Leckere Kekse für den Herbst

Name: Leckere Kekse für den Herbst
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 24 Kekse
Ingredients: 250 g Mehl; 100 g Butter; 100 g Zucker; 1 Ei; 1 TL Zimt; 0,5 TL Muskatnuss; 100 g gehackte Nüsse; 1 Prise Salz; 1 TL Backpulver

Hervorgehoben unter: Gebäck Rezepte

Genießen Sie die Aromen der Saison mit diesem unwiderstehlichen Rezept für herbstliche Kekse. Mit einer Kombination aus Zimt, Muskatnuss und knackigen Nüssen sind diese Kekse das perfekte Gebäck für kühle Tage. Ob als süßer Snack für zwischendurch oder als köstliches Geschenk für Freunde – diese Kekse bringen die gemütliche Atmosphäre des Herbstes direkt in Ihre Küche. Einfach zuzubereiten und wunderbar duftend, werden sie zum Highlight jeder Kaffeetafel.

Erstellt von

Anna Müller

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T12:56:02.530Z

Diese Kekse sind nicht nur lecker, sondern bringen auch die Aromen des Herbstes in Ihre Küche. Durch die Verwendung von frischen Zutaten und Gewürzen werden sie zu einem Fest für die Sinne.

Die Aromen des Herbstes

Der Herbst ist eine Zeit des Wandels, die mit einer Vielzahl von Aromen und Texturen verbunden ist. In dieser Jahreszeit erwecken Zimt und Muskatnuss nostalgische Erinnerungen an warme Küchen und fröhliche Zusammenkünfte. Diese Gewürze sind nicht nur für ihr intensives Aroma bekannt, sondern sie sind auch reich an Antioxidantien und können das Immunsystem stärken. Die Kombination dieser Gewürze in unseren Keksen sorgt für eine wohltuende Wärme und Geborgenheit, die perfekt für die kühlen Tage des Herbstes geeignet ist.

Darüber hinaus bringen die knackigen Nüsse eine angenehme Textur in die Kekse. Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln – jede Nussart hat ihren eigenen Charakter und verleiht dem Gebäck eine besondere Note. Das Rösten der Nüsse vor dem Einfüllen intensiviert den Geschmack und sorgt für ein herrliches Aroma, das beim Backen durch die ganze Küche zieht.

Ein einfaches Rezept für jeden Tag

Diese Kekse sind nicht nur köstlich, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten und Schritten ist es möglich, ein geschmackvolles Gebäck zu kreieren, das in kürzester Zeit auf dem Tisch steht. Auch unerfahrene Bäckerinnen und Bäcker können mit diesem Rezept schnell zum Erfolg kommen. Die Vorbereitung erfordert keinen großen Aufwand und sorgt selbst an hektischen Tagen für eine süße Auszeit.

Ob für einen gemütlichen Nachmittagskaffee, als kleines Geschenk bei Einladungen oder einfach nur zum Vernaschen – diese Kekse sind vielseitig einsetzbar. Das Rezept kann leicht variiert werden, indem zum Beispiel getrocknete Früchte oder Schokoladenstückchen hinzugefügt werden. So kann jeder die Mischung nach seinem persönlichen Geschmack anpassen.

Zutaten

Zutaten für die herbstlichen Kekse:

Zutaten

250 g Mehl
100 g Butter
100 g Zucker
1 Ei
1 TL Zimt
0,5 TL Muskatnuss
100 g gehackte Nüsse
1 Prise Salz
1 TL Backpulver

Diese Zutaten sorgen für einen unverwechselbaren Geschmack.

Zubereitung

So bereiten Sie die Kekse zu:

Teig zubereiten

Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Mischen Sie in einer Schüssel Butter und Zucker, bis die Masse cremig ist. Fügen Sie das Ei, Zimt, Muskatnuss und Salz hinzu und rühren Sie gut um.

Mehl und Nüsse hinzufügen

Vermengen Sie das Mehl und das Backpulver gründlich, bevor Sie es zur Buttermischung hinzufügen. Fügen Sie die gehackten Nüsse hinzu und rühren Sie alles gut durch.

Kekse formen und backen

Formen Sie kleine Kugeln aus dem Teig und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backen Sie die Kekse für ca. 15 Minuten, bis sie goldbraun sind.

Die Kekse aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.

Tipps für die perfekte Konsistenz

Um sicherzustellen, dass Ihre Kekse die perfekte Konsistenz erreichen, sollten Sie darauf achten, die Butter nicht zu schmelzen, sondern sie zimmerwarm zu verwenden. Auf diese Weise lassen sie sich leicht cremig schlagen und sorgen für einen luftigen Teig. Zudem empfiehlt es sich, die Kekse nicht zu lange zu backen; sie sollten goldbraun sein, aber in der Mitte noch leicht weich bleiben, da sie beim Abkühlen fest werden.

Ein weiterer Tipp ist, die Kekse vor dem Backen im Kühlschrank ruhen zu lassen. Dies hilft nicht nur, dass sie ihre Form behalten, sondern intensiviert auch die Aromen. Planen Sie also ein wenig Vorlaufzeit für die optimale Zubereitung ein.

Variationen des Rezepts

Für alle, die gerne experimentieren, gibt es viele Möglichkeiten, dieses Grundrezept zu variieren. Um eine Schokoladenversion Ihrer Kekse zu kreieren, können Sie einfach einige Schokoladenstückchen hinzufügen oder den Zucker durch einen Hauch von Honig ersetzen, um einen süßeren Geschmack zu erzielen. Auch die Verwendung von verschiedenen Nüssen kann dem Rezept eine ganz neue Note verleihen.

Wagen Sie es, verschiedene Gewürze wie Lebkuchengewürz oder Ingwer hinzuzufügen, um Ihrem Gebäck einen individuellen touch zu verleihen. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt, und jede neue Zutat macht die Kekse noch faszinierender und abwechslungsreicher.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Kekse einfrieren?

Ja, die Kekse können eingefroren werden. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter.

→ Wie lange sind die Kekse haltbar?

In einer luftdichten Dose sind die Kekse bis zu einer Woche frisch.