Sie die Mikrowelle oder den Ofen, um die Wiedererwärmung gleichmäßig und die Knusprigkeit zu erhalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen vorher zubereiten?

Ja, Sie können das Hähnchen schon einen Tag vorher kochen und dann mit den anderen Zutaten mischen.

→ Wie lange halten die Fleischbällchen im Kühlschrank?

Sie halten sich gut in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage.

→ Kann ich diese Fleischbällchen einfrieren?

Ja, Sie können die ungebackenen Fleischbällchen einfrieren. Backen Sie sie direkt aus dem Gefrierer, wenn Sie bereit sind, sie zu genießen.

→ Was kann ich als Beilage servieren?

Gemischter Salat, Selleriestangen und Karottensticks passen hervorragend zu diesen Fleischbällchen.