Apfelkuchen mit Pudding

Hervorgehoben unter: Gebäck Rezepte

Genießen Sie diesen köstlichen Apfelkuchen mit Pudding, der Ihre Sinne verführt! Der zarte Teig, gefüllt mit saftigen Äpfeln und überzogen mit einer cremigen Pudding-Schicht, sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Mit einer knusprigen Streuselkruste gekrönt, ist dieser Kuchen der perfekte Begleiter für Kaffee oder Tee und eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen im Alltag. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und bringen Sie den herrlichen Duft von frisch gebackenem Apfelkuchen in Ihr Zuhause!

Anna Müller

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-25T23:17:10.220Z

Ein köstliches Rezept, das Tradition und Genuss vereint.

Die perfekte Kombination aus Aromen

Der Apfelkuchen mit Pudding vereint die süßen und saftigen Aromen frischer Äpfel mit der cremigen Textur eines selbstgemachten Vanillepuddings. Diese Kombination sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das sowohl warm als auch kalt begeistert. Die Zimtnote rundet das Aroma ab und bringt die herzhafte Süße der Äpfel perfekt zur Geltung. Jeder Bissen wird zum Fest der Sinne, das besonders in der kalten Jahreszeit ein heimeliges Gefühl vermittelt.

Besonders hervorzuheben ist die Verwendung von saisonalen Äpfeln, die nicht nur frisch und aromatisch sind, sondern auch die ideale Konsistenz für das Backen mitbringen. Ob beliebte Sorten wie Boskop oder die süßlich-säuerliche Elstar – die Wahl des richtigen Apfels macht einen erheblichen Unterschied für den Geschmack Ihres Kuchens. Ein echter Genuss für Apfel-Liebhaber!

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Ob zu einem festlichen Anlass oder einfach als süße Verführung für den Kaffeetisch, dieser Apfelkuchen mit Pudding ist immer ein Hit. Er passt perfekt zu sonntäglichen Familienfeiern, Weihnachtsfesten oder einer geselligen Tee-Runde mit Freunden. Durch die ansprechende Optik und den verführerischen Duft wird er zum Star auf jedem Tisch.

Darüber hinaus lässt sich der Kuchen gut vorbereiten, wodurch er sich ideal für stressfreie Backnachmittage eignet. Bereiten Sie den Teig und die Füllung im Voraus zu und backen Sie ihn frisch, wenn die Gäste ankommen – so sichern Sie sich ein warmes, köstliches Dessert ohne Zeitdruck!

Tipps für die perfekte Zubereitung

Um den Teig für Ihren Apfelkuchen besonders geschmeidig zu machen, achten Sie darauf, dass die Butter gut gekühlt ist, aber nicht zu hart. Kneten Sie den Teig nur so lange, bis die Zutaten miteinander verbunden sind. Zu langes Kneten kann den Teig zäh machen, was negativ auf die Konsistenz des Kuchens auswirken kann.

Für eine besondere Geschmacksnote können Sie in die Apfelfüllung zusätzlich eine Prise Muskatnuss oder etwas Vanilleextrakt hinzufügen. Diese kleinen Änderungen können das Geschmackserlebnis erheblich steigern und geben Ihrem Kuchen eine persönliche Note, die ihn von anderen abhebt.

Zutaten

Für den Teig:

  • 250g Mehl
  • 125g Butter
  • 100g Zucker
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz

Für die Füllung:

  • 4 Äpfel
  • 2 EL Zitronensaft
  • 50g Zucker
  • 1 TL Zimt

Für den Pudding:

  • 500ml Milch
  • 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 50g Zucker

Für die Streusel:

  • 100g Mehl
  • 70g Butter
  • 50g Zucker

Alle Zutaten sind frisch und von bester Qualität!

Zubereitung

Teig zubereiten

Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten kalt stellen.

Äpfel vorbereiten

Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft, Zucker und Zimt vermengen.

Pudding kochen

Milch aufkochen, Puddingpulver und Zucker einrühren und 1-2 Minuten kochen lassen, bis der Pudding eindickt. Abkühlen lassen.

Streusel herstellen

Mehl, Zucker und Butter mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.

Kuchen backen

Teig ausrollen und in eine gefettete Springform legen. Äpfel darauf verteilen, Pudding gleichmäßig darauf geben und mit Streuseln bedecken. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.

Den Kuchen vor dem Servieren abkühlen lassen.

Häufige Fragen

Kann ich den Kuchen im Voraus zubereiten? Ja, Sie können den Kuchen im Voraus backen und bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. Alternativ können Sie ihn auch einfrieren, um ihn länger haltbar zu machen. Achten Sie darauf, ihn gut zu verpacken, damit er nicht austrocknet.

Welche Äpfel sind am besten geeignet? Für diesen Kuchen empfehlen sich feste Äpfel wie Boskop, Elstar oder Granny Smith. Diese Sorten behalten beim Backen ihre Form und sorgen für eine perfekte Balance zwischen Süße und Säure.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Apfelkuchen warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für ein besonders genussvolles Erlebnis. Die Kombination aus warmer Kuchenfüllung und kaltem Eis ist unwiderstehlich.

Eine weitere Möglichkeit ist, den Kuchen mit einem leichten Zuckerguss oder Puderzucker zu garnieren. Dies verleiht dem Kuchen nicht nur ein ansprechendes Aussehen, sondern sorgt auch für eine süße, knusprige Kruste, die jedem Stück ein zusätzliches Highlight verleiht.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch Birnen oder Pflaumen verwenden.

→ Wie lagere ich den Kuchen?

Der Kuchen kann in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

Apfelkuchen mit Pudding

Genießen Sie diesen köstlichen Apfelkuchen mit Pudding, der Ihre Sinne verführt! Der zarte Teig, gefüllt mit saftigen Äpfeln und überzogen mit einer cremigen Pudding-Schicht, sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Mit einer knusprigen Streuselkruste gekrönt, ist dieser Kuchen der perfekte Begleiter für Kaffee oder Tee und eignet sich hervorragend für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen im Alltag. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und bringen Sie den herrlichen Duft von frisch gebackenem Apfelkuchen in Ihr Zuhause!

Vorbereitungszeit30 Minuten
Kochzeit45 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde 15 Minuten

Erstellt von: Anna Müller

Rezeptart: Gebäck Rezepte

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 12 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Teig:

  1. 250g Mehl
  2. 125g Butter
  3. 100g Zucker
  4. 1 Ei
  5. 1 Prise Salz

Für die Füllung:

  1. 4 Äpfel
  2. 2 EL Zitronensaft
  3. 50g Zucker
  4. 1 TL Zimt

Für den Pudding:

  1. 500ml Milch
  2. 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
  3. 50g Zucker

Für die Streusel:

  1. 100g Mehl
  2. 70g Butter
  3. 50g Zucker

Anweisungen

Schritt 01

Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie einwickeln und 30 Minuten kalt stellen.

Schritt 02

Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft, Zucker und Zimt vermengen.

Schritt 03

Milch aufkochen, Puddingpulver und Zucker einrühren und 1-2 Minuten kochen lassen, bis der Pudding eindickt. Abkühlen lassen.

Schritt 04

Mehl, Zucker und Butter mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.

Schritt 05

Teig ausrollen und in eine gefettete Springform legen. Äpfel darauf verteilen, Pudding gleichmäßig darauf geben und mit Streuseln bedecken. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 45 Minuten backen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 300 pro Portion
  • Fett: 10g pro Portion
  • Kohlenhydrate: 45g pro Portion