Apfel-Streusel Käsekuchen

Name: Apfel-Streusel Käsekuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 15 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 400 g Quark; 250 g Frischkäse; 150 g Zucker; 3 Eier; 1 Päckchen Vanillezucker; 50 g Butter; 1 Päckchen Backpulver; 200 g Mehl; 3 Äpfel; 2 EL Zucker; 1 TL Zimt; 150 g Mehl; 100 g Butter; 80 g Zucker; 1 Prise Salz

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Genießen Sie mit diesem Rezept für Apfel-Streusel Käsekuchen eine köstliche Kombination aus cremigem Käsekuchen und knackigen Äpfeln, verfeinert mit einem köstlichen Streuselbelag. Perfekt für jede Jahreszeit, bringt dieser Kuchen eine wunderbar fruchtige Note auf Ihren Kaffeetisch und wird Ihre Gäste begeistern. Ideal als Dessert für besondere Anlässe oder einfach als süßer Genuss zum Nachmittagskaffee – dieser Käsekuchen mit Apfel und Streuseln sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-11T01:04:18.233Z

Der Apfel-Streusel Käsekuchen ist ein Klassiker in der deutschen Backkunst, der fruchtige Frische der Äpfel mit der Cremigkeit des Käsekuchens vereint. Dieses Rezept ist ein Muss für jeden Kuchenliebhaber.

Die perfekte Kombination

Der Apfel-Streusel Käsekuchen ist eine wahre Gaumenfreude und vereint die cremige Textur des Käsekuchens mit der Fruchtigkeit der Äpfel und der Knusprigkeit der Streusel. Diese harmonische Kombination sorgt dafür, dass der Kuchen zu jeder Jahreszeit ein Hit ist, sei es im Frühling, Sommer, Herbst oder Winter. Die Zutaten ergänzen sich perfekt und verleihen jedem Bissen ein ausgewogenes Geschmacksprofil, das sowohl süß als auch leicht würzig ist.

Besonders die Äpfel bringen nicht nur eine natürliche Süße mit sich, sondern auch eine saftige Frische. Ob Sie sich für säuerliche Granny Smith oder süßliche Braeburn entscheiden, der Kuchen erhält durch die Wahl der Äpfel eine individuelle Note. Die Zugabe von Zimt rundet das Geschmackserlebnis ab und lässt Erinnerungen an gemütliche Herbstnachmittage und Weihnachtszeit aufkommen.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Dieser Apfel-Streusel Käsekuchen eignet sich hervorragend für jede Gelegenheit. Ob Sie einen besonderen Anlass feiern oder einfach nur einen leckeren Nachmittagskaffee genießen möchten, dieser Käsekuchen wird bei Ihren Gästen garantiert Eindruck hinterlassen. Mit seiner beeindruckenden Optik und dem verführerischen Duft, der beim Backen durch das Haus zieht, ist er ein echter Hingucker.

Das Beste daran ist, dass das Rezept einfach zuzubereiten ist, auch für Kochanfänger. Die Schritte sind klar und übersichtlich, sodass jeder die Chance hat, dieses himmlische Dessert zu kreieren. Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand bringen Sie ein Stück ganz besonderen Genuss auf Ihren Tisch.

Tipps für die Zubereitung

Um den Apfel-Streusel Käsekuchen noch besser zu machen, können Sie einige kleine Anpassungen vornehmen. Fügen Sie beispielsweise eine Prise Muskatnuss hinzu, um die Aromen der Äpfel zu verstärken. Wenn Sie es besonders saftig mögen, können Sie auch einen Schuss Zitronensaft in die Apfelfüllung geben. Dies hilft, die Frische der Äpfel zu bewahren und bringt eine angenehme Säure in das Gericht.

Achten Sie auch darauf, die Käsekuchenmasse gut durchzurühren, um eine luftige Konsistenz zu erreichen. Das luftige Volumen sorgt dafür, dass der Käsekuchen beim Backen schön aufgeht und eine tolle Textur erhält. Wenn Sie die Streusel zubereiten, ist es wichtig, nicht zu lange zu kneten, damit sie knusprig und nicht zu einem Teig werden.

Zutaten

Für den Käsekuchen:

400 g Quark
250 g Frischkäse
150 g Zucker
3 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
50 g Butter
1 Päckchen Backpulver
200 g Mehl

Für die Apfelfüllung:

3 Äpfel
2 EL Zucker
1 TL Zimt

Für die Streusel:

150 g Mehl
100 g Butter
80 g Zucker
1 Prise Salz

Zubereitung

Den Backofen vorheizen

Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor.

Den Käsekuchen vorbereiten

Vermengen Sie Quark, Frischkäse, Zucker, Eier, Vanillezucker, Butter, Backpulver und Mehl zu einer glatten Masse.

Die Äpfel vorbereiten

Schälen Sie die Äpfel, entkernen Sie sie und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Mischen Sie die Äpfel mit Zucker und Zimt.

Die Streusel zubereiten

Für die Streusel Mehl, Butter, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen und mit den Händen krümelig reiben.

Kuchen backen

Geben Sie die Käsekuchenmasse in eine gefettete Springform, verteilen Sie die Apfelstücke darauf und streuen Sie die Streusel gleichmäßig darüber. Backen Sie den Kuchen für 45 Minuten.

Abkühlen lassen

Lassen Sie den Käsekuchen nach dem Backen gut abkühlen, bevor Sie ihn servieren.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Apfel-Streusel Käsekuchen kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Decken Sie ihn einfach mit Frischhaltefolie oder in einem luftdichten Behälter ab, um die Frische zu bewahren. Sollte der Kuchen länger halten müssen, können Sie ihn auch einfrieren. Schneiden Sie ihn in Portionen und verpacken Sie jede Portion einzeln in Gefrierbeuteln, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Wenn Sie den Kuchen nach dem Einfrieren genießen möchten, lassen Sie ihn einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen. Am besten schmeckt er, wenn er leicht gekühlt serviert wird. Sie können ihn auch kurz vor dem Servieren für einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, um den optimalen Geschmack zu erzielen.

Variationen des Rezepts

Falls Sie gerne experimentieren, probieren Sie doch verschiedene Obstsorten anstelle von Äpfeln aus. Birnen, Kirschen oder sogar Beeren können eine fantastische Alternative darstellen und dem Käsekuchen eine ganz neue Note verleihen. Achten Sie dabei auf die Süße des Obstes und passen Sie die Zuckermenge entsprechend an, um das Gleichgewicht zu halten.

Für eine besondere Geschmackstiefe können Sie auch Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse in die Streusel mischen. Dies gibt dem Kuchen nicht nur einen köstlichen Crunch, sondern bereichert ihn auch um gesunde Fette und Proteine. Ein Hauch von Karamellsoße über den Stückchen macht das Dessert sogar noch verführerischer.

Anrichten des Käsekuchens

Um Ihrem Apfel-Streusel Käsekuchen den letzten Schliff zu geben, können Sie ihn vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Dies sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern verleiht auch eine extra süße Note. Wenn Sie es besonders festlich möchten, können Sie frische Minzblätter oder ein paar Apfelspalten für die Dekoration verwenden.

Zusammen mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne wird der Kuchen zu einem unvergesslichen Erlebnis. Eine Tasse frisch gebrühter Kaffee oder Tee rundet das Ganze ab und macht es zu einem perfekten Nachmittagsgenuss oder Dessert nach einem feinen Abendessen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, können Sie die Äpfel durch Birnen oder Beeren ersetzen.

→ Kann ich den Käsekuchen vorbereiten und einfrieren?

Ja, dieser Käsekuchen lässt sich gut einfrieren.