Sauerrahm Zwiebel gefüllte Eier

Name: Sauerrahm Zwiebel gefüllte Eier
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 6 Eier; 100g Sauerrahm; 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; 1 EL frischer Dill, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Klassische deutsche Rezepte

Leckere, gefüllte Eier mit einer cremigen Sauerrahm-Zwiebel-Mischung. Ideal als Snack oder Vorspeise.

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T19:43:28.157Z

Diese gefüllten Eier sind eine köstliche Kombination aus cremigem Sauerrahm und würzigen Zwiebeln. Perfekt für Partys oder als Snack für zwischendurch.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Cremige Füllung mit einem Hauch von Zwiebelgeschmack
Einfach und schnell zuzubereiten
Ideal für jede Gelegenheit

      

Die perfekte Snack-Idee

Sauerrahm Zwiebel gefüllte Eier sind nicht nur ein einfacher Snack, sondern auch eine köstliche Ergänzung zu jedem Buffet oder Party. Ihre cremige Füllung und der feine Zwiebelgeschmack machen sie zu einem echten Geschmackserlebnis. Die Kombination aus hartgekochten Eiern und der würzigen Mischung sorgt dafür, dass sie sowohl bei großen Feiern als auch bei kleinen Zusammenkünften beliebt sind.

Diese gefüllten Eier sind zudem leicht und nahrhaft. Sie sind eine großartige Option für diejenigen, die auf der Suche nach einem gesunden Snack sind, der trotzdem gut schmeckt. Mit nur wenigen Zutaten können Sie in kürzester Zeit eine schmackhafte Vorspeise zaubern, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern wird.

Einfach und Schnell Zubereitet

Die Zubereitung dieser gefüllten Eier ist denkbar einfach. In nur wenigen Schritten können Sie die Eier kochen, füllen und servieren. Dies macht das Rezept ideal für spontane Anlässe oder wenn Sie schnell etwas Leckeres benötigen. Selbst wenn Sie nicht viel Zeit haben, können Sie diese köstlichen Snacks problemlos zaubern.

Darüber hinaus können Sie die Füllung nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie zusätzliche Kräuter, Gewürze oder sogar etwas Senf hinzu, um eine persönliche Note zu verleihen. Die Flexibilität des Rezepts ermöglicht es Ihnen, kreativ zu sein und Ihre eigenen Variationen zu kreieren.

Gesunde Zutaten für ein gutes Gewissen

Die Hauptzutaten in diesem Rezept sind Eier, Sauerrahm und Zwiebeln. Eier sind eine hervorragende Proteinquelle und enthalten viele essentielle Nährstoffe wie Vitamin D und B12. Sauerrahm fügt eine cremige Textur hinzu und sorgt für einen angenehmen Geschmack, während Zwiebeln für die nötige Würze sorgen.

Durch die Verwendung von frischen Kräutern wie Dill erhalten die gefüllten Eier nicht nur einen zusätzlichen Geschmackskick, sondern auch einen gesundheitlichen Vorteil. Dill hat antioxidative Eigenschaften und kann zur Förderung der Verdauung beitragen. So genießen Sie nicht nur einen leckeren Snack, sondern auch eine gesunde Wahl.

Zutaten

Für die gefüllten Eier

6 Eier
100g Sauerrahm
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 EL frischer Dill, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Eier kochen

Die Eier in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 10 Minuten hart kochen. Danach abschrecken und abkühlen lassen.

Eier füllen

Die gekochten Eier schälen, längs halbieren und das Eigelb in eine Schüssel geben. Mit Sauerrahm, Zwiebel, Dill, Salz und Pfeffer vermengen.

Servieren

Die Füllung zurück in die Eiweißhälften geben und nach Belieben garnieren. Kalt servieren.

Variationen der gefüllten Eier

Es gibt viele Möglichkeiten, wie Sie dieses Rezept anpassen können, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Eine beliebte Variante ist die Zugabe von Avocado zur Füllung, die eine cremige Textur und einen nussigen Geschmack bietet. Sie können auch gebratene Speckstückchen hinzufügen, um den gefüllten Eiern eine herzhafte Note zu verleihen.

Für eine schärfere Version können Sie etwas scharfen Senf oder frisch gehackte Jalapeños in die Füllung einarbeiten. Diese Variationen machen die gefüllten Eier zu einem spannenden Gericht, das immer wieder neu entdeckt werden kann.

Tipps zum perfekten Kochen von Eiern

Um die perfekten hartgekochten Eier zuzubereiten, empfiehlt es sich, die Eier vor dem Kochen auf Raumtemperatur zu bringen. Dies hilft, Risse zu vermeiden. Fügen Sie beim Kochen einen Teelöffel Salz ins Wasser hinzu, um die Schale beim Schälen leichter zu entfernen.

Nach dem Kochen sollten Sie die Eier sofort in kaltes Wasser legen. Dies stoppt den Kochprozess und erleichtert das Schälen. Lassen Sie die Eier mindestens 5 Minuten im kalten Wasser, bevor Sie sie schälen.

Aufbewahrung der gefüllten Eier

Gefüllte Eier können im Kühlschrank aufbewahrt werden, aber sie schmecken am besten frisch zubereitet. Wenn Sie sie im Voraus zubereiten müssen, lagern Sie die Füllung separat von den Eiweißhälften, um ein Durchweichen zu vermeiden. In einem luftdichten Behälter können sie bis zu zwei Tage frisch bleiben.

Bevor Sie die gefüllten Eier servieren, bringen Sie sie auf Zimmertemperatur, um den Geschmack zu intensivieren. Dies sorgt dafür, dass die Aromen optimal zur Geltung kommen und das Gericht einladender aussieht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Eier im Voraus zubereiten?

Ja, die gefüllten Eier können bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie lange sind die gefüllten Eier haltbar?

Im Kühlschrank sind die gefüllten Eier bis zu 2 Tage haltbar.

→ Kann ich die Zwiebeln durch etwas anderes ersetzen?

Ja, Sie können auch Frühlingszwiebeln oder Schalotten verwenden, wenn Sie einen milderen Geschmack wünschen.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, Sie können die Eier durch Avocado ersetzen und einen pflanzlichen Joghurt verwenden.